Памела вкус: Памела вкус на что похож

Разное

Содержание

(M) Smoke Angels 25 г Pamela

Доставка курьером

Доставка производится только после подтверждения заказа по телефону. 

Наш курьер доставит заказ по указанному адресу в выбранный вами временной интервал (из предложенных при оформлении заказа). 

Экспресс-доставка позволяет получить заказ день в день — для жителей в пределах МКАД заказ будет доставлен в течении 4-х часов после подтверждения.

Ориентировочно за 1 час до прибытия курьер свяжется с вами. По указанному адресу курьер будет ждать 15 минут, после чего мы оставляем за собой право перенести доставку на другое время, согласовав его с вами.


Москва

м. Алексеевская, пр-т Мира, д.118 с 11:00 до 23:00

м. Багратионовская, ул. Барклая, д.8 с 11:00 до 23:00

м. Смоленская, Новинский б-р, д.3, стр.1 с 11:00 до 23:00

м. Марксистская, ул. Таганская, д.1/2, стр.2 с 11:00 до 23:00

м. Новогиреево, Зеленый проспект, д. 60/35, с 11:00 до 23:00

м. Чистые пруды, ул. Мясницкая, д.24/7, стр.1 с 11:00 до 23:00

м. Сокол, Ленинградский проспект, дом 74 с. 1, с 11:00 до 23:00

м. Улица 1905 года, ул. 1905 года, дом 9, стр. 1 с 11:00 до 23:00

м. Парк Культуры, Зубовский б-р, д.16-20, стр.1 с 11:00 до 23:00

м. Академическая, пр-т 60-летия Октября, 18 к1 с 10:00 до 22:00

м. Авиамоторная, ул. Авиамоторная д.73а, стр.19 с 9:00 до 21:00

м. Октябрьское поле, ул. Маршала Бирюзова, д.12 с 10:00 до 22:00

м. Бауманская, ул. Фридриха Энгельса, д.3-5, стр.1 с 11:00 до 23:00

м. Марьино, ул. Люблинская, д. 169, к. 2, ТРЦ Мариэль, с 10:00 до 22:00

м. Красные ворота, ул. Садовая-Черногрязская, д.3Б, стр.1 с 11:00 до 23:00

Санкт-Петербург

м. Садовая, ул. Гороховая, д. 45а с 11:00 до 23:00

Доставка в регионы

Доставка грузов по России осуществляется тpанспортной компaнией ПЭК, КИТ, Деловые Линии или любой другой по Вашему желанию. Стоимость доставки рассчитывается, исходя из города назначения, веса и объёма груза. До офиса транспортной компании по Москве доставляем бесплатно. Доставляем службой EMS Почты России, DPD, SPSR, B2Cpl — по желанию клиента. 

Москва глазами британской путешественницы Памелы Трэверс

Турист в Москве 30-х — это не тот вольный человек, который может изучить всё, что он сам желает. Существовала определённая туристическая программа, по которой туристы знакомились с советским государством в сопровождении гида. Тот должен был рассказать о том, что молодая советская страна — лучшая страна в мире.

Памела Трэверс была весьма скрытной личностью, многие факты о ней неизвестны. Она старалась никогда не говорить о своей жизни, и мы можем только догадываться, что же побудило британскую путешественницу посетить Советский Союз в 1930-е годы.

Некоторые места в своей книге Трэверс описывает открыто, не скрывая их названия, другие — зашифровывает, поэтому мы можем только предполагать, где они находились.

Красная площадь

Набор достопримечательностей состоял из клубов, тюрем, яслей и заводов. И нельзя изучить новое государство без сердца столицы — Красной площади.

«Сегодня мы посетили Кремлёвскую гробницу… Это здание находится у стен Кремля посредине Красной площади, отличающейся великолепными пропорциями». Необычно, что мавзолей — чуть ли не единственная достопримечательность, которая впечатлила британскую писательницу.

Сегодня мы видим третий вариант строения мавзолея на Красной площади. В ночь на 24 января 1924 года известный московский архитектор Алексей Щусев получил важное задание от правительства: срочно спроектировать временный мавзолей для Ленина, который предстояло возвести всего за трое суток — ко дню похорон.

При этом постройка должна была быть величественной, но лаконичной и вписываться в архитектурный ансамбль площади. В мавзолее предусматривался доступ к телу Ленина всем желающим проститься с ним. Щусев спроектировал его всего за несколько часов.

Через месяц правительство решило, что нужен новый и более надёжный мавзолей. Был объявлен конкурс на создание проекта, в котором участвовали разные архитекторы. Но все их работы не вписывались в ансамбль Красной площади, поэтому проектирование снова поручили Алексею Щусеву.

Новое строение должно было стать одновременно усыпальницей, памятником и трибуной для выступлений перед народом. Автор сохранил ступенчатую композицию, но увеличил размеры, добавил к строению портик и трибуны. Второй деревянный мавзолей уже походил на тот, который мы видим сейчас на Красной площади.

Фото: ru.wikipedia.org

Через год снова объявили конкурс на проект уже не деревянной, а каменной усыпальницы Ленина. Несмотря на 117 представленных проектов, комиссия решила сохранить предыдущий ступенчатый вид здания по проекту Щусева. Архитектор на основе своих же старых эскизов создал несколько новых чертежей и выполнил их уже в красном граните. Мавзолей возвели за 16 месяцев, и к 1930 году он уже стоял в нынешнем виде.

Памела Трэверс описывает свои ощущения после визита: «От входа вниз ведут ступени, освещённые рассеянным красноватым электрическим светом…». Это внутреннее освещение, задуманное Алексеем Щусевым сохранилось и по сей день. Каждый день по утрам у вас есть возможность посмотреть мавзолей Ленина и увидеть архитектурное решение Алексея Щусева изнутри.

Храм на Красной площади

В другой день британская туристка оказывается снова на Красной площади, и на этот раз она посвящает несколько строк другому интересному объекту:

«Кто такой Василий Блаженный? В его честь воздвигнут собор, возвышающийся на Красной площади. Не могу назвать его образцом дурного вкуса, на мой взгляд, вкус тут отсутствует начисто — нагромождение одного архитектурного кошмара на другой».

Трэверс весьма резко говорит об архитектуре собора, при этом упоминает неправильное его изначальное историческое значение.

Фото: sibved.livejournal.com

Храм Василия Блаженного — культовая (именно это слово стоит применить) постройка времён Ивана Грозного, по которой до сих пор любой иностранец узнаёт Москву. Это — самый известный архитектурный объект столицы. Упоминая в названии Василия Блаженного, мы допускаем ошибку, ибо это неверное историческое название. Мало кто знает, что его истинное название — Собор Покрова Богородицы, что на Рву.

В 1561 году освятили центральную Покровскую церковь собора. Первое достоверное упоминание о возведении храма Покрова Богоматери относится к осени 1554 года. Считается, что изначально на этом месте стоял деревянный собор, который затем сменила каменная церковь.

Поводом для строительства собора послужило покорение Казанского ханства. Иван Грозный так бурно переживал это событие, что приказал построить храм, который стал бы важным строением для всего государства. Так и осталось спустя пять веков истории.

Стоит предположить, что в строительстве участвовало несколько архитекторов, и есть версии, что они были итальянцами (кстати, большая часть строений в Кремле, стены и башни были возведены именно итальянцами). В пользу этой теории говорит и столь неповторимый стиль, сочетающий в себе традиции как русского зодчества, так и европейской архитектуры эпохи Возрождения. Однако эта версия пока не нашла чёткого документального подтверждения. Как это часто бывает со зданиями с богатой историей, они окутаны множеством тайн.

Действительно, наша узнаваемая достопримечательность хранит много тайн и загадок. Неспроста храм сохранил на этом месте даже Сталин во время антирелигиозной пропаганды. Но всё-таки Трэверс в своих суждениях была очень резка.

Театр имени Вахтангова

улица Арбат, 26

Пройдём по туристическому маршруту Трэверс и посетим театр, в котором британская писательница увидела один из самых интересных спектаклей 1930-х — «Гамлет».

«Я бежала по Москве как угорелая, громко вопрошая: «Гамлет?». Прохожие указывали мне вперёд, словно танцоры в кордебалете у Hermes».

Трэверс, в отличии от предыдущих достопримечательностей, не называет театр, в котором она смотрела прекрасный спектакль, но в 1930-е годы в Москве шла только одна постановка «Гамлета» — в театре имени Вахтангова, поэтому мы точно угадываем улицу, по которой бежала писательница — это Арбат (тогда ещё единственный).

Знаменитый спектакль Акимова с музыкой Дмитрия Шостаковича был одной из самых сильных советских постановок. Она далека от новых советских идеалов, но весьма близка к такому понятию, как современный театр. Такая постановка очень понравилась Трэверс, и она считала, что русское театральное искусство — одно из лучших в мире.

Как появляется на Арбате театр и почему он носит имя Вахтангова? В 1913 году группа студентов организовала Студенческую драматическую студию, руководителем которой стал Вахтангов, бывший успешный режиссёр МХТ. Занятия проводились по модной в то время системе Станиславского, которая позднее станет известна на весь мир. Вахтангов использовал идею нравственного совершенствования и работу актёра над собой.

Первое время у театра не было своего помещения, и для репетиций группа собиралась в съёмных квартирах. Позже эта студия будет ответвлением МХТ — Третья студия МХТ.

Памятник-фонтан «Принцесса Турандот» возле здания театра

В начале 1920-х в моду вошли лёгкие пьесы (наступало время НЭП), и в театре решили поставить спектакль «Принцесса Турандот». Артисты много шутили во время обсуждения сценария, и эти шутки было решено внести в спектакль. Работа над спектаклем шла активно, но болезнь Вахтангова омрачала репетиционный период. Евгений Вахтангов скончался в весьма молодом возрасте за несколько дней до премьеры.

Позднее театру присвоили имя создателя студии и передали здание, которое мы теперь видим на Арбате. Обратите внимание, на скульптуру, посвящённую легендарному спектаклю («Гамлет» был не менее легендарен, только вышел на несколько лет позднее), и на новый памятник Евгению Вахтангову.

Спектакль «Принцесса Турандот»

Рассмотрите декорации «Принцессы Турандот», которые были выполнены в стиле авангард. Оформление и общее режиссёрское решение «Гамлета» было схожим, и мы можем понять настроение Трэверс: она скептически относится к истории России, ей многое не нравится в советской стране, но она определённо в восторге от авангарда, от театрального русского искусства и даже отзывается весьма лестно о мавзолее Ленина, как о новой современной архитектуре в далёкие 1930-е.

Логичен и ответ на вопрос, почему книга вышла на русском языке спустя столько лет. Во-первых, тогда Памела Трэверс ещё не была известной писательницей, а во-вторых, общая картина нового государства выглядела совсем не привлекательно.

Текст подготовлен совместно с Викторией Фролковой.

Если вы нашли опечатку или ошибку, выделите фрагмент текста, содержащий её, и нажмите Ctrl+

полезные свойства фрукта, противопоказания, с чем употреблять цитрус

Помело, или памела, не напрасно считается «королём» всех существующих на земле цитрусовых. Он поражает своими огромными размерами, а его сладкий вкус, сочная мякоть и ярко выраженный аромат забыть невозможно. Чтобы насладиться экзотическим спелым фруктом сполна, необходимо знать, как правильно выбрать помело.

Что такое помело

Помело может быть как гигантским, размером с футбольный мяч, так и чуть больше грейпфрута. На вкус это не влияет.

Что касается цвета фрукта, то он тоже довольно разнообразен, от светло-зеленоватого до ярко-жёлтого или даже красноватого, похожего на цвет солнечного заката. Хоть этот экзотический фрукт появился на прилавках отечественных магазинов не так давно, он уже успел завоевать большую симпатию любителей цитрусовых, заслуженно отвоевав пальму первенства у грейпфрута.

Достоинства цитрусового фрукта

Помело имеет свежий, ярко выраженный, сладковатый вкус. Он не горчит, за исключение кожуры, которая легко снимается. Недостатком может считаться то, что мякоть у некоторых сортов бывает суховатой, но, если выбирать правильно, в сезон, то она будет вкусной и сочной.

Мякоть помело является низкокалорийной, что по достоинству оценят следящие за фигурой и весом люди. Продукт содержит в своём составе особые ферменты, которые активизируют естественное сжигание жировых и подкожных отложений. Склонным к полноте людям врачи-диетологи советуют употреблять помело ежедневно, примерно до трёх долек этого фрукта перед тем, как сесть за стол. Цитрус прекрасно притупляет чувство голода, что позволит не есть пищу в неконтролируемых для себя количествах. Ещё помело можно использовать в качестве заменителя фастфуда, а в течение дня его можно использовать для перекуса.

Полезные свойства плодов

Фрукт не напрасно считается главным источником важных и необходимых для организма витаминов, таких как А, С и РР. В состав помело входит огромное количество известных минералов и микроэлементов, а именно:

  • натрий;
  • фосфор;
  • калий;
  • железо;
  • кальций;
  • магний;
  • эфирные масла.

Цитрус способен повысить гемоглобин в крови человека, а также снизить уровень холестерина. Регулярное употребление этого фрукта в пищу оказывает благотворное влияние на весь организм в целом. Помело способствует укреплению иммунной системы, а у больных бронхиальной астмой облегчается общее состояние. Он способствует быстрому восстановлению организма после сложных физических нагрузок и помогает нормализовать работу сердечно-сосудистой системы.

Помело не только насытит организм витаминами и минералами, но и эффективен в домашней косметологии. Регулярное протирание лица и шеи соком плода оказывает на кожу очищающее, тонизирующее и увлажняющее действие. После таких ежедневных процедур кожа становится более молодой и свежей, а повышение упругости лица и шеи приятно удивят. Особенно полезна такая процедура женщинам после тридцати лет. Она поможет избежать обвисания кожи и возрастных изменений овала лица.

Противопоказания к употреблению

Отказаться от этого экзотического цитруса необходимо людям, у которых выявлены следующие проблемы со здоровьем:

  • мочекаменная болезнь;
  • нефрит;
  • колит;
  • любая из форм гепатита;
  • повышенная кислотность в желудке;
  • язва двенадцатипёрстной кишки;
  • аллергия на цитрусовые.

Всем остальным счастливцам можно наслаждаться вкусом помело, но не стоит забывать о том, что всего хорошего должно быть в меру. Переедание этого продукта может привести к расстройству желудка.

Особенности выбора памелы

Из-за толстой кожуры изъяны такого цитруса практически незаметны. Неопытные покупатели зачастую незнакомы с памелой и поэтому не знают,

как определить, спелая она или нет, что в итоге часто приводит к разочарованию — цитрус оказывается недозрелым, переспелым и даже подгнившим. С виду большой, фрукт после очистки может стать размером с небольшой апельсин.

Как и многим тропическим фруктам, памеле требуются особые условия хранения с соблюдением особого температурного режима, что поможет уберечь этот непредсказуемый и капризный цитрус от быстрой порчи.

В первую очередь нужно обратить внимание на запах фрукта, так как вкус во многом будет зависеть именно от него. От памелы должен исходить приятный, ярко выраженный цитрусовый аромат. Также на кожуре не должны присутствовать подозрительные пятна.

Присмотритесь к цвету фрукта: в идеале его кожура должна быть равномерно окрашена. Убедитесь, что на поверхности плода нет уплотнений. Их наличие обычно говорит об ошибках в хранении. Такой фрукт, скорее всего, имеет большое количество косточек либо пресную и сухую мякоть.

Если на кожуре заметны кольцеобразные и бордовые или бледные и тонкие полосы, то лучше отказаться от покупки такого помело. Также проверьте кожуру на наличие впадинок, которые обычно окрашены в бордовый цвет. В большом количестве они создают на плоде настоящие красочные узоры. Выглядит такое чудо-природы, несомненно, красиво, но на деле, может быть очень опасно для здоровья.

Проявления в виде кольцеобразных бордовых разводов и впадинок сигнализируют о развитии болезни — крапчатости, поедающей фрукт в буквальном смысле изнутри. На это указывают также коричневые вмятины.

Особое внимание стоит уделить верхушке цитруса. Покупатель должен знать, что она является одним из наиболее слабых мест плода. Слегка надавите на верхушку пальцами — если она слишком мягкая, такой фрукт не будет вкусным и полезным. Верхушка должна быть твёрдой и плотной, как и сам помело. Но если при прощупывании ощущается небольшая мягкость, а верхняя часть фрукта довольно упругая — это говорит о его исключительных вкусовых свойствах. Слишком сильное продавливание верхушки и кожуры цитруса указывает на то, что помело уже начинает подгнивать внутри.

Как почистить фрукт

Опытные гурманы знают, как правильно чистить фрукты из экзотических стран. Если же вы приобрели цитрус в первый раз, вот несколько советов по снятию кожуры. Существует несколько способов очистки.

Первый способ: подготовьте глубокую миску, в неё будет помещена мякоть фрукта. Лучше взять посуду большого размера. Затем тщательно вымойте помело под струёй воды (желательно горячей). Теперь можно приступить к чистке плода:

  1. Возьмите острый нож.
  2. Удерживая его под углом в 45 градусов, круговыми движениями, как по спирали, аккуратно снимите с фрукта кожуру.
  3. В верхней части памелы должно образоваться небольшое углубление. Просуньте в него большие пальца обеих рук и осторожно потяните их в разные стороны. Продолжайте тянуть, пока цитрус не распадётся на две равные части.
  4. Теперь точно так же разделите весь фрукт на дольки.
  5. С каждой дольки аккуратно, без резких движений снимите тонкую плёнку, слегка поддев её остриём ножа.
  6. В результате у вас останется лишь сочная и вкусная мякоть.

Одним из преимуществ помело считается сохранение сока в мякоти после удаления кожуры. Например, апельсин после нарезки теряет значительную долю своего сока.

Есть и второй вариант того, как почистить помело:

  1. Разрежьте фрукт на четыре равные части.
  2. Между мякотью и кожурой вставьте острый нож и отделите их друг от друга. В результате вы получите кусочек мякоти, но уже без верхнего, несъедобного слоя.
  3. Теперь по очереди повторите такую манипуляцию с оставшимися частями памелы.

Помните, что в каждой из долек может находиться около пяти косточек, поэтому следует быть осторожным и тщательно проверить мякоть на их наличие.

Советы по употреблению

И вот кожура снята, горькая плёнка удалена, теперь можно употреблять фрукт в пищу.

Существует множество способов поедания невероятно вкусного, хоть и капризного в очистке цитруса. Нарезать его можно как душе угодно. Кто-то предпочитает это делать кубиками, кто-то дольками. Гурманы добавляют очищенную мякоть в салаты и другие блюда, где обычно используют грейпфруты либо апельсины. Нередко памелу подают с разнообразными горячими, а иногда и острыми кушаньями. Любители напитков могут побаловать себя соком из помело. В коктейли фрукт добавляется нарезанным или перемолотым. Также долька помело может стать красивым и вкусным украшением для бокала.

В странах Азии без памелы не обходится ни одно праздничное застолье. К столу фрукт подаётся вместе с разнообразными блюдами из мяса птицы, а также с морепродуктами. Западные страны используют его для приготовления кисловатых или сладких начинок кондитерских изделий, мармелада.

Родиной цитруса считают страны юго-восточной Азии, Малайзию, Китай, острова Тонга и Фиджи, где его считают его символом процветания и благополучия, поэтому изготавливают из него всевозможные декоративные украшения.

Толстая кожура фрукта позволяет местным умельцам создавать необычные безделушки для туристов.

Так как помело имеет довольно сладкий вкус, к нему не стоит подавать сахар. Для тех, кто не хочет возиться с очисткой фрукта, во многих магазинах предлагается готовая мякоть, заботливо упакованная в пластик. Однако в таком виде помело хранится недолго и быстро закисает. Очищенный от кожуры фрукт можно хранить в холодильнике не более трёх дней. Неочищенный помело дольше сохранит свои полезные свойства и не испортится в течение месяца при комнатной температуре.

Как выбрать спелый помело

Памела фрукт где растет в какой стране — Дачный Мир

Поме́ло [2] , или Помпе́льмус [2] , или Шеддок [2] (лат. Cītrus māxima ) — вид растений из рода Цитрус; так же называют и плоды этого растения.

Название происходит от там. பம்பரமாசு — pampa limāsu (большой цитрон), которое через порт. pomposos limões (вздутые лимоны) — дало нидерл. pompelmoes . Английское слово pomelo, pummelo и pumelo происходит от нидерландского pompelmoes — помпельмус или как переосмысление pome + melon (яблоко + дыня).

Содержание

Биологическое описание [ править | править код ]

Помело — вечнозелёное дерево высотой до 15 м с шаровидной кроной.

Листья крупные, цветки белые, диаметром от 3 до 7 см, одиночные или от двух до десяти в соцветии.

Плод покрыт толстой кожурой, разделён на крупные дольки уплотнённой жестковатой перегородкой, внутри каждой дольки могут быть семена. Цвет зрелых плодов — от бледно-зелёного до жёлтого, по размеру они крупнее грейпфрута, отличаются от него также более крупными, упругими волокнами. Плод помело — самый крупный среди цитрусовых. Масса плода может достигать 10 кг, диаметр — 30 см. Вкус кисловато-сладкий с привкусом горечи. Мякоть помело более сухая, чем у других цитрусовых.

Распространение и среда обитания [ править | править код ]

Помело первоначально появилось в юго-восточной Азии, Малайзии, произрастало на островах Тонга и Фиджи. В Китае было известно ещё в 100 году до н. э. Завезли этот фрукт в Европу в XIV веке мореплаватели.

Помело иногда называют шеддоком в честь английского капитана Шеддока, который привёз семена помело в Вест-Индию с Малайского архипелага в XVII веке.

Культивирование [ править | править код ]

В настоящее время выращивается в южном Китае, Таиланде, на Тайване и юге Японии, во Вьетнаме, Индии, Индонезии, на острове Таити и в Израиле. В небольших количествах произрастает в очень многих странах, например, в США (в Калифорнии).

Основные сорта

  • ‘Khao horn’. Цвет — желтовато-зелёный. Мякоть — белая и сладкая.
  • ‘Khao namphung’. Грушевидная форма. Желтовато-зелёная кожура. Мякоть — желтовато-белого цвета, сладкая.
  • ‘Khao paen’. Форма — сплющенный шар. Желтовато-зелёная кожура. Белая мякоть, кисловатый привкус.
  • ‘Khao phuang’. Грушевидная форма. Зеленовато-жёлтая кожура. Желтовато-белая кисло-сладкая мякоть.
  • ‘Thongdi’. Шарообразная форма. Тёмно-зелёная кожура. Мякоть — розовая и сладкая.

Использование [ править | править код ]

Плоды помело употребляют в сыром и обработанном виде. Помело является составной частью многих национальных тайских и китайских блюд.

В Китае на китайский Новый год эти плоды дарят друг другу как символ процветания и благополучия. Китайцы, живущие в Таиланде, используют помело для проведения религиозных празднеств, очень часто помело подносят в качестве дара духам. На севере Вьетнама на вьетнамский Новый год помело выставляют на праздничный алтарь.

Калорийность, химический состав [ править | править код ]

Калорийность 100 г мякоти плода — 25—39 ккал.

В плодах содержится:

Синонимы [ править | править код ]

По данным The Plant List на 2013 год, в синонимику вида входят [5] :

Не так давно на прилавках наших магазинов появились не совсем обычные для россиян крупные плоды под названием памела или по другому помело.

Искушенные, в последние пару десятилетий, всевозможными редкими экзотическими фруктами, жители наших городов не очень то жалуют этот заморский фрукт, не смотря на относительно не высокую его цену.

А памела заслуживает большего внимания по многим факторам.

Люди, впервые столкнувшиеся с этим новым для них фруктом зачастую прежде чем купить, стараются выяснить у продавца что это такое и с чем его едят. Стоя рядом, можно услышать кучу вопросов от покупателей: как есть памелу, какая калорийность, какая от неё польза и вред, где и как растет памелла, можно ли её использовать для похудения? В ответ можно услышать такое, что уши вянут. Один торговец, по виду парень в Кавказа, говорил что это такой новый сорт мандарин, второй, таджик или узбек, уверял что это особый сорт дыни который растет далеко в пустыне.

А одна дамочка из толпы вообще сказала, что это генномодифицированный грейпфрут и есть его ни в коем случае нельзя потому как от него может развиться рак. Послушав все эти небылицы мы и решили написать этот небольшой обзор с целью дать достоверную информацию о пищевых и лечебный свойствах этого, нового для нас плода, а так же некоторые предостережения при его употреблении. Надеемся, что это будет полезно узнать как покупателям, так и незадачливым продавцам, что бы не вводили нас в заблуждение.

Где и как растет помело?

Родина помело или помеплиуса это юг Китая и экваториальные острова Тихого Океана. В частности он довольно распространен на Островах Кука. В 15 веке помеплиус попал в Европу, распространился на Барбадосе, на островах Карибского моря. Сейчас спокойно растет на Тайване, на юге Японии, во Вьетнаме, в Индонезии, на Таити, в Калифорнии, и даже в Израиле.

Так как в Европу этот фрукт привез английский мореплаватель Шеддок, то в некоторых местах за ним закрепилось название по его имени, его так и называют — шеддог. На родине в Китае этот фрукт пользуется особой популярностью. Китайцы считают этот фрукт своеобразным символом достатка и дарят его на Новый год, чтобы в дом пришли достаток и удача. Может именно по этому, так долго китайцы оберегали эти плоды в секрете от чужеземцев.

Деревья помело достаточно высокие, иногда достигают в высоту 8-10 метров. На ветвях крупные глянцевые листья и много внутренних колючек, некоторые сорта без колючек.

Цветет памела крупными белыми цветами, плоды вырастают или по одиночке, или по 6-8 штук в непосредственной близости друг от друга. Плоды крупные, размером от двух до трех килограмм, иногда встречаются и до 10 кг.

Кожура плотная желто-зеленого цвета. Под кожурой большие дольки и крупные семена. Аромат вполне приятный как у всех цитрусовых.

Памела хоть внешне и напоминает грейпфрут или апельсин, но намного больше по размеру, да и по вкусу тоже совсем не то, менее сладкий с небольшой приятной горчинкой. Кожура у достаточно толстая снаружи, плотная, отделяется довольно легко. Внутри фрукт делится на большие дольки, которые легко распадаются на своеобразные мясистые сочные нити.

Какая калорийность помело?

Помело низкокалорийный продукт. В 100 граммах мякоти содержится не более 35-40 ккал. Но её питательные свойства таковы, что съев триста — четыреста грамм мякоти памелы, человек чувствует насыщение. Это её свойство очень ценно при диете для похудения, поел — вроде и сыт, не хочется кушать и в тоже время получил минимум калорий. Но, тем не менее, в ней содержится довольно много различных микроэлементов: кальций, калий, железо, натрий, фосфор. Клетчатки всего 0,5%-0,7%, белков 0,4%-0,8%, жиров 0,1%-0,3%. Присутствуют витамины А , С, В1, В2, В5, В9. По рекомендациям диетологов памелу хорошо использовать как для проведения разгрузочных дней так и для моно-диеты.

Помело фрукт — польза и вред

Этот фрукт очень сочный, прекрасно утоляет жажду и чувство голода. Весьма богат эфирными маслами, антиоксидантами и аскорбиновой кислотой. У себя на родине помело широко используется в лечении простудных заболеваний. Сок памелы богат флавоноидами, которые ослабляют действие свободных радикалов вызывающих старение клеток, а так же обладает антисептическими свойствами и способностью укреплять иммунную систему. Экстракт семян с успехом применяется при лечении инфекционных заболеваний кожи и слизистой оболочки, при лечении экземы, грибковых инфекций, псориаза. Мякоть плода благоприятно воздействует на пищеварительную систему, она поглощает токсины, улучшаете расщепление белка и жиров, очищает печень, поджелудочную железу и кишечник.

По сути помело является естественным антибиотиком. Её с успехом используют для профилактики организма при низком гемоглобине, при атеросклерозе, при повышенном содержании сахара в крови, при гипертонических заболеваниях сердца. Помело способствует улучшению зрения в темное время суток. Использование памелы в питании увеличивает гемоглобин. Местные целители используют памелу для предупреждения развития раковых опухолей. Для этого используют кожуру в которой содержится большое количество биофлавоноидов, способных приостанавливать развитие раковых клеток. Особенно это эффективно для лечения рака молочной железы у женщин. Как это выглядит с научной точки зрения, пока не известно, но положительных примеров очень и очень много.

Противопоказания

Наряду с тем, что памелла имеет много полезные свойства, нужно иметь ввиду и то что как и у любого продукта — у неё есть свои противопоказания к применению, так использовать помело в питании нужно с осторожностью в случаях, когда вы принимаете медикаментозное лечение. Это выражается в том, то оно ослабляет процесс всасывания некоторых лекарственных препаратов применяемых: для снижения кровяного давления, для устранения аллергии, при повышенном уровне холестерина. В результате эффективность этих препаратов снижается. На некоторые лекарственные препараты может оказываться наоборот усиливающее действие. По этому, во время лечения такими препаратами от употребления помело лучше отказаться или посоветоваться со своим лечащим врачом. Имейте ввиду, что действие сока памелы в организме сохраняется в течение трех суток.

Как выбрать памелу?

При покупке необходимо обращать внимание на их зрелость. Форма плодов может быть различной: грушевидной, приплюснутой или округлой. Цвет зрелого плода может быть от светло-зеленого до золотистого. Чем сильнее запах, тем она спелее и конечно более приятна на вкус и более полезна. Внешне на плоде не должно быть механических повреждений: вмятин, порезов, трещин. Кожура должна быть плотной и гладкой, при надавливании на неё должна быть упругой. Выбирайте плоды с гладкой и блестящей кожурой, твердые и тяжелые, в них будет больше сока. Мякоть плодов тоже бывает разного цвета: зеленоватой, желтой, розовой, и почти красной. Вкус у спелых плодов кисло-сладкий без горечи. Покупайте только спелые плоды.

Как едят помело?

Помело можно употреблять в пищу в самых разнообразных видах. Как основное блюдо, как закуску, как десерт или просто как сок. Чаще всего в тропических странах, в Таиланде и на Филиппинах помело едят в свежем виде с приправой из перца чили, сахара, соли и горького перца. Ну это конечно на любителя у которого луженый желудок. А для нас лучший вариант: просто очищенная дольками как апельсин, в виде добавки в салаты, в соусы для рыбных и мясных блюд.

Помело для похудения

Помело очень эффективно улучшает пищеварение, создавая щадящую щелочную реакцию при переваривании пищи. Содержащийся в памело особый фермент поглощает жиры, и снижает содержание сахара и крахмала в организме. В результате чего, при регулярном употреблении люди с избыточным весом и ожирением могут сбросить лишний вес. Сок можно употреблять по утрам для поднятия аппетита и тонуса. В кулинарии памела дает особенный вкус начинке, мякоть этого фрукта отлично сочетается с мясной и рыбной начинками, с фруктами и овощами, с сырами и специями. Её смело можно добавлять во фруктовые и овощные салаты, в варенье, в мороженое и даже в торты. Её по достоинству можно считать диетическим и лечебным продуктом.

Помело фрукт в косметологии

Сок, мякоть и кожуру довольно часто используют и в косметологии. На их основе готовят мази, кремы, лосьоны. Эти косметические средства можно встретить и у нас в продаже, хотя они не очень распространены. Чаще памелу используют в качестве масок для лица. Вот например увлажняющая маска: Возьмите небольшой кусочек мякоти, мелко его нарубите его и смешайте с медом и лимонным соком. Сразу после приготовления нанесите на лицо на 10-15 минут. После чего смойте маску теплым зеленым чаем. Затем нанесите увлажняющий крем. Такую маску лучше делать на ночь. После нескольких сеансов кожа приобретет идеальную чистоту и бархатистость.

Зимой очень полезно периодически протирать кожу лица свежим соком помело. Это предотвратит обычную зимнюю сухость кожи. К весне ваша кожа заметно посвежеет и даже помолодеет. Имейте ввиду, что жирную кожу нужно протирать свежим неразведённым соком помело, а для сухой кожи использовать сок, напополам разведенный водой.

Для жирной кожи очень полезна маска из помело с кефиром. Очистите дольку, добавьте чайную ложку нежирного кефира перемешайте все до однородной консистенции. Протрите соком кожу, и как только она высохнет, на 10-15 минут нанесите маску. Смывать нужно теплой водой без мыла. За 10 сеансов вы на длительное время избавитель от жирного блеска кожи.

Внутренней поверхностью кожуры помело полезно протирать кожу тела в местах проявления кожной сыпи. Нанесение сока памелы разбавленного напополам с водой перед принятием солнечных ванн даст вашей коже красивый шоколадный оттенок.

Не забывайте о правилах хранения этого экзотического фрукта. При комнатной температуре плоды вполне можно хранить неочищенными до одного месяца. Очищенный фрукт хранить нужно только в холодильнике и не более трех дней. В обычных условиях он просто засохнет и потеряет свои полезные и вкусовые качества.

Памела – относительно новый экзотический плод на нашем рынке, по виду напоминающий огромный зеленоватый грейпфрут. Несмотря на свою бешенную популярность на родине, в Китае, европейскому потребителю он почти не знаком, и совершенно зря. Чем полезна памела? Что это за растение, каков его состав и в каком качестве оно может пригодиться мужчинам и женщинам?

Помело родом из юго-восточной Азии, и это главный ареал его распространения и сегодня. Произрастают цитрусовые на вечнозеленых деревьях, которые могут достигать 10 метров в высоту. Листья у него вытянутые и плотные, темно-зеленого цвета.

В период цветения на растении появляются крупные белые цветы, на месте которых впоследствии вырастают плоды. Их цвет варьируется от зеленого до желто-оранжевого. В диаметре помело достигает 30 см, а вес одного фрукта доходит до 10 кг. Шкура толстая, сердцевина представляет собой дольки, разделенные перепонками. На вкус мякоть кисло-сладкая, с легким привкусом горечи.

В магазинах можно купить помело весом до 2-х кг, это некрупный плод с зеленовато-желтой кожурой.

Помело – настоящий кладезь витаминов и микроэлементов. Прежде всего, это один из рекордсменов цитрусового семейства по содержанию витамина С – иммуномодулятора и антиоксиданта. Также плоды содержат витамины группы В, РР, пектин, калий, магний, цинк, железо, фтор, кальций.

Фрукт обладает низкой калорийностью – всего 39 ккал на 100 г, поэтому он активно используется в диетическом питании.

Диетологи утверждают, что с его помощью можно довольно быстро избавиться от лишнего веса.

Плоды содержат множество витаминов и микроэлементов, и полезные свойства помело можно описать так:
  1. Фрукт является кладезем витамина С, который помогает бороться с инфекционными заболеваниями, оказывает омолаживающее воздействие на организм.
  2. Благодаря содержанию полезных веществ помело способствует улучшению и нормализации работы сердечно-сосудистой системы. Сердечная мышца становится здоровее, повышается эластичность сосудов.
  3. Фрукт прекрасно выводит «плохой» холестерин из организма, тем самым позволяет избежать образования тромбов.
  4. Продукт препятствует накоплению жира, поэтому его регулярное применение поможет избавиться от лишнего веса и поддерживать его на нужном уровне.
Также плод оказывает специфическое воздействие на мужчин:
  1. Помело является природным афродизиаком, который создает и удерживает половое влечение.
  2. Способствует выработке сперматозоидов.
  3. Помогает бороться с похмельным синдромом после обильного застолья.
Для организма женщины фрукт также будет полезен:
  1. Регулярное употребление плода поможет улучшить состояние кожи и волос, ногти станут менее ломкими.
  2. Помело эффективно выводит токсины из организма, способствует улучшению самочувствия.
  3. При проблемах с опорожнением кишечника помело, при регулярном употреблении, способен справиться с данной проблемой.

Регулярное употребление фрукта поможет укрепить здоровье, наладить работу органов и систем организма, а также улучшить внешний вид любого человека, не зависимо от его пола и возраста.

Полезные свойства при беременности

Памела отлично зарекомендовал себя как продукт питания для беременных. Если нет аллергии на цитрусовые, то его можно употреблять без опаски, но предварительно проконсультировавшись с врачом.

Благодаря богатому составу плод благотворно воздействует на здоровье беременной:
  • помогает вывести токсины;
  • обладает успокаивающим эффектом;
  • снимает панические настроения перед родами.

Фолиевая кислота в составе помогает правильно формировать ткани будущего ребенка, а также плаценты.

Так как плод является довольно сочным, его можно использовать в качестве источника сока, который обладает приятным вкусом и отлично утоляет жажду.

Рецепты народной медицины

Лучший способ употребления фрукта для получения целебного эффекта – есть его в сыром виде, так как он недолго сохраняет свои лечебные свойства.

Оптимальный вариант – ежедневно съедать около 150 грамм мякоти. Это позволит удовлетворить дневную потребность в витамине С.

Во время болезней, по согласованию с врачом, порцию можно увеличить, а также дополнительно изготавливать сок, который нужно пить на протяжении всего дня вплоть до выздоровления.

Применение фрукта в кулинарии

Плод активно применяется в качестве ингредиента фруктовых салатов, тортов и выпечки. Его используют для создания различных десертов, соков и сорбетов.

  • Сок можно употреблять сам по себе, он хорошо освежает благодаря чуть кисловатому вкусу.
  • Кожуру используют для приготовления разнообразных десертов, при изготовлении мармелада и цукатов.
  • Также помело употребляют как обычный цитрус, предварительно очистив от плотной кожицы и внутренних перепонок.
  • В традиционной кухне азиатского региона плод добавляют в супы и десерты для придания особого аромата блюдам.
  • Нередко мякоть употребляют, предварительно окунув в перечно-солевую смесь.

Использование в косметологических процедурах

Фрукт помело часто используют в качестве средства по уходу за кожей, так как он содержит огромное количество полезных веществ. Важное замечание – в таком качестве применять его можно тем, у кого отсутствуют аллергические реакции на цитрусовые и витамин С. В противном случае от таких экспериментов с помело лучше воздержаться.

Наиболее популярный способ применения азиатского плода – изготовление масок для лица.

Для этого:
  1. Берут измельченную мякоть помело и жидкий мед в равных количествах.
  2. Добавляют к ним несколько капель лимонного сока.
  3. Смесь аккуратно распределяют по предварительно очищенной коже и оставляют на 15 минут.
  4. По истечении этого времени состав смывают теплой водой.
  5. Затем кожу следует промокнуть мягким полотенцем и нанести свой обычный уходовый крем.

Еще один способ – использование сока в качестве тоника. Для этого мякоть измельчают в блендере, полученную кашицу отжимают, а жидкость переливают в чистую сухую емкость и хранят в холодильнике. Таким самодельным средством можно протирать лицо после умывания. Кожа в результате приобретет более равномерный оттенок, а отмершие клетки быстрее отшелушатся.

Противопоказания и возможный вред памелы

Несмотря на неоспоримую пользу продукта для организма, употреблять его бездумно не следует.

Помело имеет следующие противопоказания к употреблению:
  1. Наличие аллергических реакций на цитрусовые и витамин С. Так как фрукт содержит его в избытке, у чувствительных к нему людей могут развиться тяжелые реакции.
  2. При наличии проблем с ЖКТ, таких, как язва, гастрит, колит. Кисловатый вкус плода может спровоцировать повышенную выработку соляной кислоты, что приведет к появлению изжоги и усугублению состояния больного.
  3. Во время кормления малыша грудью от употребления плода следует отказаться, так как он может повлиять на самочувствие ребенка.
  4. Если съесть слишком много мякоти, то это приведет к расстройству кишечника и вызовет мочегонный эффект.
  5. Экзотический фрукт не следует сочетать с некоторыми разновидностями лекарственных средств, так как он может снизить их действенность.

В любом случае, начинать употребление фрукта следует с осторожностью, во избежание негативных реакций. При наличии хронических заболеваний, а также регулярном приеме медикаментов, нелишним будет проконсультироваться с врачом.

Помело – вкусный и полезный азиатский плод, который принесет неоценимую пользу здоровью. Важно соблюдать некоторые меры предосторожности при его употреблении, и тогда можно будет наслаждаться его положительным воздействием без риска возникновения осложнений.

Легенда о Памеле Гарриман

Архивный проект «Радио Свобода на этой неделе 20 лет назад». Самое интересное и значительное из архива Радио Свобода двадцатилетней давности. Незавершенная история. Еще живые надежды. Могла ли Россия пойти другим путем?

В передаче Марины Ефимовой о Памеле Дигби-Черчилль-Хейуорд-Гарриман участвуют политолог Маршалл Шульман, профессор Института международных исследований университета Брауна (США) Сергей Никитич Хрущев, журналисты Рая Вайль и Ральф Белведер. Впервые в эфире 10 февраля 1997.

Марина Ефимова: 5 февраля в Париже скоропостижно скончалась легендарная Памела Гарриман. Посол США во Франции, одна из самых заметных фигур в Демократической партии, кавалер французского Ордена Почтенного легиона, она удостоилась после смерти прочувствованных речей двух президентов – Жака Ширака и Билла Клинтона.

Билл Клинтон: Она была одной из самых неординарных и одаренных личностей, которых я когда-либо знал. Памела прожила необыкновенную жизнь в Англии, Франции и Америке, отмеченную во всех трех странах доверием лидеров. Мы все перед ней в неоплатном долгу за сохранение дружбы с Францией, нашим старинным союзником и партнером. Для меня же лично обаяние и добрый юмор Памелы Гарриман всегда были источником вдохновения, а ее мнение и ее дружба для меня много значили. Нам будет ужасно ее не хватать. Америка потеряла своего верного подданного – эмигрантку, ставшую выдающейся американкой.

Марина Ефимова: И на этом мы закончим официальную часть. Легенда начинается шестьдесят лет назад в британском королевстве. Лондон, сентябрь 1939 года. Гитлер только что оккупировал Польшу. Десять дней как Англия находится в состоянии войны. По всем дорогам, ведущим из Лондона, идет эвакуация, а навстречу ей тянется ручеек старомодных автомобилей. Это пожилые аристократы едут из своих поместий в Лондон, подменять уходящих на фронт сыновей, создавать оборонные и спасательные службы, Красный крест, словом, выполнять главный долг аристократии – долг чести. В лондонском хаосе этих дней замешалась стайка юных аристократок-дебютанток, которых наивные провинциалы-родители в 1938 году отправили в немецкие пансионы для наведения последнего светского лоска. В результате этих девочек, насмотревшихся немецких ужасов, с трудом выцарапали из Мюнхена уже после захвата Гитлером Чехословакии. Среди этих девочек была и Памела Дигби, горячая патриотка, поклонница Черчилля, в отличие от своих родителей, 19-летняя и хорошенькая «как персик со сливками». На седьмой, кажется, день ее пребывания в Лондоне, в дом, где Памела остановилась, позвонил Рэндольф Черчилль, сын Уинстона Черчилля, корреспондент газеты «Лондон Тайм». В ожидании отправки в Африку он приударял за хозяйкой дома и пригласил ее на обед. Но та уже обещала отобедать с кем-то другим и подсунула в компаньоны Рэндольфу Памелу, чтобы ее развлечь. Вот как описывает их встречу журналист Кристофер Огден в биографической книге о Памеле Гарриман «Жизнь партии».

Диктор: «Рэндольф был на девять лет старше Памелы и хорош собой. Оба эти качества в мужчинах нравились Памеле, но больше всего ее восхитила в молодом Черчилле его абсолютная, непоколебимая уверенность в том, что Англия победит в войне.

Раньше в клубе «Четыре сотни» все мужчины отдавали метрдотелю недопитые бутылки виски со словами: «Росси, сохраните до следующего раза». А теперь говорили: «Забирайте, Росси, меня тут больше не будет. Я отправляюсь за границу, чтобы дать себя убить»

До встречи с ним она не слышала ничего, кроме пессимистических ремарок. «На меня это наводило страшную депрессию,- рассказывает Памела. — Раньше в клубе «Четыре сотни» все мужчины отдавали метрдотелю недопитые бутылки виски со словами: «Росси, сохраните до следующего раза». А теперь говорили: «Забирайте, Росси, меня тут больше не будет. Я отправляюсь за границу, чтобы дать себя убить».

Марина Ефимова: Их первый обед прошел в большой компании, где на Памелу никто не обращал особого внимания, включая Рэндольфа. Но на следующий день он снова пригласил ее на обед, уже вдвоем, и к концу вечера сделал предложение. И Памела, не сомневаясь ни секунды, сказала: «Yes». На следующий день начались осложнения.

Диктор: «Все в один голос говорили ей, что Рэндольф Черчилль – пьяница, скандалист, дон-жуан, за первые десять дней войны он сделал девять предложений и на все получил отказы. Эд Стенли, один из ближайших друзей Рэндольфа, пригласил Памелу на ланч и сказал: «Мисс Дигби, Рэндольф Черчилль — очень плохой человек». «Но он — ваш близкий друг!»,- изумилась Памела. «Да, один из ближайших,- кивнул Стенли. — Но это не значит, что он может стать вашим другом».

Марина Ефимова: Только один человек во всей Англии приветствовал этот брак с восторгом, и этим человеком был отец жениха Уинстон Черчилль. Он писал другу:

Диктор: «Через несколько недель мой сын будет на фронте. Неизвестно, что с ним случится. Какое счастье, что он успел сделать свой выбор, что он оставит наследника. Пэм – очаровательная девушка».

Марина Ефимова: Рассказывает политолог Маршалл Шульман, в прошлом-многолетний директор Гарримановского института в Нью-Йорке.

Маршалл Шульман: В ней просто пылал жизненный огонь, она откровенно радовалась жизни и готова была делить эту радость с другими. А вы сами знаете, как это качество привлекает людей.

В ней просто пылал жизненный огонь, она откровенно радовалась жизни и готова была делить эту радость с другими. А вы сами знаете, как это качество привлекает людей

Несомненно, она была талантлива и обладала острым умом. Более того, у нее был прирожденный дар политика и, в отличие от многих, кого судьба загоняет в политику, Памела получала наслаждение от этого рода деятельности.

Марина Ефимова: Но, насколько я знаю, активно и самостоятельно Памела Гарриман занималась политикой только в последние годы ее жизни?

Маршалл Шульман: Все это началось намного раньше, и первым человеком, вовлекшим Памелу в политику, был ее первый свекор Уинстон Черчилль, в чьём обществе и в чьем доме она провела всю войну, начиная с 1939 года. Именно там у нее появился вкус и к политике, и к дипломатии на самом высоком уровне. И именно там она выучилась тому, что через много лет сумела использовать для реальной деятельности.

Памела Черчилль с сыном Уинстоном

Марина Ефимова: Памела Дигби и Уинстон Черчилль понравились друг другу с первого взгляда. Памела стала не только хозяйкой его приемов, но и его собеседницей, вернее, завороженной слушательницей, его конфидентом. «Она не только украшает наш дом,- писал Черчилль сыну в Африку,- но и сумела стать необходимой». Радость жизни действительно била из нее фонтаном, несмотря на войну и бомбежки. В бомбоубежище на двухэтажных солдатских нарах ей уступали первый этаж — она уже была беременна — и она весело вспоминала: «В бункере я спала так: один Черчилль — надо мной, другой — внутри меня». Когда родился мальчик, Памела назвала его Уинстоном. Главные усилия Черчилля в первый год войны были направлены на то, чтобы превратить США в союзника Англии, но у него не было хорошего посредника. Американский посол Джозеф Кеннеди, отец будущего президента, который и вообще-то раздражал англичан своим пессимизмом в отношении возможной войны с Германией, одним своим поступком абсолютно дискредитировал себя в общественном мнении Англии. Когда Лондон начали эвакуировать, он бежал одним из первых. Этого ему не простили. В 1941 году Кеннеди был отозван, и Рузвельт прислал нового посла, Джона Уинанта, а в качестве его помощника — чрезвычайно влиятельного бизнесмена, богача, наследника железнодорожных магнатов 49-летнего Аверелла Гарримана. До войны Гарриман был абсолютно равнодушен к политике, но изоляционизм американцев неожиданно глубоко задел его, он считал, что надо помочь Англии остановить нацистов и решительно взял сторону Рузвельта. В книге Огдена «Жизнь партии» читаем:

Диктор: «Гарриман прилетел в Лондон 17 марта 1941 года, и едва переодевшись отправился в клуб «Чекарт» на обед с Черчиллем. Он сказал, что сделает все для того, чтобы США оказали Англии максимальную помощь, и Черчилль ответил: «Мы примем вас как друга, я обещаю, что лично от вас не будет скрываться ничего». Для того, чтобы вводить Гарримана в курс дела и открыть ему все важные для него отношения, связи и интриги, Черчиллю нужен был нейтральный, не входящий в правительство посредник. Человек верный, умный и деликатный. И он выбрал Памелу. Сыну он написал: «Памела — сокровище и благословение для всех нас».

Марина Ефимова: Памела была изумлена тем, как Гарриман мало знал. Она неустанно объясняла ему различные ситуации, знакомила с нужными людьми, передавала поручения Черчилля, выводила в свет. Он приезжал к ней в любое время с массой вопросов и поручений.

Диктор: «В Америке у Аверелла Гарримана была репутация холодного патриция без чувства юмора, одержимого спортом и окруженного интересными и талантливыми людьми только благодаря жене Мари. Но он был высок, строен, красив как Гарри Купер, и в нем была некая значительность, которую он не всем давал замечать. Аверелл умел мыслить смело. Он и Памела были одного поля ягоды, и они сразу разглядели друг друга. И роман начался так мгновенно и с такой дух захватывающей взаимностью, как будто они давно рвались друг к другу сквозь преграду, которая наконец рухнула».

Марина Ефимова: По описаниям американцев, которые видели Памелу Черчилль в Лондоне военного времени, мы более или менее можем представить себе, какой она тогда была. Вот запись Эри Авеля, журналиста, служившего в войну в летных частях:

Он и Памела были одного поля ягоды, и они сразу разглядели друг друга. И роман начался так мгновенно и с такой дух захватывающей взаимностью, как будто они давно рвались друг к другу сквозь преграду, которая наконец рухнула

Диктор: «Она была красива так, что дух захватывало. Я и мои приятели не смели даже заговорить с ней, только глядели, не в силах оторвать взгляда от ее рыжих волос, от ее стройных ног и тонкой талии. Все знали, по каким дням она приходила в офицерский клуб, и в тот день все двери были открыты, все чины перепутаны и зал заполнен генералами, майорами и капитанами, до смерти влюбленными в Памелу».

Марина Ефимова: Когда слух о романе Аверелла Гарримана с Памелой просочился в Нью-Йорк, жена послала ему радиограмму: «Держи свои романы при себе и не давай им попасть в газеты, иначе ты получишь самый дорогой развод за всю историю Республики». Нельзя сказать, чтобы это послание дышало любовью. И роман продолжался до того самого дня в октябре 1943 года, когда президент Рузвельт решил за Аверелла Гарримана его дилемму, назначив его послом в Советский Союз. Гарриман принял пост, и их с Памелой любовь стала просто военным романом. Весной 1945 года вернулся домой Рэндольф Черчилль, и Памела поняла, что жить с ним не может. После Гарримана, с его американским демократическим уважительным отношением к женщине, Рэндольф показался ей Бурбоном. Как-то вечером, уже в октябре, она приехала в Уинстону Черчиллю и его жене Клементине, призналась, что жизнь с Рэндольфом не приносит ей счастья, что она хочет разойтись с ним, но боится нанести вред семье. Черчилль дал согласие. После развода пятилетний сын остался с Памелой, она получила скромное, но достойное для жизни содержание от Уинстона Черчилля, немного денег от родителей и уехала в Париж искать счастья. Чтобы дать представление о последующих двадцати пяти годах жизни Памелы Дигби-Черчилль, достаточно сказать, что все главы этой биографической книги о ней, посвященные этим годам, названы именами мужчин. Глава «Фред, Билл и Джок», глава «JFK и Али Хан», глава «Джанни». Упомянут был роман с арабским плейбоем Али Ханом и с известнейшим американским журналистом Эдом Мюрреем, с наследником заводов «Фиата» Джанни Аньелли, с котором она была так близка к замужеству, что даже приняла католицизм. У нее был пятилетий роман с бароном Эли Ротшильдом, наследником крупнейшего французского банка. И прочее. За ней тянулся дымившийся след женской ненависти. Вот как одна из ее биографов, Салли Смит, объясняет успех Памелы.

Диктор: «У нее был стиль гейши, она обволакивала мужчин своим вниманием и восхищением. Она ловила каждое их слово, она умела устраивать приемы, на которых каждый гость чувствовал себя главным. Когда кто-то из женщин заметил, что у Памелы не бог весть какое чувство юмора, один из ее поклонников ответил: «Зато с ней мужчина чувствует, что его чувство юмора — самое лучшее в мире».

Марина Ефимова: В 1960 году жизнь занесла Памелу в Нью-Йорк, где ее встретил и тут же предложил руку и сердце бродвейский продюсер и драматург Леланд Хейуорд. Памела согласилась. Ее жизнь на одиннадцать лет вошла в нормальную светскую колею. За это время только однажды, в 1966 году, на каком-то светском рауте в Вашингтоне они встретились с Гарриманом. Он прикрыл глаза, отвернулся и сразу ушел. В 1971 году Леланд Хейуорд внезапно умер от инсульта. Памела заметалась. Ей было 50 лет и она не знала что делать со своей жизнью. Ее старинная приятельница Кэтрин Грэм, владелица газеты «Вашингтон Пост», чтобы развлечь подругу пригласила ее из Нью-Йорка к себе в Вашингтон на банкет, который устраивала в своем особняке в Джорджтауне. Во время обеда Памела обернулась, чтобы посмотреть, кто сидит за соседним столиком спиной к ней. Человек тоже обернулся. Это был Аверелл Гарриман. Весь обед они просидели спиной к своим столам, рассказывая друг другу прошедшую жизнь. У Аверелла год назад умерла жена. Приемный сын Гарримана и его жена пригласили Памелу провести уик-энд у них в доме на океане. Вечером молодая пара вернулась с прогулки и в гостиной увидела Памелу в растерзанной блузке и Аверелла, по счастливому лицу которого была размазана губная помада. Они поженились через месяц. Авереллу Гарриману было 79 лет. Профессор Шульман, какого рода был это союз? Ведь Гарриману было под восемьдесят и они прожили всю жизнь врозь?

Аверелл Гарриман, 1963 год

Маршалл Шульман: Их брак был замечательным. Памела была необыкновенно любящей и заботливой женой. Когда у Аверелла начали сдавать слух и зрение, она приводила к нему людей, чьи беседы стимулировали его мозг – это были ученые, политики, молодежь. Каждое утро она устраивала ему короткую политинформацию, включая в нее острые и смешные высказывания журналистов. И то, что Гарриман до самой своей смерти остался таким, каким он был – умнейшим, остроумным человеком – безусловно, ее заслуга. Но и сам Гарриман заботился о будущем жены. Зная, что он умрет намного раньше нее, он передал ей все свои знания и все свои связи. Он всячески поощрял ее самостоятельность в политике, чтобы после его смерти она не осталась без дела.

Марина Ефимова: И Памела приняла от мужа политическую эстафету.

Маршалл Шульман: Памела стала убежденным демократом под влиянием своего третьего мужа Аверелла Гарримана. И, как во всем в жизни, она начала заниматься делами Демократической партии со страстью. Во время затишья 80-х годов, когда победили республиканцы, Памела Гарриман сделала свой дом штабом оппозиционной партии. Там за ланчем проводились настоящие военные советы, а за обедом — горячие дискуссии по всем важнейшим вопросам, включая обсуждение кандидатов и создание денежных фондов для будущей избирательной кампании. Эти фонды были жизненно необходимым фактором для возрождения могущества Демократической партии в Сенате.

Марина Ефимова: И когда получил шанс стать президентом кандидат от Демократической партии Билл Клинтон, Памела Гарриман создала огромный фонд на проведение его избирательной кампании. Она просто объявляла, что на ее воскресный прием может попасть всякий, кто заплатит тысячу долларов за билет. И от желающих не было отбоя — многие богатые люди мечтали поглазеть на элиту, на голливудских звезд, на кандидата в президенты, наконец, на саму знаменитую хозяйку Памелу, которая любила называть себя всеми четырьмя фамилиями Дигби-Черчилль-Хейуорд-Гарриман. После победы на выборах президент Клинтон назначил Памелу Гарриман послом во Францию. Профессор Шульман, все же это удивительно: одно дело — собирать фонды на предвыборную кампанию, а другое дело — быть послом. Разве у Памелы Гарриман хватало для этого профессионализма?

Маршалл Шульман: Дело в том, что в государствах трудных, потенциально опасных, послами назначаются профессиональные дипломаты самой высокой квалификации. Ну, а послами во Франции, в Англии должны быть не чиновники, а богатые, влиятельные, родовитые люди, потому что в силу традиций этих стран послы должны войти в высшее общество и соответствовать этому образу жизни. Кроме того, для отношений с такими странами чрезвычайно важно, чтобы посол не просто предпринимал действия в соответствии с инструкциями, но мог снять трубку и позвонить президенту, с которым он просто лично дружен. Так что это стало вполне оправдавшей себя традицией — давать посольские посты политическим союзникам президента.

Марина Ефимова: Начиная с 1974 года Памела Гарриман несколько раз посещала Россию. Сначала вместе с Авереллом Гарриманом, который, кстати, основал в Нью-Йорке Институт по изучению России, а потом одна.

Маршалл Шульман: У Памелы был особый интерес к России, ей она нравилась, и нравились люди, к которым она всегда относилась как к личностям, а не как к стереотипам, что часто случается на Западе. У нее там осталось немало друзей, и она всегда была уверена, что эволюция России в демократическом направлении имеет для всего мира значение первостепенной важности.

У Памелы был особый интерес к России, ей она нравилась, и нравились люди, к которым она всегда относилась как к личностям, а не как к стереотипам, что часто случается на Западе

И каждый раз когда она видела в газетах пугающие заголовки о России, она немедленно звонила и спрашивала: «Что там происходит? Действительно так плохо?»

Марина Ефимова: А как на нее реагировали в России? Вот что рассказал в беседе с нашим корреспондентом Раей Вайль профессор Браунского университета Сергей Никитич Хрущев.

Сергей Хрущев: Понимаете, ведь она связала свое имя с именем великого американца, который много сделал во время войны, когда он был послом. Это был человек, который все время пытался найти общий язык. В дипломатии общий язык значит еще больше, чем в семье, потому что если в семье вы можете развестись и найти себе другую пару, то в дипломатии вы этого сделать не можете, вы должны только договориться. И Гарриман — это был тот человек, который договаривался со Сталиным. Ему, конечно, это не удалось в тот момент, старик был настроен если не на войну, то на серьезную конфронтацию. Потом очень запомнилась моему отцу его встреча в 1959 году. Он рассказывал, как в конце визита Гарриман пригласил весь бизнес, всех инвесторов Америки на встречу с Хрущевым для разговора — как можно начать? Ведь мы иногда забываем, с чего мы тогда начинали. В то время американцы с нами не торговали вообще. Не то, чтобы как сейчас: вообще — это значит очень мало. Нет, вообще. Они не покупали ни бутылки водки, ни одной банки крабов, потому что считали это для себя принципиально недопустимым. И Гарриман вместе с Хрущевым начинали где-то находить общий язык, во что-то вкладывать деньги. И тогда с большим скрипом этот корабль сдвинулся. Он еще много раз садился на мель и на камни – то нам продавали трубы большого диаметра, то не продавали. Я помню, как после Берлинского кризиса Гарриман одолжил у своего приятеля большую яхту, приехал к Никите Сергеевичу в Пицунду, где тот отдыхал, и они долго разговаривали о том, что же можно в этом мире сделать. И они находили общий язык. В этом большая заслуга Гарримана. Я думаю, что его супруга многому научилась от него, может быть, и его научила.

Рая Вайль: Говорят, она была невероятного обаяния женщина, которая всех умела очаровать.

Сергей Хрущев: Не знаю. Никита Сергеевич был человек контактный. К женщинам, правда, он относился по-своему. После встречи в Вене сказал: «Все говорят, какая красавица жена у Кеннеди, а я ничего в ней не нашел». Потом сказал: «В конце концов, это не моя, а его жена».

Марина Ефимова: Очаровать Францию было легче. Вот что рассказывает известный американский журналист Ральф Белведер.

Ральф Белведер: Когда года два назад в Париже я освещал визит госсекретаря, то во время визита царил не он, а посол Памела Гарриман. Всеми уважаемая и влиятельная, она с редким изяществом и элегантностью руководила визитом и чрезвычайно способствовала его успеху. На долю Памелы Гарриман выпал очень трудный период отношений США с Францией, когда между двумя странами было множество напряженных моментов. Но она смогла сгладить все конфликты так успешно, как вряд ли сумел бы любой другой посол в подобной ситуации.

Марина Ефимова: Во время одного из интервью с Памелой Гарриман кто-то из журналистов спросил ее, хотела бы она прожить свою жизнь по-другому? «Ни за что!»,- ответила Памела. «Вы прожили счастливую жизнь?» «Очень! — ответила она. — Очень! Я вычерпала колодец до дна».

Khoffner

Уже третье поколение пивоваров Хоффнер варит обновленные и переосмысленные сорта из семейной коллекции, наполняя их энергией и духом нового времени. Создает новые в русле своего видения, стиля и культурных особенностей. Наши пивовары не стремятся поразить публику авангардными экспериментами, бегущими по острию крафтовой моды.

Наша цель создавать искреннее пиво со своей энергией и душой. И мы всегда стремимся задать ему настроение и характер, потому что наш девиз – «Beer is in our blood»!

В 2019 году Khoffner Brewery запустили свое производство в Санкт-Петербурге, тем самым открыв новую страницу развития семейного бизнеса. 

Каждая наша пивоварня имеет свой стиль в рамках традиций пивоварения семьи Хоффнер. Неизменным остается высокое требование к качеству продукции и использование только лучших натуральных ингредиентов.

Но разве может умереть бизнес, основанный на любви к делу и семейных ценностях? Его внук — Рауф Хоффнер, вдохновленный свободойи эстетикой пивоварения 60-х, продолжил традиции своей семьи и основал собственную крафтовую пивоварнюв США и Турции. Немецкое классическое пиво вышло на международный уровень, сумев сохранить старинную рецептуру, которая сегодня обретает современное вкусовое звучание.

Линейка пива Khoffner пополнилась новыми достойными представителями. Легкие и адаптированные к теплому климату сорта завоевали популярность среди немецкой диаспоры в Турции. Яркие, крепкие, сильно охмеленные — пришлись по душе любителям пива на американском Юге. Искусный баланс между проверенными временем законами пивоварения и нынешними тенденциями в отрасли делает пиво Khoffner особым продуктом, качество которого отмечают признанные эксперты в разных странах.

История пива Khoffner — это становление семейного бизнеса, взявшего лучший опыт и традиции немецкого пивоварения от самых его истоков. Основатель компании Карл Хоффнер изучил все тонкости процесса, побывав на старейших пивоварнях Германии, и в 1933 году представил свой сорт аутентичного пива. Ему удалось создать правильную формулу пивной классики, которую с удовольствием пили в Баварии, Саксонии, Северой Рейн-Вестфалии и Рейнланд-Пфальце.

Бизнес набирал обороты и радовал немцев качественным, настоящим пивом до тех пор, пока к власти не пришли нацисты. Безжалостный режим и репрессии уничтожали на своем пути то, что строилось годами. Карл Хоффнер принял решение покинуть Германию и переехать в Турцию — в страну, занимающую нейтральную позицию в войне.

Бесплатный купон: -50% на спектакль «Дорогая Памела»

Действующие акции в этом месте 1

Купон дает право скидки 50% на билеты на спектакль-бенефис народной артистки России Ольги Волковой «Дорогая Памела» от «Оптимистического театра» в «ЦДКЖ».

  • Продолжительность — 2 часа 20 мин.
  • Спектакль состоится 22.02.2016 и 20.03.2016 в 19:00.
  • Дополнительные условия:

  • Продажа билетов по купонам будет осуществляться в день спектакля (22.02.2016 с 17:00 до 18:00) в окне администратора ЦДКЖ.
  • Как работает купон:

  • Действие купона распространяется на одного человека.
  • Вы можете взять не более 10 купонов по данной акции.
  • Скидка по купону не суммируется с другими скидками и спецпредложениями
  • Для получения скидки необходимо предъявить в распечатанном виде неиспользованный ранее купон с уникальным номером и QR-кодом.
  • Обязательно предварительное бронирование билетов по телефону (ежедневно: с 11:00 до 17:00).
  • Услуги (товары) предоставляются ИП Хорожанский Владимир Янович, ОГРНИП 314774614900429
  • Показать все условия

    Место

    «Московский Мюзик-Холл»

    Последний отзыв

    Мне шоу понравилось.Все артисты выкладывались на все 100.Благодаря сайту получилась адекватная цена на билеты

    Мне шоу понравилось.Все артисты выкладывались на все 100.Благодаря сайту получилась адекватная цена на билеты

    Описание

    В мире, где не утихают сводки криминальных новостей, так хочется добра и чудес! «Оптимистический театр» представляет комедийный бенефис мастерицы эмоций и яркой игры Ольги Волковой «Дорогая Памела или Как пришить старушку»! Только 22 февраля и 20 марта, в 19:00!

    Шайка мошенников забредает в дом к одинокой старушке Памеле Кронки, пытаясь скрыться от полиции. Местные жители считают, что дама выжила из ума. А иначе, чем объяснить то, что «божий одуванчик» принимает случайных незнакомцев как родных?

    В планах бандитов отсидеться в доме гостеприимной старушки всего несколько дней, до тех пор, когда полиция остановит охоту. Но нежданные гости еще не знают, как обернется для них столкновение с этой милой «городской сумасшедшей»…

    В этой пьесе «Дорогая Памела» не обойдется без чуда, ведь не смотря ни на что, всегда есть надежда, что даже сердца отпетых мошенников оттают!

    Приобретайте билеты на этот замечательный спектакль вместе с купоном — экономьте и становитесь богаче душой!

    Роман: Терри, Памела: 9780593158456: Amazon.com: Книги

    Один

    В детстве боялся смерчей. На самом деле, «бояться» — это ничтожное слово, чтобы описать то, что я чувствовал, когда необычная тишина пронизывала воздух позднего весеннего полудня, соткала покрывало тишины, которое заглушало птичье пение и приостанавливало ветер. Небо над Уэслианом потемнеет до ужасно зеленого цвета, и ветер проснется с душой дервиша, заставив сосны и тополя сжиматься в трепещущие, трепещущие узлы.Звук сирены торнадо, хотя и предназначаемый навсегда, был столь же желанен, как и крик. Когда колдовские сети кружевных занавесей тянулись ко мне на ветру, я бегал по дому в слепой панике, хватал свои дневники и любимые фотографии, все книги, которые мог унести, все время сгоняя перед собой ворчащего Генри, словно своенравная овца. В нашу темную кроличью нору в подвале я бы исчез, как Алиса, чтобы переждать его, нервничая и дрожа, в то время как мысленным взором я ясно видел, как кружащееся зло идет прямо по моей улице, как темный перст Бога, небрежно прослеживая линия на земле.Когда я появлялся снова, мир всегда оставался неизменным, и следующий час или около того был потрачен на то, чтобы вернуть драгоценные предметы, которые я спас от угрозы уничтожения, одновременно терпя дразнение своей семьи из-за моего чрезмерного, неуместного страха. Затем наступил день празднования седьмого дня рождения Лолли Кармайкл.

    Любая вечеринка у Кармайкхейлз была делом переодевания, даже на празднование седьмого дня рождения, поэтому я обнаружил, что сижу на заднем сиденье зеленого Понтиака нашей семьи в розовом платье с широкой юбкой, а мои ноги застряли в черных лаковых туфлях. , мчась на мероприятие в дурном настроении, в прекрасный майский день.Когда мы приблизились к дому Лолли, я почувствовал себя немного оправданным, когда увидел, как надвигаются темные тучи, грозящие дождем. По крайней мере, в этой одежде нам не пришлось бы терпеть внешние игры. Но мое ликование утихало, когда мы подъезжали к громовым шагам гиганта. Капли дождя размером с яйцо забрызгали мои розовые плечи, когда я взбежала по лестнице, зажав под мышкой подарок с лентой. Входная дверь распахнулась, и миссис Кармайкл с бледным лицом окликнула мою мать.

    «Женева! Иди сюда! Торнадо! »

    Мой самый страшный страх в мире, и я был в розовом платье вдали от дома.Мама вбежала внутрь, и мы поспешили присоединиться к остальным участникам группы, сбившись в кучу в центре семейной комнаты, подальше от окон. Под потолком парила радуга из воздушных шаров, на каждом из которых золотом была написана большая цифра 7. На обеденном столе стояла стопка подарков, розовый пунш без волн в хрустальной чаше. В этот момент завыла сирена торнадо, заставив дрожать наши голые ноги и заставив мать Мэри Энн Арчер выпалить: «О, Господи!» таким же пронзительным, как сама сирена, голосом.

    «Заткнись, Джесси», — прошипела мама.

    В этот момент, как один, каждый воздушный шар в комнате лопнул, звук, разрушивший наш стоицизм и откупоривший громкие мольбы Джесси Арчер к небесам. Мы рассыпались, как вычурная картечь, во все закоулки этого дома. Я схватил Лолли, которая застыла на месте, плача, и направилась в подвал вместе с более разумными членами толпы, включая мою мать. Мы оставили миссис Арчер стоять прямо перед окном с поднятыми руками в ужасе или мольбе, я так и не узнал в какой.

    Если вы воткнете микрофон перед лицом человека, пережившего торнадо, вы можете поспорить, что он скажет знакомую фразу: «Это звучало как грузовой поезд». Это почти похоже на сценарий описания. Но я могу эмпирически сказать, что для этого есть причина. Из моего укрытия в тот день в подвале Лолли Кармайкл я услышал именно этот звук, когда сидел, опустив голову и обхватив руками колени, как будто привязанный к железнодорожным путям без всякой надежды на побег. Я слышал, как он приближается, слышал, как он ударяется, как таран, слышал, как он продолжает двигаться, полностью покидая дом Кармайклов, устрашающе тихий, пока мы ждали, чтобы снова вздохнуть.

    Мама первой поднялась по лестнице. Распахнув дверь в подвал, она ахнула, когда увидела ствол дерева, торчащий, как средство для отжима языка, сквозь зияющую пасть в стене гостиной. В воздухе стоял болезненно сильный запах сосны, и, взглянув вверх, я увидел беспечное голубое небо, уже отталкивающее тьму на восток.

    Мы нашли миссис Арчер, растянувшейся на коврике с крючками в семейной комнате, ее правая нога была скручена позади нее, как спагетти, ее руки все еще были подняты к потолку, и она громко восхваляла Бога за свое спасение, на что мама ответила, когда она взял трубку, чтобы позвать на помощь: «Боже ничего, Джесси.Если бы вы слушали Бога, вы были бы внизу с остальными из нас, даже не имея в запасе чулок ». Миссис Арчер до конца своих дней слегка прихрамывала.

    Может быть, когда вы столкнулись с чем-то настолько пугающим, оно потеряет свою власть над вами. Я никогда больше не боялся торнадо. И моя реакция на известие о смерти матери сегодня утром не была такой драматичной, как, вероятно, должно было быть. В конце концов, в восемь лет я провел бесконечный день, веря, что она мертва.Я уже испытал шок, ужасное очарование ее кончины. Тот факт, что ее смерть оказалась ложной, не уменьшил всего, что я чувствовал в тот день. Те же самые чувства теперь вернулись при встрече с новостями об Абигейл, протискиваясь через телефонные провода, чтобы схватить меня за горло, но, будучи чем-то знакомым, их сила уменьшилась. Так что я не колебался; Я не задыхался. Вместо этого я попросил Эбби ответить на то, что, по крайней мере, для меня, было самой странной частью истории. Что, черт возьми, моя мама делала в мускатной беседке? Эбби поспешно сказала мне, что это именно то, что она хотела знать.Она представила свой отчет с безотлагательностью, не разбавленной растяжкой ее слов, которые пронеслись сквозь телефон, как медовые пули.

    «Понятия не имею, Лила. То есть, я сначала подумал, что, может быть, ей стало жарко, и вышла на улицу, чтобы подышать свежим воздухом. Было довольно липко, хотя вчера вечером был приятный ветерок. Но, Господи, тот кондиционер работал на полную мощность, когда я пришел сегодня утром, так что я знаю, что она не могла быть горячей. В этом доме было холодно, как в шкафчике для мяса.И я клянусь, я даже не знаю, спала ли ее кровать. Я имею в виду, трудно сказать, потому что она больше не будет мириться каждый день. Если только Джеки не придет убирать. Вы знаете, как мама никогда не хочет, чтобы кто-то, даже ее уборщица, думал, что ей нужна уборщица, поэтому она всегда все исправляет, прежде чем Джеки приедет. Они сказали, что она была мертва около четырех часов, а это значит, что это должно было произойти около двух часов ночи, потому что я приехал сюда в шесть. Я позвонил ей перед сном, чтобы напомнить ей о назначении прически в восемь — ей нравится делать это пораньше, чтобы из-за жары она не упала до того, как она вернется домой, — и сказать ей, что я выберу она встала на рассвете, чтобы мы могли позавтракать, как обычно.Ты же знаешь, как она любит завтракать вне дома.

    «Да. Что случилось, Эбби? Я пытался ускорить эту историю, хотя знал, что у меня нет надежды на успех.

    «Хорошо. По телефону вроде все нормально. Она говорила немного сварливо, но я прервал повторный просмотр того фильма Джона Уэйна, который ей так нравится, поэтому я решил, что именно поэтому. Знаешь, ту, где он все время ищет эту маленькую девочку, а когда находит ее, оказывается, что она индианка? Так или иначе, я приехала сегодня утром очень рано, чтобы мы могли пойти в блинную, как ей нравится.Кофе не было, и в доме было тихо, как в могиле. Извините. Неправильный выбор слов. Я все еще расстроен. Что ж, вы можете себе представить.

    Рецензия на книгу Памелы Терри «Сладкий вкус мускадинов»

    Может потребоваться совсем немного, чтобы перевернуть жизнь и направить ее по совершенно новой траектории. Как довольно загадочно сказал Дэвид Боуи во время интервью для Uncut в 1999 году: «Ложка может повлиять на мою работу». Возможно, он предполагал, что размер и форма кофейной ложки, будь то металлическая или пластиковая, повлияют на то, как ему понравится кофе, что, в свою очередь, повлияет на то, как пройдет собеседование.Семья Брюсов наверняка поймет, к чему он клонит, поскольку старая помятая ложка — это Макгаффин в дебютном романе Памелы Терри « Сладкий вкус мускадов ».

    Ложка находится в руке Женевы Брюс, лежащей мертвой в семейной мускатной беседке жарким летним утром в Джорджии. Никто, в том числе трое ее взрослых детей, не знает, что она с этим делала, но вскоре узнают. Сказать, что маленькая ложка влияет на производительность этой благородной южной семьи, — ничего не сказать.

    Дети Брюса — рассказчик Лила; ее веселый брат Генри; и сестра Эбби, любимица Женевы. Эбби больше всего расстроена смертью их матери, и она появляется пьяная на мемориале в костюме цвета фуксии и балансирует на шпильках, ее волосы окрашены в кричащий красный цвет. Ей удается проклясть своего учителя второго класса, прежде чем Генри выталкивает ее со сцены. В такие моменты книга кажется гибридом из Fried Green Tomatoes и You Can’t Go Home Again с добавлением Уильяма Фолкнера.

    Эбби в такой плохой форме, что Лила и Генри решают ответить на давнишние вопросы о своей матери — а точнее, о своих родителях — без нее. Тропа приведет их сначала к низменности Каролины, а затем к красивым, но изрезанным высокогорьям Шотландии. Одно из многих удовольствий книги — описание Терри таких деталей, как пышность гардении и креп-мирта, а также то, как пар поднимается от асфальта в Джорджии после сильного летнего дождя. Когда история переносится в Шотландию, она столь же умело описывает жестокие морские штормы, долгожданный уют в отеле типа «постель и завтрак», а также цвета и текстуры твида и шотландки.

    Но настоящая цель Терри — прощение, радикальное принятие или даже то, что некоторые могут назвать благодатью. Читатель может задаться вопросом, смогут ли они когда-нибудь так же прощать грехи своих родителей, как дети Брюса. The Sweet Taste of Muscadines побуждает читателей поверить в то, что они могли.

    The Sweet Taste of Muscadines

    One

    В детстве я боялся торнадо. На самом деле, «бояться» — это ничтожное слово, чтобы описать то, что я чувствовал, когда необычная тишина пронизывала воздух позднего весеннего полудня, соткала покрывало тишины, которое заглушало птичье пение и приостанавливало ветер.Небо над Уэслианом потемнеет до ужасно зеленого цвета, и ветер проснется с душой дервиша, заставив сосны и тополя сжиматься в трепещущие, трепещущие узлы. Звук сирены торнадо, хотя и предназначаемый навсегда, был столь же желанен, как и крик. Когда колдовские сети кружевных занавесей тянулись ко мне на ветру, я бегал по дому в слепой панике, хватал свои дневники и любимые фотографии, все книги, которые мог унести, все время сгоняя перед собой ворчащего Генри, словно своенравная овца.В нашу темную кроличью нору в подвале я бы исчез, как Алиса, чтобы переждать его, нервничая и дрожа, в то время как мысленным взором я ясно видел, как кружащееся зло идет прямо по моей улице, как темный перст Бога, небрежно прослеживая линия на земле. Когда я появлялся снова, мир всегда оставался неизменным, и следующий час или около того был потрачен на то, чтобы вернуть драгоценные предметы, которые я спас от угрозы уничтожения, одновременно терпя дразнение своей семьи из-за моего чрезмерного, неуместного страха. Затем наступил день празднования седьмого дня рождения Лолли Кармайкл.

    Любая вечеринка у Кармайкхейлз была делом переодевания, даже на празднование седьмого дня рождения, поэтому я обнаружил, что сижу на заднем сиденье зеленого Понтиака нашей семьи в розовом платье с широкой юбкой, а мои ноги застряли в черных лаковых туфлях. , мчась на мероприятие в дурном настроении, в прекрасный майский день. Когда мы приблизились к дому Лолли, я почувствовал себя немного оправданным, когда увидел, как надвигаются темные тучи, грозящие дождем. По крайней мере, в этой одежде нам не пришлось бы терпеть внешние игры. Но мое ликование утихало, когда мы подъезжали к громовым шагам гиганта.Капли дождя размером с яйцо забрызгали мои розовые плечи, когда я взбежала по лестнице, зажав под мышкой подарок с лентой. Входная дверь распахнулась, и миссис Кармайкл с бледным лицом окликнула мою мать.

    «Женева! Иди сюда! Торнадо! »

    Мой самый страшный страх в мире, и я был в розовом платье вдали от дома. Мама вбежала внутрь, и мы поспешили присоединиться к остальным участникам группы, сбившись в кучу в центре семейной комнаты, подальше от окон. Под потолком парила радуга из воздушных шаров, на каждом из которых золотом была написана большая цифра 7.На обеденном столе стояла стопка подарков, розовый пунш без волн в хрустальной чаше. В этот момент завыла сирена торнадо, заставив дрожать наши голые ноги и заставив мать Мэри Энн Арчер выпалить: «О, Господи!» таким же пронзительным, как сама сирена, голосом.

    «Заткнись, Джесси», — прошипела мама.

    В этот момент, как один, каждый воздушный шар в комнате лопнул, звук, разрушивший наш стоицизм и откупоривший громкие мольбы Джесси Арчер к небесам. Мы рассыпались, как вычурная картечь, во все закоулки этого дома.Я схватил Лолли, которая застыла на месте, плача, и направилась в подвал вместе с более разумными членами толпы, включая мою мать. Мы оставили миссис Арчер стоять прямо перед окном с поднятыми руками в ужасе или мольбе, я так и не узнал в какой.

    Если вы воткнете микрофон перед лицом человека, пережившего торнадо, вы можете поспорить, что он скажет знакомую фразу: «Это звучало как грузовой поезд». Это почти похоже на сценарий описания. Но я могу эмпирически сказать, что для этого есть причина.Из моего укрытия в тот день в подвале Лолли Кармайкл я услышал именно этот звук, когда сидел, опустив голову и обхватив руками колени, как будто привязанный к железнодорожным путям без всякой надежды на побег. Я слышал, как он приближается, слышал, как он ударяется, как таран, слышал, как он продолжает двигаться, полностью покидая дом Кармайклов, устрашающе тихий, пока мы ждали, чтобы снова вздохнуть.

    Мама первой поднялась по лестнице. Распахнув дверь в подвал, она ахнула, когда увидела ствол дерева, торчащий, как средство для отжима языка, сквозь зияющую пасть в стене гостиной.В воздухе стоял болезненно сильный запах сосны, и, взглянув вверх, я увидел беспечное голубое небо, уже отталкивающее тьму на восток.

    Мы нашли миссис Арчер, растянувшейся на коврике с крючками в семейной комнате, ее правая нога была скручена позади нее, как спагетти, ее руки все еще были подняты к потолку, и она громко восхваляла Бога за свое спасение, на что мама ответила, когда она взял трубку, чтобы позвать на помощь: «Боже ничего, Джесси. Если бы вы слушали Бога, вы были бы внизу с остальными из нас, даже не имея в своем чулке пробежки.Миссис Арчер до конца своих дней слегка прихрамывала.

    Может быть, когда вы столкнулись с чем-то настолько пугающим, оно потеряет свою власть над вами. Я никогда больше не боялся торнадо. И моя реакция на известие о смерти матери сегодня утром не была такой драматичной, как, вероятно, должно было быть. В конце концов, в восемь лет я провел бесконечный день, веря, что она мертва. Я уже испытал шок, ужасное очарование ее кончины. Тот факт, что ее смерть оказалась ложной, не уменьшил всего, что я чувствовал в тот день.Те же самые чувства теперь вернулись при встрече с новостями об Абигейл, протискиваясь через телефонные провода, чтобы схватить меня за горло, но, будучи чем-то знакомым, их сила уменьшилась. Так что я не колебался; Я не задыхался. Вместо этого я попросил Эбби ответить на то, что, по крайней мере, для меня, было самой странной частью истории. Что, черт возьми, моя мама делала в мускатной беседке? Эбби поспешно сказала мне, что это именно то, что она хотела знать. Она представила свой отчет с безотлагательностью, не разбавленной растяжкой ее слов, которые пронеслись сквозь телефон, как медовые пули.

    «Понятия не имею, Лила. То есть, я сначала подумал, что, может быть, ей стало жарко, и вышла на улицу, чтобы подышать свежим воздухом. Было довольно липко, хотя вчера вечером был приятный ветерок. Но, Господи, тот кондиционер работал на полную мощность, когда я пришел сегодня утром, так что я знаю, что она не могла быть горячей. В этом доме было холодно, как в шкафчике для мяса. И я клянусь, я даже не знаю, спала ли ее кровать. Я имею в виду, трудно сказать, потому что она больше не будет мириться каждый день.Если только Джеки не придет убирать. Вы знаете, как мама никогда не хочет, чтобы кто-то, даже ее уборщица, думал, что ей нужна уборщица, поэтому она всегда все исправляет, прежде чем Джеки приедет. Они сказали, что она была мертва около четырех часов, а это значит, что это должно было произойти около двух часов ночи, потому что я приехал сюда в шесть. Я позвонил ей перед сном, чтобы напомнить ей о назначении прически в восемь — ей нравится делать это пораньше, чтобы из-за жары она не упала до того, как она вернется домой, — и сказать ей, что я выберу она встала на рассвете, чтобы мы могли позавтракать, как обычно.Ты же знаешь, как она любит завтракать вне дома.

    «Да. Что случилось, Эбби? Я пытался ускорить эту историю, хотя знал, что у меня нет надежды на успех.

    «Хорошо. По телефону вроде все нормально. Она говорила немного сварливо, но я прервал повторный просмотр того фильма Джона Уэйна, который ей так нравится, поэтому я решил, что именно поэтому. Знаешь, ту, где он все время ищет эту маленькую девочку, а когда находит ее, оказывается, что она индианка? Так или иначе, я приехала сегодня утром очень рано, чтобы мы могли пойти в блинную, как ей нравится.Кофе не было, и в доме было тихо, как в могиле. Извините. Неправильный выбор слов. Я все еще расстроен. Что ж, вы можете себе представить.

    Книга стихов »- это собрание некоторых ее жизненных переживаний, когда она была маленькой девочкой

    МОНРОВИЯ, Калифорния (PRWEB) 18 августа 2021 г.

    Памела Уорд, давняя жительница Калифорнии, завершила свою новую книгу «Вкус жизни: Книга стихов»: глубоко личный сборник рифмующихся стихов, вызывающих множество вневременных и универсальных моментов человеческого опыта.

    Памела Уорд обнаружила, что, когда она пишет с юных лет, ей всегда нравится улыбаться — отмечать жизненные события или снимать идеальный день и превращать его в слова, которые уведут читателя туда. Она жила по всей Калифорнии и путешествовала ради дяди Сэма. Она много лет любила петь в церкви, на сцене, на радио и в кино. Всегда изучает новые способы ведения дел, а затем применяет их в своей работе. Даже сегодня она продолжает ежегодную традицию делать рождественские открытки с новым стихотворением внутри и любит сочинять специальные стихи, когда к ней подходит кто-то, кому нужно что-то сказать, но не может подобрать слов.

    Изданная издательством Page Publishing, увлекательная книга Памелы Уорд — отличный выбор для заядлых читателей стихов.

    Читатели, желающие познакомиться с этим увлекательным произведением, могут приобрести «Вкус жизни: Книга стихов» в книжных магазинах по всему миру или в Интернете в Apple iTunes Store, Amazon, Google Play или Barnes and Noble.

    Для получения дополнительной информации или запросов СМИ обращайтесь в Page Publishing по телефону 866-315-2708.

    О публикации страницы:

    Page Publishing — это традиционное издательство с полным спектром услуг, которое занимается всеми тонкостями, связанными с публикацией книг своих авторов, включая распространение в крупнейших торговых точках мира и получение роялти.Page Publishing понимает, что авторы должны иметь право создавать, а не увлекаться логистикой, такой как преобразование электронных книг, создание оптовых счетов, страхование, доставка, налоги и т. Д. Опытные писатели и профессионалы в области издательского дела позволяют авторам забыть об этих сложных и трудоемких вопросах и сосредоточиться на своем увлечении: написании и творчестве. Узнайте больше на http://www.pagepublishing.com.

    Поделиться статьей в социальных сетях или по электронной почте:

    Некролог | Памела Джин Мюллер из Напера, Небраска

    Памела Джин Мюллер, 69 лет, из Напера, Небраска, любимая мама, сестра, повар и друг скончались 30 марта 2021 года на улице Авера.Больница Энтони, О’Нил, штат Невада. Пэм была представлена ​​в этот мир 17 февраля 1952 года ее родителями Доном и Донной (Вейкум) Смит в Берк, Южная Дакота. Пэм в детстве росла во многих местах, она сказала, что ее любимым местом для жизни был Сан-Диего, штат Калифорния. Мы также знаем, что доброта Пэм и ее способность быть хорошим другом начались в юном возрасте как одна из ее давних подруг, которых она встретила в начальной школе в Валентине, штат Нью-Йорк, во время многих переездов в детстве. Пэм вернулась в Небраску и окончила среднюю школу округа Кея Паха в 1970 году.Пэм работала с Рут Сильвер на ранчо Белой Лошади. Пэм была объединена браком с Терри Мюллером 3 марта 1973 года, и от этого союза родились двое детей, Чад и Чандра. Пэм и Терри переехали на ферму ее бабушки и дедушки (Руди и Ирен Вейкум) в 1979 году на реке Кея Паха. Ее главным приоритетом было воспитание детей и забота о всей семье в районе Напера. Она также помогала ухаживать за фермой, выращивала цыплят для всей семьи, занималась садоводством, консервировала овощи, замораживала кукурузу, делала оленьи болоньи — все это помогало ее семье, бабушкам и дедушкам, тетям и дядям, а также соседям и друзьям продержаться весь следующий год. .Она была увлечена кулинарией и рецептами с первых дней и до самого конца (возможно, она сказала нам смешать замороженный кокс и ванильное мороженое в больнице). Вы никогда не хотели, чтобы Пэм попробовала что-то, что вы приготовили, из страха, что она может сказать «это на вкус плоский»! Пэм работала поваром в школе Naper, а также работала в продуктовом магазине Naper. Ее самая большая страсть к кулинарии воплотилась в кафе Naper, которое она стала основным продуктом этого заведения. Она делала все домашние пироги, домашние булочки, сковороды с булочками с корицей, салаты для салат-бара и, конечно же, свое знаменитое блюдо «Энчилада и жареный хлеб» в пятницу вечером.Она любила пробовать новые рецепты, смотреть кулинарные шоу, а потом заставляла их работать, чтобы всем понравилось. Пэм умела готовить что угодно и всегда заставляла людей возвращаться за новыми блюдами. У нее даже была возможность готовить потрясающие завтраки поздно вечером, если ее друзья или семья будили ее и просили сделать это, и всегда была рада! Если вам посчастливилось встретить Пэм, вы оказались настоящим ангелом на земле. Она выслушала бы, дала совет, обняла бы вас, если нужно, рассмешила бы, поставила бы на ваше место, если бы вам это было нужно, и всегда ставила бы других на первое место перед своими потребностями.Трудно представить Naper или кафе без Пэм, отсюда и прозвище «NAPER PAM». У Пэм также была очень забавная сторона: она любила шутить и заставлять людей смеяться, особенно когда хорошо проводила время в Naper Lounge, караоке-вечерами или танцами. Пэм любила музыку с юных лет, и даже в ее последние дни мы слушали ее любимые песни, и она знала все слова и стучалась руками и ногами в эту музыку. Одна из ее любимых песен — «Spirit In The Sky». Пэм любила солнце, воду, загорать во время рыбалки или просто сидеть и наслаждаться тем, что подарила мать-природа, будь то птицы, суслики, олени, индейки или «прохладный ветерок», и особенно спасать любую бездомную собаку, которая пришла в Напер.Красота Пэм как человека началась изнутри, а то, что мы видели снаружи, было лишь крошечной долей красоты, которой она обладала. Смерть Пэм предшествовали ее родителям Дону и Донне, бабушке и дедушке Руди и Ирэн, а также бабушке Алисе. Те, кто остались, чтобы отпраздновать воспоминания Пэм, ее сына Чада и жену Кили и дочерей, ее дочь Чандру, ее братьев Брэда Смита, Терри Макнейра, Рика Макнейра и ее племянниц и племянников вместе с городом Нейпер и всеми ее многочисленными друзьями и семьей .

    То, что COVID-19 учит нас важности запаха, с Памелой Далтон, доктором философии

    Ким Миллс: Обоняние было названо нашим самым недооцененным чувством. Когда люди думают об этом, если они вообще думают об этом, многие считают это эволюционным реликтом — что-то, что важно для животных, но не для нас, людей. Мы склонны думать, что мы даже не так хороши в обнаружении запахов, конечно, не так хорошо, как, например, наши собаки.

    Около 10 лет назад национальный опрос показал, что более половины молодых людей заявили, что готовы отказаться от обоняния, прежде чем откажутся от ноутбука или мобильного телефона.Но в последние годы ученые начали больше узнавать об этом недооцененном чувстве и по-новому понять, насколько сложным является обоняние человека на самом деле и как оно связано с нашим психическим и физическим здоровьем. Теперь пандемия COVID-19 придает этому исследованию новую актуальность, потому что одним из распространенных побочных эффектов вируса, даже среди людей с легкими формами заболевания, является потеря обоняния или изменения обоняния.

    Некоторые люди быстро восстанавливают свои чувства, но для других изменения кажутся длительными или, возможно, даже постоянными.Почему это происходит? И каковы последствия для пострадавших? В более широком смысле, насколько важно наше обоняние? Какая связь между запахом и нашими эмоциями?

    Добро пожаловать на «Говоря о психологии», флагманский подкаст Американской психологической ассоциации, в котором исследуются связи между психологической наукой и повседневной жизнью. Я Ким Миллс. Сегодня у нас в гостях доктор Памела Далтон, психолог-экспериментатор из Центра химических чувств Монелла в Филадельфии, независимого некоммерческого исследовательского института, занимающегося изучением ощущений вкуса и запаха.

    Исследование доктора Далтона сосредоточено на том, как наши эмоции и когнитивные процессы влияют на то, как мы воспринимаем запахи, и как запах влияет на наши эмоции и наши воспоминания. Ее называли «обонятельной», особенно из-за ее работы по выявлению худшего запаха в мире, о котором мы и поговорим. Как мы могли этого не делать? В настоящее время она возглавляет исследовательскую группу, которая работает над быстрым тестом на основе запаха под названием SCENTinel для выявления случаев COVID-19.

    Спасибо, что присоединились к нам сегодня, д-р.Дальтон.

    Памела Далтон, доктор философии: С удовольствием, Ким.

    Mills: Поскольку COVID-19 в наши дни является главной темой для большинства из нас, можете ли вы сказать нашим слушателям, знают ли исследователи, почему COVID влияет на обоняние? И потеря обоняния — частый побочный эффект других вирусов?

    Dalton: Прежде всего, потеря обоняния после вируса была известна и раньше, но она никогда не была такой распространенной и распространенной, как в случае вируса COVID-19.И поэтому мы переживаем огромный рост людей, преобладание людей, теряющих обоняние, даже на короткий период времени. И то, что он делает, заставляет их осознать, насколько важна эта сенсорная система.

    Mills: Я читал отчеты о том, что COVID может вызывать как аносмию, потерю обоняния, так и паросмию, изменение обоняния. Не могли бы вы немного рассказать о различиях между ними и описать то, что обнаружили вы и другие исследователи?

    Далтон: Да.Что ж, определенно кажется, что аносмия, то есть полная потеря способности обоняния, является наиболее драматическим проявлением вируса, включая COVID. Похоже, он выключает свет. С одной минуты вы пробуете и нюхаете, а в следующую минуту это обоняние полностью исчезает. И, конечно же, это влияет не только на вашу способность нюхать, но и на вашу оценку аромата. Так что, если вы пьете или едите что-то, это будет иметь вкус или аромат чего-то совершенно другого, когда запах исчезнет.В этот момент, однако, оказывается, что люди не всегда осознают изменения в своем обонянии, если только они не исчезли полностью. Таким образом, исследования, в ходе которых объективно измеряли способность людей обонять, а не требовали самоотчета, обнаружили, что есть гораздо больше людей, у которых есть изменения. Так, например, есть состояние, называемое гипосмией, то есть снижение вашей чувствительности, о котором большинство людей может не знать, если они не прошли тестирование.

    Но оказывается, что действительно высокий процент людей, заразившихся COVID, действительно страдает аносмией или гипосмией при тестировании.С другой стороны, паросмия — это другое состояние. Это способность обонять, но это искажение запаха вещей. Итак, ваша любимая чашка кофе внезапно пахнет бензином, или ваш шоколадный энергетический батончик пахнет как собачьи экскременты, что действительно очень беспокоит. Однако мы думаем, что это действительно то, что потенциально происходит в процессе восстановления запаха. Когда вы теряете обоняние и обонятельную систему, обонятельная система восстанавливается. И еще многое предстоит узнать об этом состоянии.Это очень распространено при COVID, в отличие от предыдущих вирусных заболеваний. И поэтому у нас действительно, к сожалению, есть прекрасная возможность изучить это и, возможно, понять это так, как у нас никогда не было возможности сделать раньше.

    Mills: В своем вступлении я упомянул, что запах — это недооцененное чувство, и люди не осознают, насколько оно важно, пока не теряют его. Как потеря обоняния или изменение обоняния влияет на людей? Каковы умственные, физические и эмоциональные последствия потери обоняния?

    Dalton: Это действительно интересно, потому что люди не осознают, пока они не потеряют его, о том, насколько это влияет на их способность знать, где они находятся во времени и пространстве, их окружение.Это фон того, куда мы идем и с кем взаимодействуем. Это кусок ткани нашей жизни, который мы просто не ценим, пока он не будет вырезан. Так, например, люди говорят о чувстве разобщенности. Люди говорят о чувстве дезориентации или потерянности. Они обнимают любимого человека и чувствуют, что отсутствует важная часть эмоциональной реакции, признание того, кто это, о чем они даже не подозревали, было закодировано как часть их представления об этом человеке до тех пор, пока оно не исчезло.

    Mills: На веб-сайте Monell Center есть раздел о том, как родители могут поговорить с детьми о потере обоняния. Я знаю, что дети не так восприимчивы к COVID, как взрослые, но среди тех, кто им заражен, потеря обоняния так же распространена среди детей, как и у взрослых?

    Далтон: Честно говоря, Ким, мы еще не знаем. И это то, что мы пытаемся изучить с помощью нашего теста SCENTinel, потому что, как вы упомянули во введении, мы разрабатываем очень простой в использовании экспресс-тест на запах, который, по нашему мнению, может подойти для детей.Несколько лет назад я работал над тестом на определение запаха, проводимым Национальным институтом здравоохранения, и его цель заключалась в том, чтобы иметь возможность тестировать детей в возрасте трех лет, чтобы оценить их способность к обонянию. И это было независимо от вируса, просто понимание естественной способности обонять так же, как вы проверяете слух или зрение ребенка, потому что это важная сенсорная система.

    Итак, мы на самом деле не знаем, какова распространенность среди детей, но мы знаем, что дети могут воспринимать свой мир совсем по-другому, если они теряют обоняние, и у них может не быть языка, чтобы передать, что это такое.Вероятно, до вирусных заболеваний и поствирусной обонятельной дисфункции наиболее распространенным способом потери обоняния у детей была травма головы, травма головы, связанная со спортом, или что-то в этом роде. И так что это были действительно единственные случаи, когда у нас действительно было чувство преобладания, и там оказалось, что обоняние было на самом деле довольно … Как быстро оно вернулось или вы потеряли его на самом деле, было довольно показательным для того, насколько серьезно травма головы была. Поствирусно мы действительно все еще учимся.

    Mills: Меня заинтриговала идея, о которой вы недавно упомянули, о том, что вы можете измерить, насколько острое обоняние у людей, и меняется ли оно с течением времени. Я имею в виду, мы все привыкли проходить проверку зрения. Проходим проверку слуха. Есть вещи, которые, как мне кажется, являются базовыми, и все согласны с тем, что буква E направлена ​​влево или вправо. Мы знаем, на сколько децибел попадает этот звук в правое ухо. Но как измерить степень вкуса, который испытывает кто-то?

    Dalton: В лаборатории, в условиях исследования, вы, вероятно, измерили бы их порог обнаружения, представляя их так же, как вы уменьшили бы размер букв на глазной диаграмме или уменьшили бы децибелы.Вы бы уменьшили концентрацию химического вещества и спросили бы их, в какой момент они могут его обнаружить. И есть разные способы сделать это. Это занимает много времени, это довольно сложно. Это было бы сделано, особенно в клинических целях, если бы кто-нибудь пришел и сказал, что я потерял обоняние, и вы захотите это оценить. Но в экспресс-тесте есть и другие способы быстро получить эту информацию. А затем, если вы обнаружите проблему, вы можете направить кого-нибудь для более сложного тестирования.Но в основном он следует за теми же сенсорными изменениями, которые вы использовали бы. Это область под названием психофизика, которая также используется в зрении и слухе. Это просто делается с помощью одорантов, а не букв или звуков.

    Mills: Кажется, что у большинства пациентов обоняние со временем возвращается, я понимаю, но есть ли надежда на тех, у кого длительные эффекты, есть ли методы лечения, которые вы можете использовать, чтобы помочь людям восстановить обоняние? И ты можешь снова научиться нюхать?

    Далтон: Есть надежда.Оказывается, по крайней мере, с COVID у большинства людей восстанавливается обоняние. Иногда даже через неделю или две, после появления других первых симптомов или их положительного диагноза. Некоторым требуется до двух-трех месяцев. И в течение этого периода их обоняние может колебаться. Они что-то почувствуют, а потом это уйдет, и тогда однажды у них будет хорошее обоняние, а на следующий день — нет. К сожалению, похоже, что примерно у 10% людей, которым поставили диагноз COVID и которые потеряли обоняние, он сохраняется дольше.Что касается других поствирусных нарушений обоняния, если вы достаточно долго будете следить за людьми, похоже, что вы все еще можете выздороветь даже через два-три года после того, как вы его потеряли. Вы не можете полностью выздороветь. Возможно, вы не вернетесь к тому, с чего начали, но у вас может хватить функционирующего обоняния, чтобы ориентироваться в своем мире и снова наслаждаться едой.

    Итак, мы пытаемся ускорить этот процесс. И это единственное, для чего предназначена обонятельная тренировка. Вместо того, чтобы избегать запахов, потому что вы не чувствуете запаха, вы фактически стимулируете свою систему четырьмя или пятью различными одорантами, которые вы религиозно нюхаете каждый день, пару раз в день.Иногда вы думаете о том, как пахнет запах, когда можете его вспомнить. Иногда смотришь на картинку. Есть разные способы сделать это, но идея состоит в том, что чем больше вы стимулируете обонятельную систему, тем больше вы можете на самом деле восстановить или регенерировать ту способность, которая была у вас раньше.

    Mills: Значит ли это, что есть потерянные клетки, которые могут расти снова? Это то, что происходит физически?

    Далтон: Это зависит от вируса. Некоторые вирусы, по-видимому, действительно влияют на сами рецепторы.Похоже, что при COVID, в исследовании, проведенном доктором Бобом Даттой из Гарварда, вирус разрушает поддерживающие клетки, которые на самом деле работают, чтобы производить и питать обонятельные рецепторы. Итак, как только эта основа нарушается, у вас появляются обонятельные рецепторы, которые меняются местами. Обонятельные рецепторы имеют короткую продолжительность жизни. Они постоянно регенерируют на протяжении всей жизни. Но если архитектура не поможет им регенерировать, тогда вы понесете убытки. Итак, это текущая основная гипотеза о том, как COVID нарушает обонятельную систему.Как только вирус перестанет воздействовать на поддерживающие клетки, они могут восстановиться. И тогда обонятельные рецепторы могут начать восстанавливать свои связи, чтобы мы могли снова ощутить запах.

    Mills: Итак, вы работаете над инициативой, финансируемой Национальным институтом здравоохранения, по разработке экспресс-теста на запах для выявления случаев COVID. Можете ли вы поговорить об этом, и почему тест на запах может быть лучше, чем тест, который у нас есть прямо сейчас?

    Dalton: Ну, мы не можем сказать, что это лучше, чем настоящий диагностический тест, такой как мазок из носа, тест на антиген или тест слюны.Но это определенно кажется лучше, чем проверка симптомов, которую проводят люди, или температурная проверка, которую люди проводят, чтобы вернуться на рабочее место или войти в здание или ресторан. Я имею в виду, что каждый ресторан, в который я хожу в Филадельфии, измеряет мою температуру, прежде чем я войду. И все же мы знаем из тысяч и сотен тысяч случаев, что это очень маловероятный способ выявить положительный случай COVID.

    Итак, учитывая, что этой международной группой исследователей были проведены исследования, частью которых являются многие люди из Монелла, но во всем мире, мы знаем, что обоняние, потеря обоняния, на самом деле более предсказуемы, чем лихорадка.Особенно на ранних стадиях заражения COVID, когда у вас может еще не быть лихорадки или у вас могут не быть других симптомов, но вы можете быть заразным. Возможно, вы способны передать вирус кому-то другому. По этой причине мы считаем, что он имеет большую ценность как отборочный тест. Теперь, конечно, его можно сочетать с температурным скринингом и скринингом симптомов. Но мы думаем, что в долгосрочной перспективе это будет лучший способ выявления людей, у которых может быть COVID, но у которых в остальном нет симптомов.

    Mills: Как это может выглядеть? Я имею в виду, мы знаем, что это за мазки, и мы видели пистолеты, которые они направляют вам в голову, чтобы измерить вашу температуру, но как они будут проверять ваш запах?

    Далтон: Итак, у нас есть карта. Это одна карта размером пять на семь, и на ней три нашивки. Каждый из них представляет собой своего рода клей, но только один из них имеет запах, заложенный в клей. И он прикрыт маленьким пластиковым экраном, который вы поднимаете.Так что вам не придется его царапать. Многие тесты на запах включают в себя царапание и понюхание. И хотя они очень хороши в контролируемой среде, интенсивность запаха зависит от того, как вы их почесываете, вам должно быть чем почесать. Итак, мы думали практически о том, что кто-то входит в офис, куда может войти 400 человек в 8:30 утра. То, что можно было сделать очень быстро. Итак, вы поднимаете экран на каждом из этих трех участков — прежде всего, вы сканируете QR-код с помощью смартфона.И это подводит вас к небольшому опросу на вашем телефоне. Вы поднимаете пятна, чувствуете запах каждого и говорите нам, какое из них имеет самый сильный запах, потому что клей имеет легкий запах. Мы пытаемся над этим работать. Тогда вы скажете нам, насколько он силен. И это еще один действительно важный индикатор COVID, потому что вы можете не полностью потерять обоняние, но то, что пахнет, скажем, по шкале от нуля до ста, вчера как 80, внезапно пахнет вам как 20. , что-то изменилось.Верно? Итак, последний вопрос: чем он пахнет? Ваш смартфон показывает вам четыре изображения с ярлыками, и вы должны решить, какая из них.

    Итак, по сути, мы пытаемся протестировать все три различные функции того, как мы используем обоняние, в одном экспресс-тесте. И это можно сделать в течение двух минут при первом использовании и, вероятно, менее чем за минуту в последующие разы. Таким образом, пропускная способность довольно высока, и мы надеемся, что люди, которые ее используют, сочтут ее столь же удобной.

    Mills: Было много написано о собаках, которые могут вынюхивать рак и другие болезни, а пару лет назад в газетах появилась волна новостей о женщине из Шотландии, которая могла определить, есть ли у кого-то болезнь Паркинсона, по запаху. их футболки. Насколько много науке известно о запахе конкретных болезней и как эти знания могут помочь в диагностике и лечении?

    Dalton: Мы думаем, что это очень важно. Еще до того, как появились диагностические тесты для многих болезней, врачи очень часто приходили и нюхали пациента.И на самом деле, есть определенные вещи — например, определенные ушные инфекции у ребенка выделяют определенный запах. Конечно, люди, страдающие диабетическим кетоацидозом, имеют очень специфический фруктовый, яблочный запах для них, что является важным способом отличить их от тех, кто в других отношениях находится в состоянии алкогольного опьянения, верно? Потому что они не пахнут так.

    Фрезеры: Справа, справа.

    Dalton: Итак, перейдем к этому, ученые, такие как мой покойный коллега из Центра Монелла, д-р.Джордж Прети использовал обоняние и летучие вещества, выделяемые людьми, для диагностики других заболеваний. Он работал с группой в Университете Пенсильвании в центре служебных собак, чтобы диагностировать рак яичников на ранней стадии, который, как вы, возможно, знаете, обычно не диагностируют до поздних стадий.

    Оказывается, воспаление, вызванное инфекцией, действительно вызывает запах в нашем теле, который может различить любой, даже наивный человек. Вопрос в том, можете ли вы теперь уточнить? Каков характер инфекции? Это вирусно? Это бактериальное? И один из моих коллег по Центру Монелла, Брюс Кимбалл, совсем недавно получил грант фонда на собственное изучение этого вопроса.Так что ведется большая работа в области диагностики использования запахов или, по крайней мере, использования химических выбросов нашего тела при различных болезненных состояниях.

    Так вот, прямо сейчас это делается с собаками, но есть надежда использовать собак, чтобы иметь возможность выделить настоящие химические сигналы, а затем построить электронный нос или датчик, который можно использовать, чтобы вы не Вы должны привести собаку в комнату для осмотра и, знаете ли, во время медицинского осмотра заставить ее обнюхивать различные части вашего тела.Но, честно говоря, если это что-то скажет мне о моем здоровье, я за это.

    Mills: Ничего страшного, да.

    Далтон: Ничего страшного.

    Mills: Знаете, это работает в обоих направлениях. Пару лет назад у меня был ветеринар, который хотел решить, нужна ли моей собаке операция на полости рта, и почувствовал запах ее рта. Для нее это был важный диагностический инструмент. Она не обучалась в США, но вы знаете, она была права. Собаке потребовалась операция на полости рта.

    Далтон: Именно так. Так что да, это действительно очень развивающаяся область исследований, и я думаю, что она имеет огромные перспективы. И действительно, одним из столпов стратегического плана Monell Center является построение на этом.

    Mills: Давайте поговорим о запахе в более общем плане. Насколько хорошо ученые понимают, как работает наша обонятельная система по сравнению, скажем, с нашими зрительными или слуховыми системами? Какие большие вопросы остаются без ответа?

    Dalton: Что ж, мы многому научились примерно 15, 18 лет назад, когда рецептор запаха, способность обоняния, рецептор был фактически клонирован и идентифицирован.Могу сказать, что обоняние — последняя сенсорная система, которая отдаст свои секреты науке. Это было очень неуловимо в течение очень долгого времени. И отчасти это были трудности с фактическим использованием запаха для тестирования. Я имею в виду, это всегда была какая-то нишевая наука, что отчасти и привлекло меня к ней с самого начала, так это то, что было так много неотвеченных вопросов, что я обнаружил себя, почти не зная, в какую сторону повернуть, что было хорошо. для молодого ученого 28 лет назад. Но теперь главный нерешенный вопрос заключается в том, как все эти рецепторы работают вместе и сообщают нашему мозгу, что мы чувствуем? Мы знаем, что можем различать, вероятно, сотни тысяч различных ароматов.

    И мы делаем это с помощью около 400 различных типов рецепторов, которые по-разному сочетаются друг с другом и посылают в наш мозг сигнал, который говорит нам, что мы чувствуем запах этой смеси кофе по сравнению с этой смесью кофе. Я имею в виду, действительно мелкозернистую дискриминацию. Мы до сих пор не понимаем — визуальный мир и слуховой мир работают в двух или трех измерениях. Запах может работать во многих других аспектах, и мы все еще пытаемся выяснить это. Так, например, на данный момент все еще неизвестно, если вы возьмете новую химическую структуру, как она будет пахнуть? Точно так же, как вы могли бы смотреть на что-то, ну, знаете, на оттенок или насыщенность, вы знаете, цветовое колесо и предсказать, как это будет выглядеть для человека с нормальным цветовым зрением.Так что мы действительно, мы действительно в самом начале этого. И многие мои коллеги действительно очень много над этим работают, но это очень сложная система.

    Это намного сложнее, чем зрение или слух. И поэтому он движется медленнее, но движется. Я имею в виду, что конечная цель, конечно, состоит в том, чтобы иметь возможность оцифровывать запах, чтобы мы могли передавать запах через наши компьютеры так же, как и могли бы, но мы должны знать, как создать этот запах. Что это за компоненты, кроме как просто положить кучу разных молекул в коробку рядом с носом и попытаться смешать их? Существуют ли более изощренные способы фактически оцифровывать запахи так же, как мы можем это делать со слухом с помощью шумов и визуальных стимулов?

    Mills: Недавно я увидел отчет о 3D-принтере, который делал мясо.И я полагаю, что этот запах действительно важен. Что если мясо не пахнет мясом, и если вы его готовите, и оно не пахнет правильно, то вы не собираетесь есть мясо с печатным рисунком.

    Далтон: Именно так. да. Ага. Я имею в виду, что то же самое происходит с тем, кто теряет обоняние. Верно? Внезапно еда становится неаппетитной. И это либо заставляет их перестать есть, потому что ничего не работает, ничего не доставляет удовольствие, и они теряют вес. Или другая сторона медали, когда они продолжают есть, потому что ищут того опыта, которого у них нет.Так что это идет в обоих направлениях.

    Mills: Я читал, что некоторые люди теряют обоняние после использования цинкового назального спрея. И все же цинк, кажется, действительно связан со вкусом. Есть исследования, показывающие, что люди с нарушением вкуса могут почувствовать некоторое улучшение, если будут принимать цинк перорально. Так как же цинк может быть плохим для запаха, но хорош для вкуса, если они очень сложно связаны?

    Далтон: Вправо. Ну, это отдельные сенсорные системы на периферии.Вкусовые рецепторы и вкусовые рецепторы в полости рта, которые расположены по всему нашему телу, но с точки зрения еды, мы поговорим о ротовой полости, периферически различимы, но в мозгу они объединяются. Потому что аромат — это квинтэссенция сочетания вкуса и запаха, а также немного текстуры. Различные химические вещества будут по-разному влиять на разные типы рецепторов, а цинк рекламируется как лекарство от потери запаха. И это также было связано с чем-то, что заставляет людей хотя бы временно терять обоняние.

    И поэтому в настоящее время он не рекомендуется для лечения потери запаха. Другими словами, вдыхание сульфата цинка в назальном спрее. Но это то, что люди использовали. Это не кажется очень эффективным, а в некоторых случаях может вызвать противоположный эффект. Конечно, многие люди, которые его использовали, также делали это, потому что думали, что это поможет предотвратить вирус или простуду, и остается вопрос, без четкого контролируемого исследования, потеряли бы они на какое-то время свое обоняние и отнести это к цинку? Так что это открытый вопрос.

    Mills: Вы также исследовали, как запах переплетается с памятью. Думаю, многие люди интуитивно это понимают. Мы знаем, что определенные запахи вызывают яркие образы определенного времени или места. Почему запах и память так связаны?

    Dalton: Что ж, мы думаем, что отчасти из-за их анатомической близости к мозгу, этот запах на самом деле является частью лимбической системы, нашей эмоциональной системы, которая позволяет нам испытывать удовольствие, страх, грусть и так далее.А также часть гиппокампа, где хранятся воспоминания, особенно эмоциональные. Когда мы что-то чувствуем, мы часто не сразу узнаем то, что чувствуем. Но у нас есть ассоциация между этим запахом и человеком, местом, опытом, обстановкой. Так что это почти сигнал, который возвращает нас к этому воспоминанию так, как это могут делать другие стимулы, но не на таком эмоциональном уровне.

    Мой коллега тоже изучал это несколько лет назад и показал, что, хотя запахи не лучше напоминают воспоминания, когда люди вспоминают воспоминания, связанные с запахом, они описывают их в гораздо более эмоциональных терминах и, вероятно, чувствовал себя гораздо более эмоциональным в то же время.И поэтому мы думаем, что взаимосвязи в коре головного мозга — это то, что отвечает за это непосредственное ощущение потока эмоций или потока воспоминаний, когда мы что-то чувствуем. Духи, которые носила наша бабушка, или запах бывшего парня, или запах мела от первого класса в школе, когда они все еще использовали классные доски.

    Mills: Что ж, до того, как появился COVID, одной из вещей, которыми вы, возможно, были наиболее известны, было какое-то исследование, которое вы провели, чтобы определить худший запах в мире.Запах, который практически каждый найдет отталкивающим. Как ты это сделал? И, конечно же, самый неприятный запах в мире?

    Dalton: Ну, нам это очень понравилось, Ким. Это было то, что нас интересовало с научной точки зрения, потому что, в отличие от вкуса, запах, похоже, не связан с нашими версиями или предпочтениями. Младенцы — человеческие младенцы, младенцы мышей, младенцы всех млекопитающих — будут отвергать горькие на вкус вещества при рождении и будут жадно облизывать губы, чтобы получить что-нибудь сладкое.У нас нет никаких реальных доказательств того, что существует врожденное отвращение или предпочтение запахов. И поэтому мы задались вопросом, если бы существовали универсальные неприятные запахи, какими они были бы? Итак, мы рассмотрели биологические запахи, их биологическое происхождение, предполагая, что каждый человек когда-нибудь сталкивался с этим. Мы знаем, например, что есть определенные виды запахов, связанных с пищевыми продуктами, которые в одних культурах очень предпочтительны, а в других — отталкиваются. Я имею в виду, возьмем, к примеру, плод дуриана, у которого запах просто —

    Миллс: Нет, берите!

    Далтон: Да.Его запах действительно неприятен большинству людей в западных культурах. Но если вы выросли с этим, и, честно говоря, он действительно пахнет иначе, когда попадает вам во рту. Но вы должны преодолеть это избегание. Итак, мы смотрели на такие вещи, как запах человеческих отходов, запах разлагающейся плоти, горящей органики. Мы, я собрал волосы у своего парикмахера и сжег их, и мы уловили запахи в матрицу. Итак, мы протестировали множество людей, и больше всего нас интересовали люди из разных культур.Так что у меня была некоторая возможность, я фактически работал над летними программами в Южной Африке в то время, поэтому я взял некоторые из моих одорантов с собой в Южную Африку и протестировал там людей, как белых южноафриканцев, так и черных южноафриканцев, чтобы увидеть если бы были культурные различия. В итоге мы обнаружили смесь запахов, состоящих из органических разложений, в основном соединений серы, и небольшого количества человеческих отходов, потому что это сигнал опасности для большинства людей.

    Я имею в виду, может быть, не запах собственной ванной комнаты, но когда вы чувствуете запах незнакомых человеческих отходов, вы действительно в большинстве культур — и это было правдой, особенно в местах, где не было хорошей санитарии.И я работал в Индии над некоторыми из этих запахов, а также в Южной Африке. Это просто вектор. Это может быть вектором болезни. Теперь запах сам по себе не влияет на здоровье, но это косвенный признак. И это предупреждение о том, что там есть что-то, что может быть опасно для вас. Итак, когда мы смешали их вместе, мы придумали то, что мы назвали зловонным супом, и это действительно возмутило всех, кто его почувствовал.

    Mills: Есть ли это в продаже? Я имею в виду, если вы хотели использовать его на ком-то, кто вам не особенно нравится?

    Далтон: Я туда не пойду.Если кто-то хочет связаться со мной, это другое дело, но да, нет, на данный момент мы не предоставляем это кому-либо на коммерческой основе. Но нам было интересно хотя бы это увидеть. И у меня не было возможности проверить это на двухлетнем ребенке или малышке, которых, как мы знаем, иногда совсем не отталкивает запах их собственных подгузников или даже подгузников своего брата. Верно? Итак, на каком этапе разработки это происходит на самом деле? И это то, что нас по-прежнему очень интересует.Похоже, есть траектория развития. Президент и директор Monell много лет назад, бывший директор, действительно смотрел на это. Но оказалось, что около восьми лет дети начали с отвращением подражать предпочтениям своих родителей. Так что определенно идет процесс обучения.

    Mills: Что ж, доктор Далтон, это было просто потрясающе. Мне очень понравилось с тобой поговорить. Я ценю ваше время.

    Далтон: С удовольствием.Большое спасибо.

    Миллс: Предыдущие выпуски «Разговора о психологии» можно найти на нашем веб-сайте www.speakingofpsychology.org, в Apple, Stitcher или там, где вы найдете свои подкасты. И, пожалуйста, оставьте нам отзыв. Если у вас есть комментарии или идеи для будущих подкастов, вы можете написать нам по адресу [email protected] Это говорит о психологии одним словом на apa.org. «Говоря о психологии» продюсирует Леа Винерман. Наш звуковой редактор — Крис Кондаян.

    Спасибо за внимание.От Американской психологической ассоциации я Ким Миллс.

    3 шага к раскрытию вашего уникального вкуса в дизайне интерьера

    Итак, вы готовы к косметическому ремонту, но, возможно, не знаете, с чего начать. Прежде всего важно понять, что ваше пространство должно быть отражением вас и тех, кто живет с вами! Ваш дом — это место, куда вы отправляетесь в конце долгого дня, в тяжелое время или когда вы хотите собраться с теми, кого любите. В вашем процессе проектирования нет неправильного или правильного ответа… просто начальное понимание и открытие того, что вам нравится.

    Шаг 1. Вдохновляйтесь

    Я считаю полезным с клиентом, который начинает с нуля троллить Pinterest, Google или Houzz, чтобы увидеть то, что вам нравится. Не думай об этом слишком много. Не беспокойтесь о том, что вам нравится и почему. Не переживайте, если вам кажется, что ваши результаты не имеют смысла или причин. А пока просто наслаждайтесь витриной, покупая в онлайн-мире образы, которые вам нравятся. Если вы чувствуете, что вам нужна МАЛЕНЬКАЯ структура, вы можете сузить область поиска, выбрав комнату, на которой вы хотите сосредоточиться, но не ограничивайте ее слишком сильно.Это должно быть весело!

    Часто я обнаруживаю, что моих клиентов привлекает определенный магазин или стиль веб-сайтов (например, Serena & Lily или Pottery Barn!). Эти веб-сайты могут стать отличным источником вдохновения, если вы уже накапливаете каталог компаний на своем журнальном столике! Как только вы начнете работать над своим дизайном, вы определенно захотите персонализировать пространство, НЕ делая покупки только на одном ресурсе!

    Сохраните свой выбор на доске на любой платформе, которую вы используете.Не хотите видеть рекламу? Подумайте о сохранении своего выбора на платформе типа Google Keep для доски Trello.

    Шаг 2. Найдите темы оформления

    Как только вы почувствуете, что у вас есть много вещей, которые вам нравятся, СЕЙЧАС просмотрите их и выясните, что вам нравится в этом пространстве. Вы любили ощущение открытого воздуха или мрачное настроение? Вы пускаете слюни из-за бархатной текстуры или предпочитаете более строгие ткани? А что насчет освещения? Вас привлекали великолепные люстры и лампы или вы предпочитали более простую и сдержанную эстетику.Что бы вы ни любили, запишите это!

    Шаг 3. Создайте концепцию дизайна

    А теперь создайте концептуальную доску! Для каждого места, которое вам нравится, создайте единую доску. Для этого вы можете использовать такую ​​программу, как Google Slides или Power Point, или попробовать Canva! Сохраните и обрежьте изображения, которые вам понравились в предыдущем упражнении, и добавьте их на соответствующую доску. Вы должны начать замечать появление некоторых тем и вашего единого «взгляда».

    А теперь создайте концептуальную доску! Для каждого места, которое вам нравится, создайте единую доску.Для этого вы можете использовать такую ​​программу, как Google Slides или PowerPoint, или попробовать Canva! Сохраните и обрежьте изображения, которые вам понравились в предыдущем упражнении, и добавьте их на соответствующую доску. Вы должны начать замечать появление некоторых тем и вашего единого «взгляда».

    Сохраните эти доски! Может быть, сделайте снимок экрана и сохраните их на свой телефон. Они могут быть отличным ресурсом, о котором стоит помнить, если вы ходите по магазинам и видите, что, как вы ДУМАЕТЕ, может работать — проверьте свою доску и посмотрите, подойдет ли она.

    Работаете с профессионалом? Эти доски станут отличной отправной точкой для направления вашего проекта. Небольшой «фокус на дизайне» может иметь большое значение в создании дизайна, который вам понравится и который вас ответит!

    Готовы начать планировать свое уникальное пространство мечты? Давай поговорим!

    Xoxo,

    Памела

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *