Яблоко сезонное калорийность на 100 грамм: Пятерочка Яблоко Сезонное Калории и Пищевая Ценность

Разное

Содержание

Калорийность яблока

Яблоки: полезные свойства продукта для организма человека. Правила употребления во время соблюдения диеты. Возможный вред и противопоказания.

Сколько в яблоке углеводов, белков, жиров и микроэлементов

«Яблочко да на тарелочке»… даже песни посвящают этому диетическому фрукту. И ведь неспроста: по содержанию микро- и макроэлементов это чудесный клад. Общая энергетическая ценность в одном яблоке среднего размера варьируется в пределах 50 калорий. А сколько разных элементов! В 100 г вы обнаружите большое количество углеводов, немного жиров и белков. Много в яблочках кальция, магния, фосфора, калия, натрия и цинка.

Яблочная диета доступна, позволяет поддерживать себя в форме и получать необходимые вещества для организма

Основной компонент сочного фрукта — вода, которая составляет 87% от всех остальных элементов. Полезное действие оказывает растворимая клетчатка, называемая пектином. Его польза в пищеварительной системе весьма ценна. Нерастворимая яблочная клетчатка, словно губка, впитывает шлаки и токсины, удаляя их из организма.

ИНТЕРЕСНО ЗНАТЬ!

Из яблочного пектина получаются чудесные желе, варенья, джемы и мармелад. Попробуйте удивить любимых собственноручно сделанным мармеладом!

Витаминный состав: С, группа В, Р, РР, Н, А, Е. Высокое содержание железа делает яблочки желанным гостем в меню людей, склонных к анемии.

Судя по составу, яблоко — борец за ваше здоровье!

Пищевая ценность, калорийность красного яблока

Из красных сортов яблок готовятся различные джемы и всевозможные блюда, поскольку они сладкие и мягкие. На 100 гр. спелого плода приходится в среднем от 47 до 55 калорий: в одном яблоке среднего размера около 45 калорий и в том, что побольше – приблизительно 100 калорий.

Пищевая ценность, калорийность красного яблока

Красное яблоко (калорийность его зависит от нескольких факторов: от сорта и как продукт был приготовлен) сорта «Роял Гала», например, содержит около 50 калорий на 100 гр., а в «Ред Делишес» — 45 калорий.

Пищевая ценность на 100 гр:

Белки 0.4 гр.
Углеводы от 10 до 12 гр.
Жиры от 0.2 до 0.4 гр.
Клетчатка до 1.8 гр.
Вода 80 – 85 гр.
Органические кислоты 0.8 гр.
Дисахариды, моносахариды 9 гр.
Крахмал 0.1 гр.
Жирные кислоты 0.2 гр.

Красное яблоко содержит:

  • органические кислоты, наполняющие организм энергией;
  • пищевые волокна нормализуют работу желудочно-кишечного тракта;
  • сахара, которые имеются в составе фрукта, не сразу расщепляются, поэтому жировые клетки скапливаться не будут;
  • из-за высокого содержания витамина С, жиров в составе почти нет;
  • в яблоке сосредоточено около 80% воды, что способствует поддержанию тонуса всего организма.

Для людей, у которых кислотная среда желудка повышена, рекомендуется употребление яблок красного цвета.

В яблоке содержится более 25 видов химических веществ:

  1. Микроэлементы: йод, содержащийся в косточках, железо, медь, цинк, фтор, хром.
  2. Витамины: B1/2/3, B5/6/9, витамин С, А, К, Е, биотин.
  3. Макроэлементы: К, Ca, Mg, Ph, натрий, сера, хлор.
  4. Аминокислоты, полиненасыщенные жирные и жирные кислоты, сахариды.

Витаминный комплекс и его содержимое напрямую зависит от условий и сроков хранения продукта.

Калорийность смежных продуктов:

Зеленое яблоко (58кал.)
Сушеные яблоки (70кал.)
Яблоко с кожицей (58кал.)

Желтое яблоко (57кал.)
Яблоко без кожицы (52кал.)
Замороженные яблоки (48кал.)
Консервированные яблоки (67кал.)
Сухофрукты из сырых яблок (346кал.)
Сухофрукты из тушеных яблок (74кал.)

Калорийность красных яблок

Составляет 47 калорий на каждые 100 грамм фрукта. В результате исследований, проводимых в США, было доказано, что, если в течение трех месяцев ежедневно съедать по два плода, уровень вредного холестерина в крови придет в норму. Яблоки красного цвета имеют привлекательный вид, прекрасно хрустят и сладковаты на вкус. Они отличаются от кислых большей сладостью и меньшим содержанием витаминов. Наибольшей популярностью среди сортов с красной кожурой пользуется Ред Делишес.

У красных яблок есть и некоторые противопоказания к употреблению. Их не рекомендуется есть тем, кто имеет склонность к аллергическим реакциям, заболевания сердечной-сосудистой системы. Этот плод прекрасно подходит для приготовления разнообразных фруктовых салатов, варенья, сладких десертов.

ЯБЛОКИ – ПОЛЬЗА И ВРЕД | яблоки витамины, яблоки похудение, яблоки калорийность

Химический состав

Количество полезных компонентов в каждом сорте яблока отличается, но разница небольшая. Обычно 100 граммов продукта содержат следующие ценные вещества:

Компоненты Приблизительное количество на 100 г
Витамины
  • тиамин, каротин и рибофлавин — не менее 0,4 мг каждого;
  • ретинол — около 5 мкг;
  • аскорбиновая кислота — не менее 10 мг;
  • пантотеновая кислота — 0,8 мг;
  • фолиевая кислота — около 2 мкг
Микроэлементы
  • йод — не менее 2 мкг;
  • железо — 2-3 мкг;
  • бор — около 240 мкг;
  • медь — 115 мкг;
  • цинк — 0,18 мг
Макроэлементы
  • кальций — 15-18 мг;
  • натрий — не менее 25 мг;
  • калий — около 280 мг;
  • магний — 10 мг;
  • фосфор — от 10 до 12 мг
Органические кислоты 0,7-1,2 г
Клетчатка 1,5-1,9 г
Вода Почти 85 г
Сахар 9-10 г
Аминокислоты
  • аргинин — 0,02 г;
  • аланин — 0,17 г;
  • лизин — 0,018 г;
  • кислота глутаминовая — 0,045 г;
  • глицин — не менее 0,014
Крахмал 0,9-1 г

Пищевая ценность продукта заключается в соотношении белков, жиров и углеводов (БЖУ) и на 100 граммов составляет 0,5/0,4/9,5. Наибольшее количество в яблоках углеводов, которые представлены сахарозой, фруктозой, моносахаридами и дисахаридами.

Полезные свойства красного яблока при похудении

Красное яблоко (калорийность продукта не высокая) при похудении оказывает благотворительное влияние на организм, а благодаря массе полезных свойств не истощает его и постоянно держит в тонусе.

Полезные свойства красного яблока при похудении

Полезные свойства:

  • нормализация кислотного и водного баланса организма;
  • омолаживающий эффект, процессы старения замедляются, благодаря содержащимся в яблоке веществам;
  • из организма выводится излишняя жидкость, токсины и шлаки;
  • очищается кровь и печень от холестерина;
  • пектин благотворно влияет на очистку организма;
  • клетчатка помогает нормализовать и ускорить процесс обмена веществ;
  • укрепляется иммунная система;
  • на 12,2 % яблоко состоит из железа, что является прекрасным источником для нормализации гемоглобина и профилактики анемии;
  • улучшается психоэмоциональный фон при добавлении яблок в свежезаваренный чай.

Чтобы не запустить обратный процесс при похудении, употреблять яблоки на ночь не рекомендуется, ведь в их составе имеется сахар.

Сколько ккал в одном яблоке в зависимости от цвета и сорта

Влияет ли цвет и сорт на состав и калорийность? Конечно, влияет! В разных сортах меняются показатели витаминов и разных элементов. Если вам нипочём повышенное содержание сахара, то красные яблоки могут удачно дополнить ваш рацион.

Какому цвету вы отдаёте своё сердце?

Калорийность зелёного яблока

Зелёные сорта менее сладкие, даже с существенной кислинкой. Сколько всё-таки калорий в 1 шт.?

Зелёные яблоки наиболее полезны для здоровья и в среднем содержат по 35 калорий на 100 г.

ИНТЕРЕСНО!

Чем твёрже сорт, тем кислее привкус.

Зелёные яблочки прекрасно освежают и снижают потребность в воде.

«Это моя прелесть! А сколько, простите, калорий в одном зелёном сладком яблоке? Ах, 45, но это уже неважно!»

Самые вкусные пироги получаются именно из зелёных сортов. Зная ответ на вопрос, сколько калорий в одном зелёном яблоке, вы справитесь с задачей и подсчитаете общую калорийность пирога.

Такие полезные фрукты надо съедать в кожуре, в ней содержится основная масса клетчатки

Если вам интересно, сколько калорий в одном яблоке Семеренко весом 100 г, то знайте – 37.

Калорийность красного яблока

Давайте разберёмся, сколько калорий в красных сладких яблоках. Особая польза яблок красных сортов заключается в понижении уровня холестерина в крови. Для эффекта можно съедать 2 красных фрукта в день. Стойкий эффект появится через 3 месяца такого улучшения в меню.

Красные яблочки вызывают немедленное желание их съесть

Ответ на вопрос, «сколько калорий в красных сортах»: в 100 г красных яблок содержится 47 калорий. Столько примерно весит 1 шт.? Это самые сладкие плоды яблони, которые приятно хрустят, но проигрывают в витаминном состязании, выигрывая сахарное.

Калорийность жёлтого яблока

Калорийность жёлтых сортов не особо отличается от других и держится на отметке 50.

Жёлтые сорта чрезвычайно вкусны и очень сочны

Яблочко жёлтого цвета хорошо смотрится в компотах, прекрасно сушится и консервируется. А какие вкусные яблоки сорта Голден! А вот сколько калорий в 1 шт.: 53 калории на 100 г веса.

Зависит ли калорийность сезонного яблока от сорта

Калорийность плодов яблони зависит от сорта, но не столь значительно, как кажется. Зелёные яблоки содержат всего на 15 калорий меньше, чем красные, жёлтые тоже не сильно отстают. Но это всё неважно, если вы съедаете по 1−2 яблочка в день. Если вдруг вас посетило желание съесть килограмм фруктов, то разница уже будет значительно.

Тем, кто включает в меню диеты плоды яблони, рекомендованы зелёные сорта.

Противопоказания для употребления красного яблока

Фрукт следует употреблять в пищу в меру, но бывают и случаи, когда и вовсе следует воздержаться от употребления красного яблока.

Противопоказания для употребления красного яблока

Не рекомендуется употреблять яблоки в большом количестве:

  • если наблюдается частое вздутие живота, поскольку плоды яблок способствуют повышенному газообразованию;
  • при проблемах с желудком: язва, гастрит, колит, и причиной этому повышенное содержание кислоты в продукте;
  • с осторожностью при сахарном диабете;
  • продолжительное время похудения с помощью «яблочной диеты», должны быть разгрузочные дни;
  • употребление более 4 штук яблочных косточек в сутки, поскольку в них содержится не только суточная доза йода, но и кислота, которая в большом количестве может вызвать отравление;
  • аллергикам.

Поскольку в составе плодов присутствуют кислоты и сахар, рекомендуется полоскать ротовую полость водой после каждого их употребления в пищу, особенно тем, у кого тонкая зубная эмаль.

Хотя яблоки и низкокалорийный продукт, их не стоит употреблять тем, у кого имеются проблемы с ЖКТ. Противопоказаны красные яблоки при любых сердечно-сосудистых заболеваниях, индивидуальной непереносимости и сахарном диабете.

Калорийность зеленого яблока

Немного меньше, нежели у красных плодов. Она составляет порядка 35 килокалорий на 100 грамм. Яблоки с зеленой кожурой не только менее калорийны, но и более полезны для здоровья. Твердые сорта отличаются приятной кислинкой. Особенно хорошо такие плоды есть в жаркую погоду, поскольку они прекрасно уталяют чувство жажды, становятся прекрасной начинкой для пирогов. Самым популярным сортом считается Гренни Смит.

Употреблять зеленые яблоки лучше всего вместе с кожурой. Последняя содержит большое количество клетчатки, улучшающей пищеварительные процессы. Здесь есть свои нюансы. Брать рекомендуется плоды, выращенные в экологически чистых районах и без использования нитратов. Именно кожура накапливает в себе токсичные и вредные вещества с химикатами.

Как выбрать красные яблоки

Сезонные фрукты считаются самыми полезными, ведь они не подвергаются обработке химией. Покупая фрукты, обратить внимание следует на внешний вид: поверхность кожуры должна быть не слишком блестящей, чистой от потемнений, вмятин и точек коричневатого цвета.

Рекомендуется отдать предпочтение яблокам средних размеров, чтобы они были не переспевшими. В противном случае организм получит меньшее количество витаминов, чем могло бы быть. Также не стоит забывать и о запахе: если яблоко не пахнет, существует большая вероятность того, что фрукт «подкармливали» добавками для быстрого роста.

Сорта и виды красных яблок

Среди ранних сортов выделяются:

  • «Красное раннее» полностью созревает ближе к августу. Вкусное и привлекательное на вид яблоко.
  • «Виста-Белла» имеет приплюснутую округлую форму с кисло-сладким вкусом.
  • «Китайка Долго» на поверхности будто скопился «налет», они вытянутые по форме и кисловатые. Созревают плоды ближе к середине августа месяца.

Сроки хранения ранних сортов менее одного месяца, поэтому их потребляют в пищу сразу.

Сорта и виды красных яблок

Яблоки среднего созревания:

  • «Мекинтош» созревают к началу сентября. На вкус кисло-сладкие и сочные.
  • «Титания» имеют форму круга, собирают урожай этого сорта в начале сентября месяца.
  • «Деличия» с кисло-сладким вкусом, твердые и хрустящие. Долгий срок хранения.
  • Яблоки, собранные осенью, могут храниться могут около 3-х месяцев.

Поздние сорта:

  • «Ред Делишес» с ребристой поверхностью, достаточно плотные и крупные. Сладкие на вкус и очень сочные.
  • «Глостер Йорк» довольно крупные плоды, сбор урожая проходит в конце сентября. По форме – конусообразные, на вкус – сладкие.
  • «Спартан» имеет округлую и сплюснутую, немного ребристую форму сверху. Полностью созревают к октябрю месяцу. Очень сладкие по вкусу.

Сбор урожая зимних сортов приходится на конец сентября, начало октября. При соблюдении всех условий хранения, плоды могут сохранятся в первоначальном виде до апреля, начала мая. У всех сортов отменные вкусовые качества и внешний вид, они упругие и сочные.

Подходящие для диеты яблоки

Наиболее подходящими для диеты являются яблоки с низким содержанием калорий, они должны быть не слишком сладкие. Жиросжигателем в плодах красного цвета выступает вещество полифенолом. Также, оно нормализует процесс работы внутренних органов и является природным антиоксидантом.

Яблоки при похудении

Яблоки разрешено употреблять при большинстве диет. У них низкая калорийность и они хорошо обеспечивают организм витаминами и минералами. В плодах содержатся фитонутриенты, йод, пектин и нерастворимая клетчатка. Они улучшают мозговую деятельность, борются с проблемами щитовидной железы, препятствуют возникновению запоров, и помогают выводить естественным путем шлаки и излишки воды. Для удовлетворения суточной потребности в углеводах достаточно съесть одно яблоко.

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

Рецензент:

Сергей Шелапугин Эксперт в области здоровья, красоты, правильного питания и спорта

Оцените статью

(0 голосов, в среднем 0)

Как и сколько употреблять красных яблок при диете

Красное яблоко (калорийность разных сортов незначительно различается) содержит около 10 гр. глюкозы, поэтому необходимо тщательно соблюдать режим их употребления при диете. Количество съеденных яблок не должно превышать суточную норму в 1.5 кг, а разнообразить рацион можно печеными яблоками.

Кроме того, такой вариант чередования снизит возможность появления дискомфорта в животе. Обязательно потреблять плоды с кожицей.

Яблочное меню при 7-ми дневной диете:

  • 1-й и 7-й дни – 1кг. фруктов;
  • 2-й и 6-й дни – 1.5 кг;
  • 3 – 5 дни – 2 кг. плодов.

Рацион питания составляют исключительно яблоки и 1.5 литра воды в день. Не запрещается при такой диете зеленый чай без сахара и до 100 гр. ржаного хлеба. Яблочная – кефирная диета. Суть ее заключается в четком соблюдении часов приема пищи. Стакан кефира и 1 яблоко употреблять каждые 3 часа. Обязательным условиям является употребление жидкости, чем больше, тем лучше.

Принцип монодиеты заключается в потреблении только красных яблок. В организме налаживаются обменные процессы и потребляемые в пищу углеводы не превращаются в жировые клетки, что очень важно при диетах. Низкая калорийность яблок позволяет быстро избавиться от нежелательных килограммов.

Видео о красных яблоках

Как просто и очень вкусно и полезно запекать яблоки в духовке:

Автор: А.С. Жмурко

Какие витамины содержатся в зеленом яблоке


Свойства яблок

Польза спелых фруктов обуславливается их составом. В них содержится большое количество антиоксидантов. Для хорошего самочувствия нужно ежедневно употреблять яблоки, пользу и вред для организма которых давно определили ученые. Среди лечебных свойств яблок известно их благоприятное влияние на сердечнососудистую систему и кишечник. Определённая польза от фруктов становится заметна при их разумном употреблении — вовсе не следует съедать за раз один килограмм плодов.

Продукт также:

  • улучшает обменные процессы
  • усиливает перистальтику органов ЖКТ
  • препятствует образованию солей
  • улучшает качество крови
  • оказывает противовоспалительный эффект
  • предотвращает образование камней в почках
  • насыщает организм полезными веществами, в том числе, железом

Продукт необходимо употреблять для профилактики онкологического заболевания. Они полезны при болезнях поджелудочной железы, болезни Альцгеймера. Фрукты улучшают мыслительные процессы, благоприятно воздействуют на структуры головного мозга, способствуют улучшению памяти.

Одним из свойств плодов является стабилизация холестерина в крови. Регулярное употребление вкусных плодов, предотвращает развитие бляшек в сосудах. При высоком показателе холестерина яблоко приводит его в норму.

Полезное влияние зеленых яблок на женское здоровье и привлекательность

Выбирая фрукты в магазине, не проходите мимо яблок. Именно эти плоды позволяют женщинам чувствовать себя и выглядеть прекрасно:

  • плоды способствуют укреплению костной ткани и препятствуют развитию такого опасного заболевания, как остеопороз;
  • протирание лица кожурой фрукта поможет сохранить молодость и внешнюю привлекательность;
  • при появлении папиллом протирание пораженных участков соком яблока поможет устранить проблему;
  • в период вынашивания ребенка два-три плода в день способствуют поддержанию здоровья будущего малыша и мамы в полном порядке;
  • умывание водой с яблочным соком способствует оздоровлению кожи.

Использование продукта в ежедневном рационе обладает рядом неоспоримых преимуществ.

Читать

Польза и вред бобов для здоровья

Яблоки витамины и минералы

Продукт является целым кладезем витаминов и минералов, которые приносят большую пользу. Вещества препятствуют развитию многих опасных болезней, помогают сохранить человеку здоровье. Фрукт содержит:

  • витамин С
  • витамины группы В
  • витамин Р
  • витамин Е
  • железо
  • кальций
  • цинк
  • хлор
  • медь
  • магний
  • калий

Витамин С препятствует развитию воспалительных процессов, а при развитии простуды способствует быстрому выздоровлению. Он положительно влияет на функции сердца, сосудов, укрепляет стенки мелких капилляров, крупных артерий. Благодаря содержанию витамина С, продукт продлевает молодость, замедляет старение.

Необходимы организму и остальные витамины, содержащиеся в яблоках. Токоферол, тиамин, рибофлавин высвобождают энергию, принимают непосредственное участие в синтезе белков и жировых соединений. Употребляя плоды, можно легко сбросить лишний вес. Продукт улучшает энергообмен, сжигает лишние калории.

Сколько углеводов в яблоках — интересует людей, которые хотят похудеть. Учитывая энергетическую ценность продукта, можно легко строить свой рацион питания.

Фрукт содержит — 9,8 — 12 граммов углеводов. Это достаточно низкий процент, который позволяет не набрать лишних килограммов при употреблении плодов.

Жиров содержится минимальное количество – 0,4 г. Плод включает 1,8 г пищевых волокон, около 86 г воды.

Сколько в яблоке белков: Их также минимум – на 100 г продукта всего 0,4 г. Общая калорийность фрукта составляет 47 ккал.

Если употреблять яблоко красное, БЖУ в нём указывает, что в данном фрукте больше углеводов. Однако продукт всё равно имеет невысокую калорийность.

Витамины и минералы в 100 граммах яблока

Кроме углеводов и белков, яблоки содержат вещества, польза которых неоценима. В состав яблока входят:

  • пектин
  • ненасыщенные и насыщенные жирные кислоты
  • зола
  • крахмал
  • клетчатка
  • биотин

47 ккал калорийности по КБЖУ яблока. В 100 граммах продукта содержится минералов:

  • 2,2 мг железа
  • 1 мкг кобальта
  • 2 мкг йода
  • 110 мкг алюминия
  • 110 мкг меди
  • 16 мг кальция
  • 9 мг магния
  • 11 мг фосфора
  • 26 мг натрия

Также полезно знать, сколько граммов витаминов есть в яблоке. В 100 г фрукта:

  • 0,02-0,06 мг витамина А
  • 0,02 мг рибофлавина (вит. В1)
  • 0,25 мг витамина В3
  • 0,08 мг витамина В5
  • 0,0017 мг фолиевой кислоты (вит. В9)
  • 10 мг витамина С
  • 0,4 мг витамина Е

Калорийность Яблоко зеленое. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Яблоко зеленое».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность47 кКал1684 кКал2.8%6%3583 г
Белки0.4 г76 г0.5%1.1%19000 г
Жиры0.4 г56 г0.7%1.5%14000 г
Углеводы9.8 г219 г4.5%9.6%2235 г
Органические кислоты0.8 г~
Пищевые волокна1.8 г20 г9%19.1%1111 г
Вода86.3 г2273 г3.8%8.1%2634 г
Зола0.5 г~
Витамины
Витамин А, РЭ5 мкг900 мкг0.6%1.3%18000 г
бета Каротин0.03 мг5 мг0.6%1.3%16667 г
Витамин В1, тиамин0.03 мг1.5 мг2%4.3%5000 г
Витамин В2, рибофлавин0.02 мг1.8 мг1.1%2.3%9000 г
Витамин В4, холин3.4 мг500 мг0.7%1.5%14706 г
Витамин В5, пантотеновая0.07 мг5 мг1.4%3%7143 г
Витамин В6, пиридоксин0.08 мг2 мг4%8.5%2500 г
Витамин В9, фолаты2 мкг400 мкг0.5%1.1%20000 г
Витамин C, аскорбиновая10 мг90 мг11.1%23.6%900 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ0.2 мг15 мг1.3%2.8%7500 г
Витамин Н, биотин0.3 мкг50 мкг0.6%1.3%16667 г
Витамин К, филлохинон2.2 мкг120 мкг1.8%3.8%5455 г
Витамин РР, НЭ0.4 мг20 мг2%4.3%5000 г
Ниацин0.3 мг~
Макроэлементы
Калий, K278 мг2500 мг11.1%23.6%899 г
Кальций, Ca16 мг1000 мг1.6%3.4%6250 г
Магний, Mg9 мг400 мг2.3%4.9%4444 г
Натрий, Na26 мг1300 мг2%4.3%5000 г
Сера, S5 мг1000 мг0.5%1.1%20000 г
Фосфор, P11 мг800 мг1.4%3%7273 г
Хлор, Cl2 мг2300 мг0.1%0.2%115000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al110 мкг~
Бор, B245 мкг~
Ванадий, V4 мкг~
Железо, Fe2.2 мг18 мг12.2%26%818 г
Йод, I2 мкг150 мкг1.3%2.8%7500 г
Кобальт, Co1 мкг10 мкг10%21.3%1000 г
Марганец, Mn0.047 мг2 мг2.4%5.1%4255 г
Медь, Cu110 мкг1000 мкг11%23.4%909 г
Молибден, Mo6 мкг70 мкг8.6%18.3%1167 г
Никель, Ni17 мкг~
Рубидий, Rb63 мкг~
Селен, Se0.3 мкг55 мкг0.5%1.1%18333 г
Фтор, F8 мкг4000 мкг0.2%0.4%50000 г
Хром, Cr4 мкг50 мкг8%17%1250 г
Цинк, Zn0.15 мг12 мг1.3%2.8%8000 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины0.8 г~
Моно- и дисахариды (сахара)9 гmax 100 г
Глюкоза (декстроза)2 г~
Сахароза1.5 г~
Фруктоза5.5 г~
Незаменимые аминокислоты0.088 г~
Аргинин*0.01 г~
Валин0.012 г~
Гистидин*0.007 г~
Изолейцин0.013 г~
Лейцин0.019 г~
Лизин0.018 г~
Метионин0.003 г~
Метионин + Цистеин0.01 г~
Треонин0.011 г~
Триптофан0.003 г~
Фенилаланин0.009 г~
Фенилаланин+Тирозин0.02 г~
Заменимые аминокислоты0.208 г~
Аланин0.017 г~
Аспарагиновая кислота0.078 г~
Глицин0.014 г~
Глутаминовая кислота0.042 г~
Пролин0.013 г~
Серин0.016 г~
Тирозин0.006 г~
Цистеин0.005 г~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты0.1 гmax 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты0.009 гот 0.9 до 3.7 г1%2.1%
Омега-6 жирные кислоты0.043 гот 4.7 до 16.8 г0.9%1.9%

Энергетическая ценность Яблоко зеленое составляет 47 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Состав и польза яблочного сока

Говоря о пользе яблок для организма человека, нельзя забывать о соке. Сок из плодовой мякоти обладает не меньшей ценностью, чем сам фрукт. Его польза обусловлена содержанием веществ, которые высвобождают свободные радикалы и выводят их из организма. Яблочный сок омолаживает весь организм, укрепляет стенки сосудов, снижает риск появления инсульта, инфаркта. Польза сока сводится к устранению воспалительных процессов, уменьшению симптоматики запоров. Продукт улучшает перистальтику кишечника, нормализует пищеварение и работу внутренних органов. Сок из мякоти стабилизирует функции нервной системы, оказывает определённое успокоительное действие. Наибольшая польза – от свежевыжатого сока.

В соке из яблока витаминный состав остаётся прежним. Не изменяется и количество минералов. Во фруктовом соке:

  • 10,1 — 12 г углеводов
  • 0,5 г белков
  • 0,1 г жиров

Продукт содержит сахарозу, которая после расщепляется на глюкозу и фруктозу. Сок оказывает положительное влияние на энергетический обмен, ускоряет метаболизм клеток.

Какие яблоки полезнее

Многие люди определяют пользу плодов по сорту и цвету кожуры. Желтые яблоки богаты железом, пектином и клетчаткой. Они помогают улучшить пищеварение, восстановить работу иммунной системы и повысить зрение.

Какие яблоки полезнее – зеленые или красные? В сортах с зеленой кожурой самое высокое содержание аскорбиновой кислоты. Зеленые сорта это – эффективное повышение иммунитета и укрепление общего здоровья. Также в зелёном плоде высокий процент содержания железа. Такие сорта не вызывают аллергических реакций у детей и взрослых.

Красные сорта относятся к сладким видам. В них много фруктозы, поэтому это прекрасный источник нужной энергии. Польза красных плодов очевидна – их необходимо употреблять ослабленным и пожилым людям, детям и спортсменам. Говоря о пользе продукта, не стоит забывать об условиях выращивания. Выросшие в дикой среде фрукты обладают лучшими противовоспалительными свойствами. Яблоко сезонное по БЖУ содержит большое количество пектина и клетчатки.

Кроме свежих фруктов, в пищу употребляют плоды в запеченном виде. Польза от них очевидна каждому. Несмотря на потерю некоторых витаминов и минералов, печеные плоды считаются диетическими, полезны при ослабленном организме. В печеном виде яблоки рекомендовано употреблять после операционных вмешательств, при простудах и затяжном тяжелом гриппе. Огромная польза от печеных плодов при проблемах с работой желудка и кишечника.

Чтобы фрукты оказали особую пользу, их лучше запекать целыми в духовке. Такое блюдо ликвидирует кашель, окажет мощное противовоспалительное действие, поможет быстрее выздороветь от затянувшейся болезни. Низкокалорийные десерты нужно употреблять при болезнях горла и ангине. Печеное блюдо ликвидирует воспаление и окажет свое лечебное действие.

Необходимо есть сушеные яблоки, польза и вред которых хорошо изучены медиками и диетологами. Основная польза сухофруктов – улучшение пищеварения. Также сушеные плоды являются источником энергии. Пить отвары из сухофруктов особенно важно в холодный период, когда организм испытывает дефицит витаминов. Рекомендуется употреблять сушеное яблоко во время беременности. Их дают ослабленным детям и пожилым людям.

Выбор яблок по цвету

Созревшие яблочные плоды имеют разный вкус и цвет. Очень часто наш выбор базируется на вкусовых предпочтениях: кто-то любит сладкие, кому-то по душе яблочки с кислинкой. Диетологи не советуют ставить во главу угла вкус продукта. Важнее проанализировать свое состояние здоровья и изучить особенности плодов по цвету. Именно эта особенность является решающей и позволяет подобрать продукт, максимально полезный конкретному человеку.

Читать

Особенности приема кефира на ночь

Желтое яблоко. На яблочки обычно «налегают» те, кто страдает малокровием, особенно формой железодефицитной анемии. Для данного заболевания желтые плоды – не самое лучшее решение. В яблоках такого цвета железа намного меньше, чем в красных или зеленых плодах. Плоды данной категории незаменимы тем, кто хочет почистить желудочно-кишечный тракт от токсинов и шлаков. С помощью желтых яблок и обилия пектина в них можно чиститься и сохранять при этом здоровую микрофлору кишечника. Они эффективны всем, кто страдает от заболеваний печени и имеет проблемы с желчным пузырем. Калорийность продукта – сорок килокалорий на сто грамм.

Красное яблоко. Несмотря на внешнюю привлекательность, красный фрукт содержит не так много полезных кислот. Обилие сахара делает плод более калорийным, также такие фрукты должны употребляться аккуратно диабетиками и аллергиками. Яблочки в своем составе содержат полезные вещества, витамины и приносят пользу при регулярном употреблении. Калорийность – пятьдесят килокалорий на сто грамм.


Красное яблоко

Зеленое яблоко. Зеленые плоды хорошо воспринимаются организмом и практически никогда не вызывают аллергические реакции. В яблочных плодах такого цвета очень много яблочной кислоты, которая помогает ускорять пищеварительный процесс и разгонять метаболизм. Во фруктах содержится много аскорбиновой кислоты, это способствует укреплению иммунитета и устранению проблем с лишним весом.

Зеленые яблоки не провоцирует скачков уровня сахара, поэтому диабетикам показано употребление только таких яблочек. При сердечно-сосудистых проблемах употребление зеленых фруктов также дает высокий положительный результат. Калорийность – тридцать пять килокалорий на сто грамм продукта.

Подводя итог, можно отметить, что зеленые плоды содержат:

  • больше железа;
  • больше витаминов;
  • меньше сахара;
  • меньше красителей;
  • больше кислот.

Помимо упомянутых фактов, употребление зеленых яблок очень важно и по другим причинам.

Читать

О белке в твороге и его пользе для здоровья

Чем полезны яблоки для женщин

Немаловажная польза от «райских» плодов для женского здоровья. Фрукты:

  • оказывают благоприятное влияние на репродуктивную функцию
  • предотвращают развитие воспалительного процесса в женских органах
  • улучшают работу яичников
  • регулируют менструальный цикл
  • укрепляют волосы и ногти
  • улучшают состояние кожи
  • омолаживают весь организм
  • препятствуют старению

Употребляя вкусные плоды, можно значительно улучшить женское здоровье. Плоды предотвращают развитие рака матки и яичников, поскольку содержат большое количество антиоксидантов. Важно для женщин — в рационе обязательно должны присутствовать данные фрукты, польза которых для здоровья очевидна.

Яблоки полезны для женщин любого возраста. Они предотвращают заболевания, связанные с расстройствами нервной системы. Фрукт помогает избавиться от депрессии. Плоды нормализуют психоэмоциональный фон, заряжают хорошим настроением на целый день, стабилизируют сон и нервы.

Польза для волос

Яблоки зеленого цвета не только улучшают состояние кожи, но способны принести неоценимую пользу волосам и коже головы, подарив при регулярном использовании волосы, о которых вы давно мечтали: блестящие, шелковистые, густые и крепкие.

Известно действие сока зеленого яблока на волосы, которое помогает их значительно укрепить, а также ускорить рост волос. В зеленых яблоках содержатся витамины, которые питают луковицы волос, делая их крепкими и предотвращая такое неприятное явление, с которым сталкиваются многие женщины, как выпадение волос.

Для того чтобы сделать маску для быстрого роста волос в домашних условиях, не нужно много ингредиентов. Достаточно взять несколько яблок, выдавить из них при помощи соковыжималки сок, а этот сок втереть в кожу головы. Оставить эту маску на голове на 30 минут, а затем смыть теплой водой. Регулярное использование подобной маски подарит длинные и здоровые волосы.

Овен и еще 2 знака зодиака, склонные расходиться и вновь сходиться с партнерами

4 раза замужем, но детей так и не было: судьба у Любови Добржанской

Цвета, которых многие боятся, а они осветляют кожу — женщина выглядит моложе

Мало кто знает, но зеленые яблоки способны бороться даже с таким явлением, как перхоть, а ведь даже далеко не все профессиональные средства порою могут справиться с этой напастью. Если регулярно использовать яблоки в целях борьбы с перхотью, то можно быстро избавиться от нее и предотвратить ее повторное появление.

Для борьбы с перхотью используют кожуру и листья зеленого яблока. Их необходимо измельчить в блендере до состояния густой кашицы, а затем нанести на кожу головы, помассировав несколько минут. Такую маску нужно держать не менее 30 минут, а затем тщательно смыть ее теплой водой.

Польза яблок для мужчин

Чем полезны яблоки для мужчин? Если будущий отец хочет зачать ребенка, он должен регулярно употреблять плоды яблони. Фрукты:

  • улучшают сперматогенез
  • положительно влияют на потенцию
  • омолаживают весь организм
  • нормализуют обмен веществ

Фрукты с большим содержанием клетчатки улучшают пищеварение и усвоение белков. На мужской организм плоды оказывают особую пользу. Они помогают моделировать фигуру при усиленном тренинге и снабжают мышцы нужной энергией. Каждый тренер рекомендует своему спортсмену употреблять очень много фруктов. Эти природные источники энергии, витаминов и минералов необходимы при занятиях спортом.

Плоды являются природными афродизиаками и помогают мужчине в интимной сфере — усиливают половое влечение. Польза яблок для хорошей интимной жизни неоднократно доказана различными исследованиями свойств фрукта. Чтобы всегда оставаться привлекательным для женщин мужчиной, нужно не забывать включать плоды в рацион.

Калорийность Бульон куриный. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
«Бульон куриный».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 15 кКал 1684 кКал 0.9% 6% 11227 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 17.3% 3800 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 6% 11200 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.7% 73000 г

Энергетическая ценность Бульон куриный составляет 15 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Гид по сортам яблок – «Еда»

Гид по сортам яблок – «Еда»

Подбор рецептов

  • Любое меню
  • Безглютеновая диета
  • Вегетарианская еда
  • Веганская еда
  • Безлактозная диета
  • Детское меню
  • Низкокалорийная еда
  • Постная еда
  • Меню при диабете

Подобрать рецепты

Ингредиенты, детали

ВКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ ИСКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ
ПОПУЛЯРНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

Показать

Очистить все

Краткая характеристика 29 образцов.

В России полно яблок. Народ, а также русские и советские селекционеры приложили к этому немало усилий, благодаря чему нынешние сады, магазины и рынки завалены яблоками всевозможных сортов — отечественных и заграничных, старых и новых.

Какие-то долго лежат в холодильнике, и с ними ничего не происходит, какие-то запросто могут провести несколько дней в портфеле школьника и выжить в этих условиях без единой царапины, какие-то быстро сморщиваются, одни моментально темнеют, а другие долго сохраняют свою сахарную белизну. Все ведут себя по разному, и все они замечательные.

Мы решили составить гид по тем сортам, которые встречаются в конце лета — начале осени. Вот небольшой список тех яблок, которые доступны в это время в Московском регионе.

Поделиться:

Нашли ошибку?

—————————

Другие материалы из Номера

—————————

похожие идеи

Летний и позднелетний сорт, он же «слава переможцям». Был выведен в 1928 году украинскими селекционерами путем гибридизации сортов «папировка» (белый налив) и североамериканского сорта «макинтош», сеянца, обнаруженного американским фермером Джоном Макинтошем в 1796 году на своей ферме в Онтарио.

Это небольшое кисло-сладкое яблоко, рыхлое, плохо хранится, как и все летние яблоки, но зато обладает ярким душистым ароматом. Светлые румяные плоды разной формы — могут быть ровные, могут быть конические, а могут быть продолговато округлые. Особенность яблок в том, что на дереве они очень быстро могут перезреть, поэтому агрономы советуют их собирать чуть раньше положенного срока. Правда, у этого сорта есть особенность: в зависимости от региона это яблоко может быть и летним и осенним. Хорошо подходит для повидла, джема и густого сока.

На основе этого сорта селекционерами СССР было создано множество других ранних летних сортов, распространившихся на территории Кавказа и Украины.

Вес плода 120–180 грамм.

«Пинк леди»

То же, что и «крипс пинк». Яблоко родом из Англии. Хорошо себя чувствует длинной теплой осенью. Появилось на свет благодаря британскому садоводу австралийского происхождения Джону Крипсу, который скрестил два яблока — «голден делишес» и «леди вильямс».

Очень сочный сорт, что в сочетании с крепкой плотью делает это яблоко универсальным: хорошо себя поведет в варенье, где кусочки яблока не превратятся в труху, и годится для сока. Поверхность плода покрыта легким воском. Из тех яблок, что агрономы называют школьными — среднего размера, легко съесть за один раз и не побьется в детском портфеле. Твердое яблоко с характерной мягкой как будто бы ванильной сладостью. Хорошо хранится и пригодно для длительной транспортировки.

Вес плода 180–200 грамм.

«Гала»

Яркое новозеландское полосатое яблоко среднего размера, удобно укладывающееся в женскую ладонь. Иногда красные полоски яблока сливаются в густой плотный румянец. Хрустящие, сочные, сладкие яблоки с сильным ароматом. Отлично переносят сушку, а еще этот сорт подходит для изготовления чипсов: высокая температура ему не доставляет проблем. Появились на свет путем скрещивания сортов «голден делишес» и «киддс оранж ред».

Плоть «галы» долго не темнеет, за что яблоки любят добавлять в салаты и использовать их в кондитерских блюдах без термической обработки.

«Гала» активно выращивается в Канаде, Америке, Бразилии и в большинстве европейских стран. В 70-е годы XX века сорт удачно прошел испытания на Украине и с тех пор постепенно внедрялся в наши сады. В 2018 году в Америке у яблок «гала» случился триумф, и они на время опередили по популярности главные американские яблоки «ред делишес». Это осеннее яблоко, и значит, оно неплохо хранится и запросто долежит до весны при правильном с ним обращении.

Вес плода 125–145 грамм.

«Квинти»

Популярный столовый сорт, родом из Канады, где появился в результате скрещивания сортов «кримсон бьюти» и «ред мельба». В СССР «квинти» появился в 1986 году.

Плоды окрашены, как правило ровно, в зеленовато-желтый цвет, но яблоку присущ здоровый багряный румянец. Одно из первых летних яблок с яркой кислинкой, крепкой плотью и легким ароматом. Неплохо себя ведет во всех видах консервирования — от сушки до наливок. Явный недостаток: «квинти» плохо лежит и через 10 дней после того, как яблоко сняли с дерева, начинает портиться.

Вес плода 160–180 грамм.

«Женева»

Кисло-сладкое яблоко, с почти медовым вкусом и насыщенным ароматом. Очень напоминает «квинти». Было получено в 1967 году путем скрещивания сортов «джулиред» и «квинти». Произошло это в США, на опытной станции Женева, отсюда и название яблока, а к Швейцарии сорт не имеет никакого отношения.

Такой же ранний сорт, как и и «квинти», также лежит недолго. Если положить их в одну корзину, то можно и перепутать. Кроме того, садоводы часто выращивают их рядом, что благотворно сказывается на опылении. К концу срока хранения плоть его становится рыхлой, напоминая картофельное пюре. Хорошо себя ведет в мармеладах и джемах, где его пектиновая сущность проявляет себя на пятерку. Также яблоко пригодно для сушки.

Вес плодов до 200 грамм.

«Ред делишес»

Одно из самых популярных яблок в Америке, входит в 15 самых покупаемых американцами сортов. Ранний осенний сорт, о котором общественность узнала в конце XIX века, когда в 1880 году фермер Джесси Хайатт из штата Айова прислал это яблоко на конкурс, назвав его «ястребиным глазом».

Очень красивое, как правило, крупное яблоко интенсивного красного цвета, спокойно-сладкое, без намека на кислоту. Много сока, но плоть часто оказывается мучнистой. «Ред делишес» хорошо себя ведет в несладких закусках и салатах. Имеет толстую грубоватую кожуру, благодаря которой, однако, яблоко легко переносит транспортировку.

Вес плодов 100–300 грамм.

«Золотой ахмед»

Он же «гызыл ахмед». Знаменитое азербайджанское яблоко, небольшое, сочное, кисло-сладкое и очень душистое. Для Азербайджана также важно, как для России антоновка. В России почти не выращивается, зато в Азербайджане его называют королем яблок, хотя какое-то время сорт оказался на грани исчезновения. В российских супермаркетах встречается редко, искать его надо на рынках. У яблока плотная шкурка, поэтому, оказавшись в Азербайджане, смело покупайте и везите его в Россию, перелет яблоку не навредит.

Вес плодов около 150 грамм

«Малинка»

Раннеосеннее яблоко, выведено в Бурятии в 80-е годы XX века, путем скрещивания белого налива и ранетки пурпуровой. Там же в больших количествах и произрастает.

Мякоть средней сочности и плотности нежного зеленоватого цвета, вкус сбалансированный кисло-сладкий, аромат умеренный. Хорошо хранится до декабря, пригодно для компотов, соков и варенья.

Вес плодов около 100 грамм.

«Спартан»

Очень красивое яблоко, цвет которого может варьироваться от темно-бордового до интенсивно-фиолетового. Этот фиолетовый оттенок еще усиливает свойственный яблоку восковой налет. Выведен в 20-е годы XX века канадскими селекционерами опытной станции в Саммерленде. Вкус сладко-кислый, аромат яркий, плоть белая и хрустящая, легкий аромат дыни и вина. Кожица плотная.

«Спартан» пахнет интенсивней, если яблоко сняли с дерева уже зрелым. Хорошо себя ведет в десертах в свежем виде и подходит для изготовления сидра. Хорошо хранится, при соблюдении всех правил долежит до апреля.

Вес плодов около 150 грамм.

«Богатырь»

Старый русский сорт, появился на свет благодаря трудам украинского селекционера Семена Черненко, который в 1925 году скрестил антоновку с «ренетом ландсбергским». От антоновки ему достался замечательный аромат, а от «ренета» — стойкость. «Богатырь» слаще антоновки и отлично себя ведет во всех видах консервирования, особенно интересно варить из него варенье: оно получается очень ароматным, а кусочки яблок крепки и приятно жуются. Агрономы не советуют снимать «богатыря» с ветки раньше времени, есть риск, что яблоки быстро съежатся. Хранится до середины весны.

Вес плодов 120–200 грамм.

«Бребурн»

Сорт был обнаружен случайно новозеландским фермером в 50-е годы XX века на холмах близ Мотуэки. Румяные упругие плоды c повышенной хрусткостью, сочностью и ярким кисло-сладким вкусом с легкими терпкими винными нотами. Универсальное яблоко, годится и для варенья и для несладких салатов, хорошо держит форму и не истекает соком. Но лучше всего его есть просто так. Хорошо переносит транспортировку и долго хранится, вплоть до мая. Плоды продолговатые.

Вес плодов 280–380 грамм.

«Гренни смит»

Один из самых популярных в России иностранных сортов, и одно из самых популярных яблок в мире. Появилось на свет в XIX веке. Гренни Смит переводится как «бабуля Смит». Название яблоку дала пожилая австралийка-селекционер Анна Мария Смит, удачно скрестившая некую австралийскую яблоню и французскую дичку.

Так это или нет — неизвестно, но яблоко получилось одно из лучших: крепкое, звонко хрустящее, сочное и свежее. Умеренное сладкое, с яркой, но не пугающей кислинкой. Особенность «гренни смит» в том, что разрезанное яблоко не спешит темнеть, поэтому его часто используют в салатах и в десертах со свежими яблоками.

Бабуля Смит — прототип пони-фермера из мультика «Дружба — это чудо».

Вес плодов до 300 грамм.

«Голден»

Он же «голден делишес». Еще одно крайне популярное в России иностранное яблоко, которое можно встретить практически в каждом магазине. Сладкое нежное яблоко с матовой тонкой кожицей, которая быстро подвергается деформации при малейшем неточном движении.

Сорт появился на свет в Западной Вирджинии в 1905 году в результате непреднамеренного скрещивания. С тех пор яблоко стало символом штата, а с 1972 года в округе Клей стали устраивать ежегодный фестиваль, посвященный яблоку «голден».

Вес плодов до 220 грамм.

«Крипс пинк»

То же, что и «пинк леди».

«Красные крымские»

Эти яблоки были куплены нами как яблоки «крымские», и продавцы уверяли, что это название сорта. Но ни один из разговаривающих с нами агрономов такого сорта не знает. Про яблоко можем сказать, что оно в меру сладкое, в меру хрустящее, в меру ароматное, но обладает характерной для российских сортов рыхлостью. Мы добавили его в пирог, о чем не пожалели.

Вес плодов примерно около 100 грамм.

«Дискавери»

Маленькое, не слишком ароматное яблоко, появившееся на свет в 40-е годы XX века на просторах графства Саффолк стараниями работника фруктовой фермы Джорджа Даммера. Джордж случайно скрестил два старых сорта «пармен ворчестер» и «бьюти оф бас», а потом надолго забыл о результате. Через несколько лет оказалось, что на свет появилась замечательная яблоня.

Народная любовь и признание свалились на яблоко только в 70-е годы, и вскоре «дискавери» получил награду Королевского садоводческого общества. Тогда же яблоко быстро распространилось по планете.

Кремового оттенка, имеет в меру твердую плоть и кисло-сладкий вкус, многим напоминающий клубнику. Это раннее яблоко, оно хорошо летом, но быстро приходит в негодность.

Вес плодов около 140 грамм.

«Орловское полосатое»

«Орловское полосатое» — осеннее зеленое-желтое яблоко с ярко-красными вкраплениями. Плод с фотографии, очевидно, был снят с дерева раньше времени, и его окрас силы не набрал. «Орловское полосатое» появилось в 50-е годы XX века во Всероссийском НИИ селекции плодовых культур путем скрещивания американского «макинтоша» и «бессемянки мичуринской».

Мякоть кремовая, сочная и мелкозернистая. Вкус кисло-сладкий, хотя кислота преобладает. Хорошо себя ведет в джемах и сладких пирогах. У яблока тонкая кожица, что быстро приводит к травмам и недолгому хранению. Но если яблоко не травмировано, то оно спокойно пролежит несколько месяцев. Лауреат многочисленных зарубежных и российских выставок.

Вес плодов 120–150 грамм.

«Дарья»

Раннее яблоко, вопреки названию, выведенное в Америке: там ему не дали имя, но присвоили номер DA 6517. Русские селекционеры переименовали сорт в «дарью». Бывает, что плоды достигают больших размеров, но образцу, который купили мы, видимо, не повезло, это одно из самых маленьких яблок в этой подборке.

Так же, как и все ранние яблоки, «дарья» плохо лежит, но в нем больше сладости. Отлично подходит для повидла, джемов и пирогов, где структура яблока не так важна.

Вес плодов 100–200 грамм.

«Ред чиф»

Очень красивое осеннее яблоко родом из Западной Вирджинии. В 1914 году яблоко получило все необходимые документы и быстро распространилось по Америке и европейским странам.

Кремовая мякоть, настойчивый аромат и уверенная сладость во вкусе. Из них получается отличное варенье, кусочки яблока остаются крепкими, не развариваясь в кашу. Крупные слегка вытянутые плоды, отличающиеся хорошей лежкостью. Родственник яблока «ред делишес». Американцы называют «ред чиф» «яблоком Белоснежки».

Вес плодов 180–380 грамм.

«Фуджи»

«Фуджи» — самое непохожее на другие яблоко. Вывели его японские селекционеры в поселке Фудзияки (отсюда и название). Плод скрещивания сортов «роллс дженет» и «ред делишес».

С нежной, пастельных оттенков, розовато-зеленой кожурой и мягким сладким вкусом. При этом имеет крепкое тело, много сока и отличный хруст. Очень популярно в Японии, где практически вытеснило все другие яблоки, в Китае и Америке. Поздний сорт, а значит, лежат эти яблоки лучше многих других. Идеальное сырье для любых десертов и напитков на основе яблока. «Фуджи» очень хорошо хранится, при этом выдерживает температуры, при которых другие яблоки быстро приходят в негодность.

Вес плодов до 200 грамм.

Райские

Под райскими яблоками часто подразумевают несколько похожих друг на друга мелкоплодных сортов. Чаще всего речь все же идет о яблоне сливолистной, ранетке, яблоне ягодной и яблоне низкой.

Помимо мелких плодов у сортов, именуемых райскими, еще невысокие компактные стволы. Плоды райских яблок часто бывают окрашены в удивительные насыщенные цвета, не пропадающие при консервации, и имеют пряный вкус, тоже заметно отличающийся от привычных столовых яблок. Идеальная основа для варенья и наливок, а еще из них получаются редкой красоты цукаты.

Вес плодов 40–45 грамм.

«Глостер»

Результат трудов немецких селекционеров. Яблоко было выведено в 50-е годы XX века и довольно быстро разошлось по странам Западной Европы. В СССР первые испытания яблоко прошло на Украине, а оттуда успешно ушло во все южные регионы страны.

Слегка коническое крепкое румяное яблоко, созревающее в конце сентября. Вкус кисло-сладкий, но сладость преобладает. Крепкая хрусткая плоть и нежная кожура. Как и многим осенним сортам, этому яблоку идет чуть повисеть на ветке уже созревшим.

Хорошо лежит, хорошо себя ведет в десертах и при всех типах консервации.

Вес плодов 140–180 грамм.

«Черный принц»

Молодой осенний сорт, выведенный на основе яблока «джонаголд» в конце XX века. В Россию попал в 90-е годы и сразу стал очень популярным. Маленькое звонкое яблоко с гладкой кожей, слабым ароматом, кисло-сладким вкусом и неожиданным кисловатым послевкусием. Тугая мелкозернистая хрустящая и чуть маслянистая плоть, которая отлично себя ведет в пирогах, где нужна структура яблока. Хорошо хранится, как и многие осенние сорта.

Вес плодов около 200 грамм.

«Ренет Симиренко»

Один из самых любимых народом сортов. Происхождение его неизвестно. Одни утверждают, что яблоко обнаружил в собственном саду и зафиксировал русский помолог Лев Симиренко. Другие считают, что тот же Лев Платонович вывел его в деревне Млиев Киевской губернии. Так или иначе сортом мы обязаны Симиренко, который назвал яблоко в честь своего отца.

Ренет — это группа яблоневых сортов, которую отличает нежная мякоть и сладкий, слегка винный, а иногда и пряный вкус. «Симиренко» из их числа.

Эти яблоки хорошо себя ведут в компотах, и еще их смело можно замачивать.

Вес плодов 150–200 грамм.

«Айдаред»

Осенний сорт, выведенный в 1935 году в США из сортов «джонатан» и «вагнер», и активно выращиваемый в южных регионах России. Крупные, иногда слабоконические увесистые плоды со слегка мраморной поверхностью и пестрым окрасом. Кожура эластичная с заметным восковым налетом. Средний спокойный кисло-сладкий вкус, ощутимая сочность и плотная структура. Хорошо себя ведут во время сушки. Спокойно хранятся до середины весны.

Вес плодов 140–190 грамм.

Антоновка

Главное русское яблоко. Не сорт, а сортотип. Существует несколько сортов антоновки, но каноническая, та, по которой скучают наши бабушки, — это антоновка обыкновенная. Есть версия, что появилось это яблоко то ли в Курской, то ли в Тульской губернии как минимум в XIX веке, и является оно результатом скрещивания культурного сорта и дикорастущей лесной яблони.

В некоторых источниках сообщают, что первое упоминание антоновки датировано 1848 годом, ее в своем труде «Правила плодоводства в открытом грунте, оранжереях, теплицах» описал московский садовод Николай Красноглазов.

Биолог Адам Гребницкий писал о ней как о старинном яблоке уже 1906 году: «Место происхождения антоновки точно неизвестно; разводится же она с очень давних времен, и все помологи, описывавшие ее, признают за сорт русского происхождения».

А Лев Симиренко в XIX веке отмечал непостоянство свойств сорта: «Плоды антоновки северного происхождения прекрасно сохраняются в лежке, и, например, в Москве они бывают в торговле даже в мае. Но чем дальше на юг, тем больше она утрачивает свойства лежкого зимнего сорта и превращается в непрочное осеннее яблоко». В 1939 году государство, к счастью для нас, заинтересовалось сортом, его зафиксировали и задокументировали.

Характерная особенность антоновки обыкновенной — маслянистая ароматная кожица и желтоватая зернистая мякоть. Антоновка хорошо себя ведет в заготовках — от моченых яблок до пастилы. На антоновке делают отличную водку, про которую мы писали вот тут.

Вес плодов 120–150 грамм.

«Синап кандиль»

«Синап кандиль» — осеннее крымское яблоко, довольно старый сорт, происхождение которого толком не известно. Когда-то это был очень популярный в Крыму сорт, теперь же его практически не встретишь в промышленных садах. Ходят слухи, что в руках умелых садоводов эти яблоки когда-то достигали гигантских размеров.

Характерная удлиненно-цилиндрическая форма плодов, размытый румянец, который появляется, как правило, только на солнечной стороне. Мякоть зернистая, сочная, вкус ощутимо кисло-сладкий и заметно отличающийся от общей массы сортов.

Плоды нежные, при транспортировке требуют особых условий.

Вес плода около 150 грамм.

«Шафран»

Очень нарядный осенний сорт, плод трудов советских селекционеров из Саратова. В основе его лежат антоновка и «пармен». Хрустящие в меру сочные яблоки с интенсивным кисло-сладким вкусом и ярким ароматом. Особенность сорта в том, что размер плода, как и урожайность, могут из сезона в сезон меняться. Хорошо хранится до декабря.

Вес плодов 140 грамм.

Белый налив

К сожалению, мы не смогли найти хороший образец белого налива для съемки, но и обойти стороной рассказ про первое летнее яблоко нельзя.

Он же «папировка» (раньше считалось, что это два разных сорта). Старинный летний сорт народной селекции, предположительно родом из Прибалтики. Лев Симиренко утверждал, что «папировка» — старорусский сорт, откуда-то из Поволжья. Легко переносит заморозки, а потому отлично распространился по стране. Мичурин говорил, что белый налив — одно из самых устойчивых к русскому климату яблоко и его надо использовать для селекции. Так и произошло, на основе белого налива было создано два десятка других сортов.

Рыхлое, белое, кисло-сладкое сочное яблоко с тонкой кожицей, которое очень легко травмируется и плохо переносит транспортировку. Плоды его отличаются повышенной стекловидностью, на солнце плод наливается, набирает сахара и становится полупрозрачным. Со временем рыхлость легко переходит в ватность и яблоко перестает быть вкусным. Хранится недолго, есть и перерабатывать его надо сразу после созревания. Хорошо подходит для соков, вина, наливок и шарлоток.

Вес плода 120–150 грамм.

«,»mainEntityOfPage»:»https://eda.ru/media/produkt/gid-po-sortam-yablok»,»@context»:»http://schema.org»,»name»:»Гид по сортам яблок»,»description»:»Краткая характеристика 29 образцов.»}

Полезны ли яблоки? Экспертное мнение от Роскачества

Перед самым яблочным сезоном в Роскачестве провели эксперимент: исследовали яблоки из супермаркетов, купленные с рук, на рынках, а также собранные в саду дачника-добровольца. 

Роскачество завершило спецпроект – исследование яблок. Мы ставили перед собой цель ответить на три главных потребительских вопроса:

  1. Действительно ли внешняя красота яблока обманчива, а за ней скрывается неполезный плод, напичканный «химией»?
  2. Правда ли, что у бабушки с рук вы купите более качественные и полезные яблочки, чем в сетевом супермаркете, где фрукты лежат несколько недель, не меняя своего внешнего вида?
  3. Много ли найдем отличий между покупными яблоками и яблоками из собственного сада на даче?

Мы не стали привязываться к определенному сорту. Поэтому в спецпроекте приняли участие самые разные типы яблок:

  • Купленные у бабушек с рук. То есть у частных продавцов, которые продают будто бы фрукты из собственного сада.

  • Купленные на рынках. И чтобы выглядели как дачные – не самые красивые, а потому вызывающие больше доверия у покупателя: якобы они более натуральные.

  • Тоже купленные на рынках. Но теперь очень красивые: красные, глянцевые, наливные, от чего доверия к ним мало.

  • Купленные в разных сетевых супермаркетах красивые импортные яблоки.

  • Купленные в сетевых супермаркетах сезонные, не самые красивые на вид яблоки.

  • Сорванные собственноручно в саду у дачника-добровольца (с его согласия, естественно).

Спецпроект, посвященный качеству и безопасности арбузов, включал в себя 174 показателя. Это количество параметров было рекордным. Однако яблоки побили рекорд арбузов. Эти фрукты мы исследовали по 200 показателям, 148 из которых – вновь пестициды. Кроме того, это проверка на наличие нитратов, токсичных элементов и заражений, а также строгая органолептическая оценка (внешний вид, наличие дефектов, вкус и запах, состояние мякоти) и оценка полезности (содержание железа, пектина, клетчатки, витамина C и других полезных элементов).

Необоснованные страхи – прочь!

Разберемся, чего точно не нужно опасаться в яблоках, что не так популярно, как об этом говорят, а в чем на самом деле затаилась опасность.

Точно не нужно бояться повышенного количества нитратов, радионуклидов и ГМО. Рассказывает директор департамента исследований Роскачества Людмила Викулова.

О нитратах:

– В случае с фруктами, которые растут на деревьях, страх нитратов необоснован. Яблоки растут на дереве, поэтому они не получают тех вредных веществ, которые могут накапливаться в почве. В том числе и нитратов. Нитраты, как правило, могут накапливаться в корнях растений, поэтому в самих плодах в большом количестве они не содержатся.

О радионуклидах:

– И страх, что яблоки могут быть радиоактивными, необоснован. Радионуклиды опять-таки если уж и будут накапливаться, то в почве. Яблоки – продукт, в котором мало или вообще не накапливаются радионуклиды, по сравнению, например, с другими овощами и фруктами. Ну и вообще, по статистике, радионуклиды в яблоках не обнаруживались ни разу. Поэтому нет повода думать, что они вдруг там появятся.

О ГМО:

– Нет причин улучшать сорта яблок. Ученые выводят гибриды и работают с теми культурами, урожайность которых нужно повышать. Среди таких, например, картошка, кукуруза, пшеница – это продукты массового потребления. Что касается яблок, на данный момент выведено не так много генно-модифицированных сортов. Например, один из немногих – «арктический», который выведен канадскими генетиками. Однако его право на свободное обращение на рынке обсуждается до сих пор.

Подтверждает мнение эксперта то, что в исследованных яблоках мы не нашли превышений по этим параметрам.

Бояться можно, но мы не нашли

Порча свежих фруктов, овощей и ягод – дело вполне обычное. Повредились, где-то промерзли, перезрели… А прибавить к этому неправильный режим хранения, например слишком влажный и жаркий воздух, – и всё! От болезней и порчи фрукты уже ничто не спасет.

Однако проблема на поверку оказалась не столь острой: мы не нашли в исследованных яблоках никаких нарушений по микробиологическим показателям. А именно: в них не было плесени, дрожжей, кишечной палочки и других патогенных микроорганизмов, а также патулина.

Что такое патулин?

Патулин – это сильный токсин, который образуется в заплесневевших и гнилых фруктах. Если на кожице яблока появилось характерное коричневое пятно – значит, в нем развился микотоксин патулин. Употребление такого яблока может привести к заболеваниям желудочно-кишечного тракта. Кстати, он весьма «живучий»: не убивается даже пастеризацией и консервацией. Желание пустить подгнившие яблоки на варенья и джем отметайте в сторону!

В нашем исследовании «не у дел» остались и паразиты. Не было обнаружено яиц и личинок гельминтов и цист кишечных патогенных простейших. Кстати, не нужно путать паразитов с червячками, которые иногда могут встретиться в плодах (особенно в сорванных в дачном саду). Эти гусеницы – индикаторы того, что в яблоках нет инсектицидов (иначе они убили бы гусеницу) или иной «химии». Если плод ест червяк – можно смело есть и человеку. 

Не будем утверждать, что проблем с микробиологией и паразитологией нет вообще. Но нам они не встретились, а значит, эти проблемы не так уж актуальны для яблок.

Также нам при исследовании не встретились яблоки, накопившие тяжелые металлы. Эта проблема более актуальна для корнеплодов. Тяжелые металлы могут накапливаться в картофеле, редиске, моркови, свекле. Среди фруктов и ягод под удар тяжелых металлов быстрее, чем яблоки, попадают черная смородина и крыжовник.

Еще один напрасный страх – фрукты, обработанные воском, или, как говорят в народе, парафином. 

Чтобы яблоки не высыхали и не размягчались, в большинстве случаев их обрабатывают методом воскования, то есть при помощи воска. Такие яблоки среди невзрачных плодов выделяются глянцевым блеском. Лежать на прилавке такие «молодильные» яблочки могут гораздо дольше, нежели сорванные на собственной даче. Обычно у покупателя они вызывают подозрение: слишком красивые и слишком долго хранятся, чтобы быть натуральными. Наверное, думают люди, дело в парафине. Однако это всеобщее заблуждение – воск не опасен сам по себе. Он был разрешен Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) как покрытие фруктов и овощей для сохранения их внешнего вида и предотвращения появления плесени при транспортировке, хранении и продаже. Чтобы смыть воск, достаточно помыть яблоко обычной теплой водой. Но можно перестраховаться и протереть поверхность яблока тряпочкой, пропитанной уксусом (например, яблочным) или раствором лимонного сока и соды (1:1).

Другой вопрос – ядовитые компоненты, которые впитывает в себя воск: пестициды (фунгициды). Как правило, обработанное воском яблоко, скорее всего, обрабатывалось и пестицидами. Потому что воск в этом случае служит своеобразной оболочкой, закрепляющей пестициды. Цель все та же: сохранить презентабельный внешний вид. Однако пестициды – это уже совсем другая тема, речь о них пойдет ниже. 

Кстати, нам воск на кожице яблок не встретился вообще, хотя в исследовании принимали участие как невзрачные, так и красивые, наливные яблоки.

Пестициды – больной вопрос

В ходе исследования мы не нашли следов пестицидов только в дачных яблоках. Зато они были во всех покупных. Таким образом:

  1. Наличие в яблоках «посторонних» веществ не зависит от страны их происхождения. Пестициды могут быть обнаружены и в российских, и в импортных яблоках.
  2. Ставка на какую-то определенную точку продажи не застрахует вас от наличия пестицидов в яблоках. И с рук у бабушки можно купить плоды, обработанные «химией».

Однако бояться того, что мы обнаружили, все-таки не стоит. Фунгициды были найдены в следовых количествах, не превышающих норм, установленных Евросоюзом. 

На данный момент в России наличие пестицидов в яблоках на законодательном уровне не нормируется (за исключением трех видов пестицидов, два из которых не применяются в сельском хозяйстве уже десятки лет). Однако, как показали результаты испытаний, в яблоках они есть. Поэтому Роскачество выступило с инициативой исправить обнаруженное несовершенство законодательства и направило в Минсельхоз предложение ввести нормы на широкий список пестицидов. Мы учитывали международный опыт и отталкивались от установленных в мире значений. 

Во-первых, эта инициатива нужна для потребителя: никто не хочет травиться «химией». Во-вторых, это необходимо для нашего сельского хозяйства и налаживания системы импорта и экспорта. Такое нормирование даст возможность контролировать показатели, которые под контролем в Европе, и поможет избежать проблем при экспорте яблок. А это очень актуально в свете того, что ныне Россия развивает производство собственных яблок, чтобы не только обеспечить внутренний рынок, но и начать экспортировать. 

Больше всего видов фунгицидов* было именно в яблоках из сетевых супермаркетов (как в сезонных некрасивых, так и в глянцевых импортных). 

* Фунгициды – пестициды, которые защищают растение от грибков и сохраняют его товарный вид.

Несмотря на то что яблоки обрабатывались фунгицидами, товарный вид некоторых из них все равно был сильно испорчен. Самый популярный дефект – парша.

Что такое парша?

Парша – это распространенная болезнь яблок. Яблоко, заболевшее паршой, покрывается черными пятнышками. Съесть такое яблоко неопасно для человека, парша просто очень сильно испортит внешний вид фрукта. Кстати, парша не заразна и не будет передаваться здоровым плодам, в отличие, например, от плодовой гнили. Однако пораженные паршой плоды становятся более уязвимыми для других болезней (той же гнили).

Почему у яблок, обработанных фунгицидами, была обнаружена парша?

Либо яблоки обрабатывали уже после вегетации (вегетация – это рост и развитие растений), либо после снятия урожая для продления сроков хранения и транспортировки, либо во время вегетации, но сама по себе обработка была неэффективной.

Одно яблочко в день – и… ничего не произойдет

«Яблочко на ужин – и врач не нужен» – гласит народная мудрость. В действительности дело обстоит не совсем так. К сожалению, результаты нашего исследования показывают, что многие люди весьма заблуждаются относительно пользы яблок.

Самое большое заблуждение – что яблоко богато железом.

На это указывает коричневый налет, которым за считаные секунды покрывается свежий срез плода. Якобы это окисляется железо. Во-первых, коричневый налет на яблоке – это его защита от повреждений, действие полифенолов (см. ниже). Во-вторых, как показало исследование, чтобы восполнить суточную потребность организма в железе*, за день нужно съесть минимум 2 килограмма яблок!

* Суточная потребность в железе для женщин составляет около 18–20 мг в сутки, для мужчин – 15–18 мг в сутки.

Откуда на срезе яблока коричневый налет?

Из сложного. В яблоке содержится много антиоксидантов – полифенолов. Окисляясь ферментами, они превращаются в хиноны. Теперь проще. Хиноны – сильные окислители, способные вступать в реакцию с чем угодно. Соответственно, когда они остаются на свежем срезе яблока, они вступают в реакцию с кислородом и окисляются. Появляется коричневый налет. Так же темнеет срез бананов, персиков, груш, хурмы, картофеля и грибов. Эта реакция – обычная защита плодов от вредителей. Чтобы запустить процесс окисления, нужно сделать срез, а значит – повредить яблоко. Представим, что фрукт прогрызает (то есть повреждает) гусеница. Во-первых, коричневый налет, который образуется на поврежденной поверхности яблока, затягивает повреждение и защищает мякоть плода от проникновения повреждения вглубь. Во-вторых, вещества, которые образуются в результате процессов окисления, сами по себе токсичны для микроорганизмов и грибков. Они могут навредить и пищеварению гусеницы. Ну или просто сделать фрукт невкусным для нее.

Больше всего железа в какао-порошке (22 мг в 100 г, 157 % от суточной потребности). Затем идут кунжут и морская капуста (16 мг в 100 г, 114 % суточной потребности), после – пшеничные отруби (14 мг в 100 г, 100 % суточной потребности).  

Сто грамм яблок удовлетворяют примерно 16 % суточной потребности в железе. Но точно так же 16 % суточной потребности в железе удовлетворяют и 100 грамм груш. Это совсем не рекордные показатели. Как видим, больше железа содержится не во фруктах, а в продуктах иного происхождения. Даже 100 грамм семечек удовлетворяют 44 % суточной потребности в железе. Лидерами по содержанию железа именно среди фруктов являются айва (100 грамм удовлетворяют 21 % суточной потребности) и хурма (100 грамм удовлетворяют 18 % суточной потребности).

Эксперт и вовсе разбил миф о яблоке как ценном источнике железа:

Марина Копытько

кандидат медицинских наук, врач-диетолог, заведующая отделением диетологии клиники «Ревиталь Парк»

Считается, что яблоки содержат много железа. На самом деле, во-первых, его реально там не так уж и много, а во-вторых, железо, которое содержится в яблоках, плохо усваивается организмом. Это так называемая неорганическая форма железа. Самое полезное в яблоках – макроэлемент калий. Он оказывает комплексное действие: с одной стороны – мочегонное, с другой – благотворно действует на сердце, поддерживает нашу нервную систему. Кроме того, в яблоках много необходимых для пищеварения органических кислот: яблочной, лимонной. Наконец, в яблоке много пищевых волокон – клетчатки, которая обогащает наш рацион и заставляет работать кишечник.

Подробнее о том, чем полезны яблоки, а какую пользу им приписывают беспочвенно – ЗДЕСЬ.

Любопытно, что больше всего яблочной кислоты было именно в дачных яблочках (в два, а то и в три раза больше, чем в покупных). Аналогично и с витамином C. Однако это зависит от сорта и степени зрелости. В процессе созревания может увеличиваться количество сахаров и снижаться количество витамина C.

Правда, чтобы удовлетворить суточную потребность, нужно будет съесть чуть больше килограмма этих яблок. Меньше всего витамина C было в красивых яблоках. Чтобы удовлетворить суточную потребность, за день вам придется съедать порядка четырех килограмм.

Яблоки – отличный источник пектина. Хотя чтобы удовлетворить суточную потребность, нужно съесть около четырех яблочек. С другой стороны, четыре яблочка – это не четыре килограмма яблок.

– Пектин – это один из «компонентов» клетчатки, ее подкласс, – объясняет Марина Копытько. – Ведь на самом деле клетчатка состоит из нескольких веществ, которые по-разному усваиваются нашим организмом. Находится пектин не только в кожуре, но и в сочной части. Эта мягкая, нежная клетчатка, которая разрешена для употребления даже больным гастритом. Яблоко в этом случае нужно очистить от кожицы или запечь, смягчив таким образом клетчатку. Также пектин – это сорбент: «чистильщик». Он вытягивает из организма попавшие извне вредные вещества: тяжелые металлы, пестициды, нитриты, конечные продукты переваривания пищи. Раньше подобные вещества называли балластными: калорий нет, витаминов нет – зачем есть? Но провели эксперимент и заметили, что у людей, ограничивших потребление клетчатки, плохо работал кишечник. А здоровый кишечник – это наш нормальный иммунитет. Раньше на вредных производствах специально раздавали яблочный сок с мякотью, в осветленном соке пектинов нет. Сейчас яблочный пектин продается даже как отдельный продукт.

Вдогонку Марина Копытько дала нам научное обоснование народной мудрости:

Существует мнение, что если есть по одному яблоку в день, то будешь здоровым. Это утверждение основывается на рекомендации ВОЗ (Всемирной организации здравоохранения. – Прим. ред.)съедать в день три фрукта, желательно разного цвета. Так называемое «правило светофора». Но откуда появилась практическая рекомендация съедать хотя бы одно яблоко в день? Эксперты на основании социологических исследований выяснили, что россияне в принципе едят мало фруктов. А для нашей страны яблоки – самый доступный фрукт. Отсюда и рекомендация. Яблоки в продаже круглый год – этим они и хороши.

Как выбрать? Идеальное яблоко должно быть:
  • Целым, чистым и крепким на ощупь.

  • С сухой поверхностью и без лишней внешней влаги: следов от росы, дождя или от полива. Конденсат, вызванный разницей температур в холодильнике и на прилавке, – не в счет.

  • Без «морщин» и других признаков увядания, а также без темных пятен.

  • Без повреждений на кожице, нанесенных вредителями или болезнями (например, паршой). Однако допускаются механические повреждения, полученные яблочками при транспортировке.

  • Не легким (не менее 90 грамм) и не маленьким (не менее 6 сантиметров по наибольшему поперечному диаметру).

  • Без постороннего запаха: неприятного, несвежего (ну а когда будете есть, обратите внимание, чтобы не было и постороннего привкуса).

  • Без белого налета на поверхности.

О классификации яблок

В ГОСТ 34314-2017 на свежие яблоки есть классификация яблок. Любопытно, что она строится на красной окраске: лучшее яблочко высшего сорта группы A должно быть красным почти полностью.

Согласно ГОСТ 34314-2017, яблоки подразделяются на группы в зависимости от окраски и на сорта в зависимости от качества (наличия дефектов и т. д.). С сортами все просто. Существует три товарных сорта: высший, первый и второй (высший – допускает незначительные, второй – допускает массу дефектов). С группами – посложнее и поинтереснее. Яблоки делятся на четыре группы в зависимости от интенсивности и яркости именно красной окраски: 

A – красной окраски; 
B – неоднородной красной окраски; 
C – розоватой окраски, неоднородной красной окраски или с полосками красного цвета; 
D – требования к окраске не предъявляются. 

Любопытно, что яблоки высшего сорта группы A должны быть красными на ¾ общей площади, а первого сорта группы А – лишь наполовину. Высший сорт B – красный наполовину, первый сорт B – красный на ⅓. Таким образом, в ГОСТе наблюдается явное доминирование красных яблок над любыми другими (желтыми и зелеными).

Самый популярный дефект, который встретился нам при исследовании яблок, – пятнышки парши. Также встречались повреждения кожицы, нажимы, потертости, дефекты формы и пятнистость. В одном случае – даже бурая мякоть. Любопытно, что все эти дефекты были именно в «невзрачных» сезонных яблоках, купленных с рук, на рынках или в супермаркетах. Таким образом, примененные для их выращивания фунгициды – это вредное для человека вещество, но вовсе не панацея для яблок. А вот наливные красивые яблочки с рынков и из супермаркетов дефектов внешнего вида не имели. 

Сельскохозяйственными вредителями исследованные яблоки поражены не были. А вот гниловатые и испорченные от перезрелости встречались.


Выводы

Наконец мы дошли до ответов на вопросы, поставленные в начале исследования:

Действительно ли внешняя красота яблока обманчива, а за ней скрывается неполезный плод, напичканный «химией»?

Нет. Как показало исследование, «химия», то есть пестициды, может быть и в некрасивых яблоках, внешне похожих на дачные, и даже в купленных с рук. Хотя нам встретились только следовые количества. Несмотря на это, в этих сезонных яблоках встречается и больше дефектов, они более подвержены гниению.

Правда ли, что у бабушки с рук вы купите более качественные и полезные яблочки, чем в сетевом супермаркете, где яблоки лежат несколько недель, не меняя своего внешнего вида?

Нет. Как в яблоках, купленных в супермаркетах и на рынках, так и в яблоках с рук, мы нашли следы пестицидов. Неизвестно, как яблоки вообще попали «в руки».

Много ли найдем отличий, если сравним покупные яблоки и яблоки из собственного сада на даче?

Да. Только собранные на даче яблоки были без следов пестицидов. Между тем внешний вид дачных яблочек не вызывал нареканий: без дефектов и без поражений вредителями или болезнями. Все покупные – обрабатывались пестицидами, хотя и в небольших количествах. Таким образом, если у вас нет своей яблони, неважно, где покупать яблоки. В любом случае вы не застрахованы от покупки яблок «с химией». Даже в случае с покупкой с рук: где уверенность, что та же бабушка продает не купленные на овощебазе яблоки? Но и бояться не стоит: мы нашли только следовые количества пестицидов, не превышающие установленных в Евросоюзе норм.


калорийность, полезные свойства. Зеленые яблоки вред и польза и вред

Яблоко – один из наиболее распространенных и популярных видов фруктов в мире. Существует огромное множество сортов яблони, которые могут расти и плодоносить в самых разных климатических условиях. Зеленые яблоки – это плоды сорта Грани Смит или Семеренко. Зеленые сорта яблок гипоалергенны, то есть не содержат красящего вещества пектина. Также в них меньше содержится сахара, за что их и ценят люди стремящиеся похудеть или придерживающиеся диетического питания. А вот по содержанию аскорбиновой кислоты зеленые яблоки обходят своих красных собратьев. Чтобы вы еще больше знали про яблоко зеленое — калорийность, полезные свойства, химический состав, какие болезни они лечат, мы с редакцией сайта www..

Чем же полезны зеленые яблоки?

Ну, хотя бы тем, что зеленое яблоко способно вылечить даже самый хронический застарелый гастрит. Для этого всего-то и нужно, что очистить его от кожуры и натереть на крупной терке. После этого кашицу следует незамедлительно съесть натощак и ничего не принимать в пищу еще 5 часов. И так до полного излечения.

Кстати, жители Великобритании до сих пор верят, что если съедать в день по 1-2 яблока, то они смогут оставить врачей без работы. Вот только есть их каждый день почему-то не получается… Ну что же это утверждение не сложно проверить, главное, чтобы вас не одолела другая заразная болезнь человечества – лень. Ведь лень ведет к малоподвижному образу жизни и ожирению. Раз у ж мы подошли к вопросам похудания, скажу, что зеленое яблоко имеет такую же калорийность, как и любое другое. Ученые выяснили, что его цвет не влияет значимо на этот показатель. Так в одном среднем зеленом яблоке массой 154 грамма примерно 80 калорий, что весьма немного. Обусловлена такая небольшая энергетическая ценность фрукта тем, что в нем практически нет жира – 0,3 г. К тому же, зеленое яблоко не содержит белка, зато углеводов в нем – 22 г на 154 граммов. Остальная масса продукта представлена водой, минералами, в частности, натрием. Именно поэтому в такой же массе сухофруктов яблок в 5 раз больше калорий. Вопреки расхожему мнению, в зеленом яблоке не так много витамина С, кроме того, к концу срока хранения количество его уменьшается более чем наполовину.

Полезные свойства зеленых яблок во многом обусловлены содержанием клетчатки — пищевых волокон, которые способствуют выведению из организма вредных веществ (канцерогенов, токсинов, лишних жиров и углеводов). Именно это является профилактикой множества болезней, таких как:

Сахарный диабет 2 типа;
сердечно-сосудистые заболевания;
опухоли.

По поводу веры британцев в силу яблок замечу, что врачи рекомендуют в сутки съедать до 300 граммов различных фруктов, не имея ввиду именно яблоки, но зеленые яблоки могут быть в этом смысле прекрасным выбором.

Конечно же, у зеленых сортов (Антоновка, Семиренко, Гренни Смит) есть свои особенности.

В отличие от своих собратьев красного цвета зеленое яблоко считается гипоаллергенным продуктом, что очень важно для людей, страдающих непереносимостью других фруктов, например, цитрусовых.

Для пациентов с сахарным диабетом также можно выбирать такие яблоки в связи с более низким содержанием быстроусвояемых сахаров.

Также употребление в пищу этих малокалорийных представителей растительного мира способствует снижению веса, что особенно актуально сейчас, в преддверии лета для тех, кто следит за своей фигурой и стремится быть в форме.

Но им важно понимать, что сама по себе небольшая калорийность зеленых яблок может значительно увеличиться в случае, если вы использовали их для приготовления:

Выпечки, например, яблочного пирога или штруделя;
Варенья, повидла, джема;
Компота с добавлением сахара;
Киселя;
Яблочного сидра;

Поэтому можно сказать, что чем меньше сахара и жира вы добавили к зеленым яблокам в процессе приготовления, тем такое блюдо будет полезнее и для вас и для вашей фигуры.

Отдельного разговора требует употребление яблочного сока, в том числе из зеленых яблок. Дело в том, что при отжиме сока разрушаются те самые пищевые волокна, которые обуславливают основу полезных свойств этого фрукта. Если вы все-таки решили выпить стаканчик сока, то предпочтите свежевыжатый, в нем больше полезных витаминов и минералов, а также нет добавления сахара, который так часто можно обнаружить в пакетированных соках.

Самыми полезными, конечно же, являются свежие зеленые яблоки. Что касается полезных способов приготовления, которые не нанесут вреда вашему здоровью, то это, к примеру, салаты, соусы, десерты без добавления сахара. В качестве специи, идеально гармонирующей с яблоком, будет корица. С корицей, орехами, небольшим добавлением меда, зеленое яблоко можно запечь и получить замечательный, вкуснейший десерт, обладающий гораздо меньшей калорийностью, чем самый маленький кусочек яблочного пирога. Кроме того, к яблокам можно добавить обезжиренный творог, который обеспечит определенную долю белка, необходимого для нашего организма.

Проявите фантазию, и такие обычные для нас зеленые яблоки заиграют яркими красками вкуса!


В завершении хочу привести подробную справочную информацию о том, что содержит обычное яблоко.

Питательные вещества
Вода 83-87,5 г
Белки 0,4 г
Жиры 0,2-0,4 г
— Насыщенные жирные кислоты 0,1-0,2 г
— Ненасыщенные жирные кислоты 0,1-0,2 г
Углеводы 9,8-11,8 г
— Моносахариды и дисахариды 9 г
— Пищевые волокна (клетчатка) 0,6-1,8 г
— Крахмал 0,8 г
— Пектин 1 г
— Органические кислоты 0,8 г
— Зола 0,5-0,8 г

Витамины:
A 0,02-0,05 мг
B1 (тиамин) 0,01-0,03 мг
B2 (рибофлавин) 0,01-0,03 мг
B3 (ниацин или витамин PP) 0,23-0,4 мг
B5 (пантотеновая кислота, пантотенат кальция) 0,07 мг
B6 (пиридоксин) 0,08 мг
B9 (фолиевая кислота) 1,6-2.0 мкг
C (аскорбиновая кислота) 10,0 мг
E 0,2-0,6 мг
H (биотин) 0,3 мкг
К (филлохинон) 2,2 мкг

Макроэлементы:
Калий 278 мг
Кальций 16 мг
Магний 9 мг
Натрий 26 мг
Сера 5 мг
Фосфор 11 мг
Хлор 2 мг

Микроэлементы:
Железо 2,2 мг
Алюминий 110 мкг
Бор 245 мкг
Ванадий 4 мкг
Йод 2 мкг
Кобальт 1 мкг
Марганец 47 мкг
Медь 110 мкг
Молибден 6 мкг
Никель 17 мкг
Рубидий 63 мкг
Фтор 8 мкг
Хром 4 мкг
Цинк 150 мкг

Интересно знать!

Интересно, но в Тайланде есть свое зеленое яблоко – это гуава. Это фрукт с неровной кожицей напоминающий по виду и размеру большое яблоко. Гуава обладает спазмолитическим, антимикробным, бактерицидным и вяжущим действием. Дерево гуавы хорошо плодоносит — дает один основной урожай под 100 кг и еще и до 4-х дополнительных урожаев. Но о гуаве мы поговорим подробнее в следующий раз.

Яблоки признаны самыми популярными фруктами, и большинство назовут этот плод, как свой самый любимый. Они признаны крайне полезными, об этом упоминается даже во многих пословицах разных стран мира. На Руси, например, яблоки не только любили, но и почитали, приписывали им чудодейственную силу. Есть различные сорта яблочек, считается, что зеленые плоды не вызывают аллергии и отличаются своим уникальным составом и свойствами от плодов другого цвета. Так ли это на самом деле, что дает регулярное употребление фруктов, попробуем разобраться. Какая же яблок зеленых польза и вред?

Что входит в состав продукта

При ежедневном употреблении плодов значительно снижаются риски возникновения многих болезней. Британские ученые сделали заключение: при условии употребления в год двадцати килограмм этих фруктов, организм омолаживается, и продолжительность жизни увеличивается на пару лет. Поэтому, если вы имеете такую полезную привычку, есть яблоки ежедневно, визиты к доктору станут нечастыми.

Особый химический состав яблок следующий:

  • органические соединения;
  • клетчатка;
  • насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты;
  • витамин С;
  • зола;
  • витамины А, Е, РР, Н, К и группы В;
  • микро- и макроэлементы.

Калорийность плода зависит от окраски и колеблется в промежутках тридцати пяти – пятидесяти пяти килокалорий на сто грамм.

Выбор яблок по цвету

Созревшие яблочные плоды имеют разный вкус и цвет. Очень часто наш выбор базируется на вкусовых предпочтениях: кто-то любит сладкие, кому-то по душе яблочки с кислинкой. Диетологи не советуют ставить во главу угла вкус продукта. Важнее проанализировать свое состояние здоровья и изучить особенности плодов по цвету. Именно эта особенность является решающей и позволяет подобрать продукт, максимально полезный конкретному человеку.

Полезные свойства спорыша

Желтое яблоко. На яблочки обычно «налегают» те, кто страдает малокровием, особенно формой железодефицитной анемии. Для данного заболевания желтые плоды – не самое лучшее решение. В яблоках такого цвета железа намного меньше, чем в красных или зеленых плодах. Плоды данной категории незаменимы тем, кто хочет почистить желудочно-кишечный тракт от токсинов и шлаков. С помощью желтых яблок и обилия пектина в них можно чиститься и сохранять при этом здоровую микрофлору кишечника. Они эффективны всем, кто страдает от заболеваний печени и имеет проблемы с желчным пузырем. Калорийность продукта – сорок килокалорий на сто грамм.

Красное яблоко. Несмотря на внешнюю привлекательность, красный фрукт содержит не так много полезных кислот. Обилие сахара делает плод более калорийным, также такие фрукты должны употребляться аккуратно диабетиками и аллергиками. Яблочки в своем составе содержат полезные вещества, витамины и приносят пользу при регулярном употреблении. Калорийность – пятьдесят килокалорий на сто грамм.

Зеленое яблоко. Зеленые плоды хорошо воспринимаются организмом и практически никогда не вызывают аллергические реакции. В яблочных плодах такого цвета очень много яблочной кислоты, которая помогает ускорять пищеварительный процесс и разгонять метаболизм. Во фруктах содержится много аскорбиновой кислоты, это способствует укреплению иммунитета и устранению проблем с лишним весом.

Зеленые яблоки не провоцирует скачков уровня сахара, поэтому диабетикам показано употребление только таких яблочек. При сердечно-сосудистых проблемах употребление зеленых фруктов также дает высокий положительный результат. Калорийность – тридцать пять килокалорий на сто грамм продукта.

Подводя итог, можно отметить, что зеленые плоды содержат:

  • больше железа;
  • больше витаминов;
  • меньше сахара;
  • меньше красителей;
  • больше кислот.

Помимо упомянутых фактов, употребление зеленых яблок очень важно и по другим причинам.

О холестерине в яйцах

Полезность зеленых яблок

Зеленые плоды полезны, как для взрослых, так и для малышей. Достаточно одного-двух яблок, чтобы организм получил все необходимые микро и макроэлементы, наполнился витаминами. Регулярное употребление плодов зеленого цвета способствует:

  • улучшению работы пищеварительной системы;
  • перевариванию тяжелой жирной пищи;
  • нормализации уровня глюкозы в крови;
  • поддержанию нормального функционирования органов зрения;
  • улучшению состояния зубов и поддержанию их удовлетворительного состояния;
  • понижению уровня холестерина в крови;
  • укреплению иммунной системы;
  • нормализации веса;
  • улучшению работы мозга, повышению активности мозговой деятельности.

Польза от употребления зеленых яблок очевидна, но есть состояния, которые препятствуют употреблению такого полезного продукта.

Потенциальная опасность зеленых яблок

  • при наличии гастрита или язвы;
  • при заболевании желчного пузыря.

Грубая клетчатка может усилить неприятные ощущения при наличии перечисленных проблем. Наиболее важно помнить, что пользу от продукта можно получить, только если он натуральный, сезонный. Нет смысла употреблять заморские яблочки, многократно обработанные для транспортировки и увеличения продолжительности хранения. Такие фрукты только навредят организму и подорвут здоровье.

Полезное влияние зеленых яблок на женское здоровье и привлекательность

Выбирая фрукты в магазине, не проходите мимо яблок. Именно эти плоды позволяют женщинам чувствовать себя и выглядеть прекрасно:

  • плоды способствуют укреплению костной ткани и препятствуют развитию такого опасного заболевания, как остеопороз;
  • протирание лица кожурой фрукта поможет сохранить молодость и внешнюю привлекательность;
  • при появлении папиллом протирание пораженных участков соком яблока поможет устранить проблему;
  • в период вынашивания ребенка два-три плода в день способствуют поддержанию здоровья будущего малыша и мамы в полном порядке;
  • умывание водой с яблочным соком способствует оздоровлению кожи.

Использование продукта в ежедневном рационе обладает рядом неоспоримых преимуществ.

профилактика развития остеопороза;

  • повышение иммунитета;
  • очищение печени и кишечника;
  • избавление от налета на зубах;
  • нормализация работы органов желудочно-кишечного тракта.
  • Употребление зеленых яблок позволяет человеку реже болеть и прекрасно себя чувствовать. Подходите к вопросу выбора фруктов разумно, ешьте плоды ежедневно и наслаждайтесь прекрасным самочувствием.

    Кто не любит яблоки — вряд ли человек такой найдется, а о пользе яблок знают многие, в народе такой сказ есть: кто в день хотя бы 1 яблочко съедает — дорогу к докторам забывает. Природа создает все самое лучшее для человеческого организма. И если ей не мешать, не травить ее всевозможными ядами, растения и их плоды принесут людям огромную пользу.

    Не секрет, что фрукты и овощи содержат большие количества витаминов и полезных веществ, которые в некоторых случаях даже не имеют аналогов. Человек ежедневно нуждается в 16 видах разных витаминов. И если происходит их дефицит, то нередко появляются такие последствия как:

    • сонливость и раздражительность – при нехватке витамина С;
    • частые болезни – при недостаче витамина А, производного от каротина;
    • снижение гемоглобина – при дефиците фолиевой кислоты, и прочее.

    Плоды Яблони, Груши, Абрикоса и Винограда больше остальных насыщены витамином С. Однако, не все сорта содержат его в необходимом количестве суточной дозы для человеческого организма. Зеленые яблоки очень полезны как для взрослых, так и для детей. Яблоки зеленого цвета используются в обычном рационе, желательно в количестве 1-3 штук. И, по сравнению с красными плодами, содержат меньше сахара и больше витаминов. А именно: витамин А, витамины гр. В, С, Е, РР, К, а также содержат железо, аминокислоты, кальций, фруктозу и много других полезных для человека веществ.

    Чем полезны зеленые сорта яблок:


    • Помогают пищеварительной системе организма быстрее справиться с жирной едой;
    • Полезны для людей с пониженной кислотностью;
    • Из-за низкого содержания сахара рекомендованы диабетикам;
    • Полезны для зубов;
    • Зеленые яблоки гипоаллергенны, и предлагаются как альтернатива красным;
    • Снижают на 15% уровень холестерина;
    • Укрепляют иммунную систему;
    • Употребляют при диетах, так как зеленое яблоко помогает избавиться от нежелательного лишнего веса;
    • Зеленая кожура содержит кверцетин. Этот антиоксидант, полезен для мозговой деятельности, а в совокупности с витамином С защищает организм от вредных веществ.

    Примечание: когда в очередной раз будете готовить салат «Селедка под шубой» — добавьте в него зеленые яблочки, и почувствуете, как сразу изменится вкус салата на более изысканный и нежный.
    Однако у каждой медали есть и вторая сторона. Да! Зеленые яблоки очень полезны, и другие сорта существенно уступают им. Однако есть такие болезни, при которых их употребление невозможно. Отрицательные аспекты, конечно же, несопоставимы с пользой этого продукта, но отметить их все же стоит.

    Чем вредны зеленые яблоки:

    • Их употребление не желательно людям, страдающим гастритом, язвой;
    • Грубая клетчатка и фруктовая кислота может вызвать неприятные ощущения у людей с проблемами желчного пузыря.

    Подводим итоги: зеленые яблоки — польза или вред для нашего организма?

    Таким образом, изучив все за и против, можно смело утверждать, что в борьбе под названием «Зеленые яблоки – польза и вред» — победу одержала положительная сторона вкусного и сочного плода. Витаминный состав и полезные вещества зеленого «лекаря» настолько велики, что употреблять его просто необходимо каждый день как детям, так и взрослым. Следует помнить лишь об одном. Самые полезные яблоки – это яблоки сезонные. Все остальные заграничные плоды после длительных обработок и транспортировок вряд ли можно будет назвать кладезю витаминов. Подходите к выбору ответственно и обдуманно. Именно от него будет зависеть, что вы получите в итоге – пользу или все же вред.

    Чем полезны зеленые яблоки

    Испокон веков на Руси люди любили и почитали яблоки. Их навсегда увековечили в народных сказках, наделяя их волшебными свойствами омолаживания (сказка о молодильных яблоках). А ведь и на самом деле яблоки обладают такими чудесными свойствами.

    Ученые знают, чем полезны зеленые яблоки, и свидетельствуют о том, что регулярное употребление этого замечательного фрукта делает наш организм моложе и продлевает нам жизнь.

    Так, силами исследовательских умов было выяснено, что в яблоках находятся вещества в прямом смысле омолаживающие сердце и способствующие улучшению циркуляции крови.

    Вещество, известное как «эпикатехин полифенол», поддерживает в хорошем эластичном состоянии кровеносные сосуды, чем значительно снижает риск появления инфаркта миокарда.

    Элемент растения кверцетин, является настоящим защитником клеток мозга. Именно благодаря ему яблоки способны активно противостоять возникновению болезни Альцгеймера.

    Кроме того, зеленые яблоки крайне полезны и идеально подходят для тех, кто желает сбросить лишние килограммы. В одном зеленом яблоке содержится 2 гр. глюкозы и 5,7 гр. фруктозы. Такой состав питательных веществ способен помочь быстро избавиться от чувства голода, а необходимый набор важных для строения новых клеток элементов не вызовет стрессовой ситуации организма в дни яблочных диет.

    Среди всех прочих сортов яблок именно зеленые содержат меньше всего сахара, поэтому их включают в постоянный рацион людей, страдающих диабетом. Кроме того, они являются абсолютно гипоаллергенным продуктом, и именно с них зачастую начинается первый прикорм грудных малышей. А кислота, которая в большом количестве содержится в зеленом яблоке, прекрасно подходит для людей с .

    Прекрасные крепкие зубы без помощи стоматолога – почти несбыточная мечта. Но только не для тех, кто знает, чем полезны зеленые яблоки. Оказывается здоровье собственных зубов и десен можно сохранить с помощью зеленых яблок. Твердые фрукты с маленьким содержанием сахара способны активизировать кровоснабжение десен. Кроме того, кушая яблоки до или во время еды, вы одновременно очищаете и защищаете полость рта. При этом происходит совершенно естественное и безболезненное очищение эмали зубов.

    Зеленые яблоки в народной медицине

    • Запоры и расстройства кишечника лечат следующим образом: Взять два некрупных зеленых яблока и залить их горячей водой (1/2 стакана) и молоком (1 стакан). Этот состав необходимо выставить на огонь на 5-7 минут. Принимают готовое средство натощак утром. Сразу нужно единовременно выпить и съесть все содержимое.

    Хороших результатов можно добиться также, употребляя регулярно (допускается запекание с медом).

    • С помощью отвара из шкурки одного зеленого яблока можно быстро избавиться от ларингита. Имеется в виду использование шкурки яблочка из собственного сада. В крайнем случае, можно приобрести натуральные яблоки в фермерских хозяйствах (проще говоря – у бабулек на рынках). Приготовление: Тщательно вымойте и очистите одно яблочко. Его шкурку поместите в емкость, и добавьте туда 1 ст. ложку семян льна, 2 чайные ложки меда, и залейте все содержимое водой (1 ½ стакана). Минут 10-15 такая заготовка должна стоять на огне. Применение: Готовый отвар перед применением необходимо процедить через ситечко или марлю. Принимают лекарство до 14 дней по 1/3 полученного объема до еды трижды в сутки.

    Зеленые яблоки в косметологии

    Помимо всех вышеприведенных незаменимых качеств пользу зеленых яблок можно направить в еще одно нужное русло – красота. Разгладить первые морщинки и поднять тонус кожи можно с помощью отвара кожуры зеленых яблок.

    Для приготовления понадобиться 50 гр. свежих очищенных яблочных шкурок. Их необходимо проварить в стакане воды около 10-15 минут, после чего в готовый отвар добавляют несколько апельсиновых корочек. На два часа этот состав необходимо поставить в темное место. После чего им можно будет пользоваться. Применение: протирайте кожу готовым настоем дважды в сутки утром и вечером.

    Зеленые яблочки – очень полезный и ценный продукт, но желательно его употреблять тогда, когда он в изобилии созревает в наших широтах. С течением времени яблоки, которые отложили на хранение в погреб, постепенно теряют свои свойства. Так что запасайтесь витаминчиками вовремя, чтобы потом весь оставшийся год организм смог достойно бороться с вирусами и инфекциями.

    Дата публикации: 07.11.2012

    Зелёные яблоки привлекательны не только благодаря незабываемому кисло сладкому вкусу, но и приятному аромату. Они утоляют жажду и голод. Из них получаются самые вкусные пироги. А гурманам стоит только вспомнить гуся или утку с черносливом и яблоками – сразу текут слюнки. Будут довольны кисловатыми плодами и барышни, желающие сохранить фигуру – калорийность зеленого яблока не высока.

    Вдобавок к этому зелёные яблоки считаются самыми полезными из всех известных сортов. Польза зеленых яблок заключена в их богатом составе.

    В них содержится хлорофилл, витамины группы В и С, органические кислоты (яблочная, винная, аскорбиновая, борная, лимонная), микроэлементы (калий, медь, цинк, железа, марганец, фосфор). А в одной косточке содержится суточная доза йода и амигдалин (витамин В17, разрушающий раковые клетки).

    Ешьте яблоки каждый день

    Ежедневное употребление яблок влияет на омоложение организма, благодаря полифенолу , улучшающему циркуляцию крови, препятствующему кальцинированию сосудов, повышающему иммунитет. Фруктоза , входящая в состав зелёных яблок питает клетки мозга и наполняет организм энергией. А фитонциды – препятствуют росту и размножению бактерий, грибков и простейших.

    Клетчатка и пектин, входящие в состав яблок, помогают бесперебойной работе ЖКТ и усвоению жирной пищи, именно поэтому они здорово сочетаются с мясом или птицей. Зелёные яблоки гипоалергенны, потому подойдут тем, кому нельзя есть «красные» продукты.

    Самые ценные свойства содержатся в кожуре яблок, однако если яблоки не растут в вашем саду, а куплены в магазине, то велика вероятность, что для повышения урожайности их обрабатывали пестицидами. Поэтому придётся кожуру очистить и выбросить.

    Применение зелёных яблок

    Совсем недавно учёные обнаружили, чем полезны зеленые яблоки ещё: в их составе есть кверцетин – это вещество, которое, по их мнению, предупреждает неизлечимую болезнь Альцгеймера.

    Яблоки полезны не только в свежем виде, но и в сушёном и запеченном. Немалую пользу приносит организму свежевыжатый сок. А если использовать для приправы яблочный уксус – то сопротивляемость многим болезням повысится многократно.

    Полезные свойства зеленых яблок используются не только в кулинарии . Можно укрепить волосы, ополаскивая их отваром кожуры. А можно подтянуть и осветлить кожу, сделав маску из яблок со сливками. Можно прикладывать тёртое яблоко к пяткам, если на них имеются трещины, тогда они быстро затягиваются.

    В косметологии также яблокам уделено внимание, их экстракт добавляют в состав шампуней, бальзамов для волос, кремов для лица и рук. А некоторые сетевые компании научились извлекать яблочный пектин и с успехом добавляют его в состав БАД с тем, чтобы средство способствовало росту волос и ногтей.

    В народной медицине зелёные яблоки используют для очистки жёлчного пузыря. Для этого предлагается простой рецепт: тертые или перекрученные в мясорубке яблоки смешиваются с мёдом или сахаром 1х1. В течение месяца нужно есть смесь по столовой ложки три раза в день перед едой. В первую неделю может ухудшиться самочувствие, но по окончании лечения наступит облегчение, мелкие камешки выйдут.

    калорийность, польза для здоровья, противопоказания

    В статье мы расскажем:

    1. Какие витамины содержатся в яблоках
    2. Пищевая ценность яблок
    3. Чем полезно яблоко для здоровья
    4. Использование яблок в народной медицине и Аюрведе
    5. Как выбирать и хранить яблоки
    6. Правила употребления яблок в пищу. Как сохранить питательные вещества в яблоках
    7. Опасные свойства яблок и противопоказания
    8. Способы использования в кулинарии
    9. Что такое яблочный уксус и чем он полезен

    Какие витамины содержатся в яблоках

    Действительно ли одно яблоко в день – это залог отличного здоровья? Такая всем известная поговорка — «Яблоко в день и врач не нужен» кажется уже избитым клише, давайте разбираться насколько оно правдиво.

    По данным Департамента пищевых наук Корнельского университета: «Было обнаружено, что яблоки обладают очень сильной антиоксидантной активностью, снижают окисление липидов и уровень холестерина». Неплохой список преимуществ для одного из самых доступных и простых в использовании фруктов, не правда ли?!

    Полезные свойства яблок действительно впечатляют. Они способны улучшать пищеварение, поскольку отличаются высоким содержанием клетчатки. Кроме того, яблоки являются основным источником пектина, растворимого полисахарида, который связывается с холестерином в желудочно-кишечном тракте и замедляет всасывание глюкозы.

    Не стоит отрицать, что ягоды всегда в топе по антиоксидантным свойствам, но яблоки тем не менее занимают почетное второе место. В связи с тем, что в мякоти и кожуре яблока присутствует разнообразное семейство фитонутриентов, некоторые исследования связывают употребление яблок с большими преимуществами для здоровья.

    Рассмотрим какие же витамины и минералы содержатся в яблоках. В таблицах ниже представлено количество витаминов и минералов в 100 гр. яблока.

    Витамины в яблоках

    Витамин

    Содержание в 100 гр

    Процент от суточной нормы

    Витамин A

    3,0 мкг

    0,3%

    Бета-каротин

    27,0 мкг

    0,5%

    Витамин E

    0,2 мг

    1,2%

    Витамин K

    2,2 мкг

    1,8%

    Витамин C

    4,6 мг

    5,1%

    Витамин B4

    3,4 мг

    0,7%

    Витамин B5

    0,1 мг

    1,2%

    Витамин B9

    3,0 мкг

    0,8%

    Как мы видим особенно отличаются яблоки содержанием витамина Е, К, С, В5. Для сравнения, в 100 гр бананов всего 0,1 мг витамина Е и 0,5 мкг витамина К. А в грушах, например, витамина Е всего 0,1 мг, а витамин В5 практически полностью отсутствует. Однако, несмотря на то, что яблоки богаты витаминами мы должны понимать, что невозможно восполнить дневную норму витаминов употребляя только яблоки. Например, витамина C в яблоках содержится в десять раз меньше, чем в апельсинах — одно яблоко весом 150 граммов обеспечивает нас только 8% необходимого витамина C.

    Все фрукты хороши по своему и залог успеха — разнообразие! Чем больше разных источников фруктов и овощей в вашем рационе, тем больше разнообразных витаминов и минералов вы получите.

    Минералы в яблоках

    Минерал

    Содержание в 100 гр

    Процент от суточной нормы

    Кальций

    6,0 мг

    0,6%

    Железо

    0,1 мг

    1,2%

    Магний

    5,0 мг

    1,3%

    Фосфор

    11,0 мг

    1,6%

    Калий

    107,0 мг

    2,3%

    Натрий

    1,0 мг

    0,1%

    Фтор

    3,3 мкг

    0,1%

    Яблоки богаты магнием, фосфором, калием и железом (содержится в негемовой форме и не так хорошо усваивается организмом). Однако, с минералами действует все тоже правило — чтобы получить больше разнообразных минералов в свой рацион нужно употреблять разные фрукты. Так, в апельсинах, например, в 2 раза больше магния — 10 мг, 14 мг фосфора, 181 мг калия и 40 мг кальция. А в бананах в 3 раза больше калия — 358 мг и 27 мг магния. Поэтому старайтесь наполнять свой рацион разными источниками фруктов и тогда ваш организм будет получать целую палитру разнообразных витаминов и минералов.

    Пищевая ценность яблок

    Сейчас мы имеем сотни сортов яблок: они варьируются по цвету от ярко-красного до желтого, зеленого, розового или двух- или трехцветного окраса. Они также бывают разных вкусов и уровней сладости. Подсчитано, что в мире выращивается более 7500 сортов яблок!

    По мнению исследователей, фитохимический состав яблок сильно различается между разными сортами. В то время как разные виды яблок имеют свои преимущества, по некоторым источникам, считается, что в старом добром красном — больше всего антиоксидантов.

    Яблоки содержат 13,8 г углеводов в 100 г продукта, это примерно 95% всей энергии из порции или 55 кКал.

    Калорийность — 52 кКал.

    Состав яблок:

    Суммарное содержание:

    • сахаров — 10,4 г;

    • клетчатки — 2,4 г;

    • крахмала — 0,1 г;

    • холестерина — 0,0 мг;

    • трансжиров — 0,0 г.

    Чем полезно яблоко для здоровья

    Яблоки — источник антиоксидантов

    Яблоки — это фрукт с высоким содержанием антиоксидантов и очень важный источник флавоноидов. В США, например, 22 процента фенольных антиоксидантов, потребляемых из фруктов, поступают именно из яблок, что делает их крупнейшим доступным источником этих соединений.

    Яблоки занимают второе место после клюквы по общему содержанию фенольных соединений. Фенольные соединения — это класс биоактивных веществ, в который входят флавоноиды. По сравнению со всеми другими фруктами, в яблоках больше всего свободных фенольных соединений — это означает, что эти молекулы не связаны с другими соединениями фруктов, которые могут замедлить их полезную активность.

    Исследования показывают, что полезные антиоксиданты, содержащиеся в яблоках, включают: кверцетин, катехин, флоридзин, хлорогеновую кислоту. Благодаря этим особым соединениям яблоки не только помогают бороться со свободными радикалами, но также обладают антипролиферативным (направлено на подавление избыточной пролиферации различных клеток) действием. Поскольку считается, что и сердечно-сосудистые заболевания, и рак тесно связаны с окислительным стрессом, способность яблок бороться с повреждением свободными радикалами и окислением — придает им большую ценность.

    Какая часть яблока самая полезная?

    Предпочтительнее съесть целое яблоко, чтобы получить максимальную пользу (в том числе кожицу). Когда исследователи изучали антиоксидантную способность груш и яблок, они обнаружили, что диеты, включающие фруктовую кожуру, имели значительно более высокий уровень полезных жирных кислот (более высокий уровень липидов в плазме) и антиоксидантную активность, чем диеты, в которых кожура не использовалась, а употреблялась только мякоть фруктов.

    Яблоки — помощники в борьбе с воспалением

    Фитохимические вещества, содержащиеся в ярких фруктах, включая фенолы, флавоноиды и каротиноиды, как известно, снижают риск многих хронических заболеваний (которые широко распространены, но в значительной степени поддаются профилактике). Это связано с тем, что фитонутриенты снижают воспалительные реакции и предотвращают высокий уровень окислительного стресса.

    Исследования показывают, что продукты с высоким содержанием антиоксидантов связаны со снижением когнитивного старения, диабета, контролем веса, здоровьем костей, легочной функцией и защитой желудочно-кишечного тракта.

    Яблоки богаты клетчаткой

    Существуют убедительные доказательства того, что диета, включающая большое количество продуктов с высоким содержанием клетчатки, особенно свежих фруктов и овощей, может помочь снизить риск многочисленных хронических заболеваний. Многие исследования показывают, что люди, употребляющие больше свежих растительных продуктов, наполненных антиоксидантами имеют меньший риск сердечно-сосудистых заболеваний.

    Рекомендуем

    «Польза куркумы для лица: рецепты масок и напитков» Подробнее

    Определенный тип клетчатки, содержащийся в яблоках (пектин), особенно известен своей пользой для естественного снижения уровня холестерина. Исследование 2003 года показало, что когда крысы получали диету с высоким содержанием экстракта яблочного пектина и лиофилизированных яблок (сушатся на холоде, что сохраняет их естественные вкусовые и питательные свойства), у них наблюдались значительно более низкие уровни абсорбции холестерина и триглицеридов, чем в контрольной группе. Группа крыс, получавших как яблочный пектин, так и сушеные яблоки (вместо одного из них), испытала наибольшее улучшение. Это говорит о том, что именно взаимодействие между клетчаткой и полифенолами в яблоках вместе играет важную роль.

    Одно исследование проведенное на протяжении 15-летнего периода наблюдало за взрослыми и показало, что в целом большее потребление фруктов и овощей было связано с более низким риском смерти от всех причин и сердечно-сосудистых заболеваний в том числе.

    Яблоки улучшают пищеварение

    В каждом яблоке содержится более четырех гр. клетчатки, что делает их просто идеальным продуктом. Яблоко — отличный способ убедиться, что вы съедаете свои 25–30 грамм клетчатки в день.

    Исследования показывают, что соблюдение диеты с высоким содержанием клетчатки помогает бороться с проблемами пищеварения, такими как СРК (синдром раздраженного кишечника). Более высокое потребление фруктов и овощей коррелирует с улучшением общего состояния пищеварения, особенно толстой кишки, желудка и мочевого пузыря. Фитонутриенты, содержащиеся в яблоках, могут помочь защитить органы пищеварения от окислительного стресса и сбалансировать уровень pH.

    Употребление большого количества продуктов с высоким содержанием клетчатки – это также отличный способ поддержать свою микробиоту. Под микробиотой мы подразумеваем объединение микробов, которые населяют наш организм (толстый кишечник — наиболее плотно заселенный ими орган). Кишечная микробиота — один из определяющих факторов нашего здоровья — кишечные бактерии играют решающую роль в поддержке иммунного и метаболического гомео­стаза и защиты против патогенов. Нарушения кишечной микробиоты, или дисбиоз, связаны со многими проб­лемами здоровья (не только в пределах желудочно-кишечного тракта, но и вне его). Как мы можем поддержать своих товарищей в кишечнике? Ежедневным употребление достаточного количества клетчатки, например, пектин в яблоках — это отличная пища для наших бактерий.

    Пектины (от греческого pektos — «свернувшийся, застывший») — это растительные полисахариды сложного строения, проще говоря, растворимая пищевая клетчатка. Яблочный пектин называют природным санитаром — считается, что он выводит из организма человека вредные вещества, не нарушая естественного бактериологического баланса. Помимо этого, яблочный пектин способствует росту и размножению полезных для кишечной флоры бактерий, а также помогает нормализовать стул.

    Яблоки помогают похудеть

    Многие исследования показали, что более высокое потребление фруктов и овощей связано с защитой от ожирения. Хотя яблоки содержат большое количество важных питательных веществ и антиоксидантов, они также отличаются малым содержанием калорий (значительную часть их объема составляют вода и клетчатка).

    Поскольку они также содержат пищевые волокна (которые не содержат усвояемых калории и полезны для поддержания здорового уровня сахара в крови), яблоки могут удовлетворить желание сладкого, не принося с собой большого количества калорий. Замена, например, шоколада и пирожных, на яблоко поможет получить сладкий вкус, снизить количество калорий и воспользоваться массой преимуществ для здоровья (которыми пирожные, увы, похвастаться не могут).

    Яблоко вместо шоколадки

    Исследователи из Центров по контролю и профилактике заболеваний обнаружили, что ежедневное употребление пяти или более комбинированных порций фруктов и овощей значительно снижает риск развития диабета у взрослых. Может показаться нелогичным, что фрукты и овощи, которые естественно содержат некоторое количество сахара, обратно связаны с заболеваемостью диабетом, но это снова и снова подтверждается исследованиями. Известно, что некоторые флавоноиды, присутствующие в яблоках и других фруктах, улучшают чувствительность к инсулину. Это ключ к предотвращению как диабета, так и длительного набора веса. Другие антиоксиданты и клетчатка, содержащиеся в яблоках, также играют роль в их антидиабетическом действии. Конечно, в любом случае необходимо помнить, что фрукты богаты фруктозой и чрезмерное их употребление также не окажет положительных эффектов. Во всем как и всегда важна мера.

    Поскольку яблоки богаты клетчаткой, они считаются фруктами с низким гликемическим индексом. По сравнению с рафинированными углеводами или подслащенными продуктами, яблоки обладают способностью высвобождать сахар в кровоток более медленно. Это означает, что они поддерживают более стабильный уровень сахара в крови и предотвращают колебания уровня глюкозы, которые потенциально могут привести к инсулинорезистентности. Несмотря на это, любые фрукты, в том числе и яблоки стоит употреблять умеренно.

    Яблоки помогают бороться с симптомами астмы

    Интересно, что яблоки могут действовать как естественное средство от астмы. В исследовании 2003 года, опубликованном в Американском журнале клинического питания с участием 1600 взрослых, потребление яблок и груш было связано со снижением риска астмы и гиперчувствительности бронхов.

    В ходе исследования было опрошено около 600 человек, страдающих астмой, и 900 человек, не страдающих астмой, на предмет их диеты и образа жизни. Было обнаружено, что общее потребление фруктов и овощей слабо связано с астмой, но потребление яблок показало более сильную обратную связь с астмой. Благоприятный эффект был наиболее очевиден у испытуемых, которые ели не менее двух яблок в неделю.

    Рекомендуем

    «Куркума и давление: как влияет, рецепты для нормализации давления» Подробнее

    Что еще интересно, так это то, что это однозначно полезное действие было выявлено только для яблок. Потребление лука, чая и красного вина не было связано с заболеваемостью астмой, хотя они также содержат аналогичные фитохимические вещества. Это говорит о том, что есть особые взаимодействия флавоноидов яблока, которые помогают контролировать симптомы астмы лучше, чем другие антиоксиданты и питательные вещества.

    Яблоки — источник бора

    На последок, один из малоизвестных фактов об яблоках: яблоки — один из лучших природных источников бора. Бор — это минерал, который важен для укрепления костей (помогает предотвратить остеопороз). Использование бора и его преимущества включают в себя помощь в выработке половых гормонов, наращивание мышечной массы и поддержку функций мозга. Некоторые данные также показывают, что низкое потребление бора может быть связано с усталостью, артритом и изменениями настроения.

    Использование яблок в медицине и Аюрведе

    Традиционное использование яблок — помощь в лечении таких проблем с пищеварением, как запор. Считается также, что яблоки обладают охлаждающими и вяжущими свойствами, которые помогают облегчить изжогу. Благодаря своим антиоксидантам и витамину С яблоки традиционно использовались для очищения полости рта и зубов. Их также использовали для профилактики заболеваний, связанных с дефицитом витамина D.

    В народных средствах яблоки использовались по-разному, в том числе для приготовления уксуса, травяных чаев и алкоголя. Яблоки и их листья также традиционно жевали и прикладывали к коже для лечения воспалений, отеков, фурункулов или инфицированных укусов.

    Использование яблок в Аюрведе

    • В аюрведической медицине тушеные / вареные яблоки рекомендуются для предотвращения запоров.

    • Яблоки считаются полезными для уравновешивания энергии Капхи. Другими словами, они помогают уменьшить вялость, прибавку в весе, заложенность носовых пазух, аллергию и простуду.

    • Яблоки также увеличивают Вату и Питту.

    • Приготовленные яблоки помогают разжечь «пищеварительный огонь» и «повышают иммунитет и силу».

    • В аюрведической кухне яблоки и другие фрукты используются для приготовления чатни (группа традиционных индийских соусов) и варенья. Их часто сочетают со специями, такими как корица, фенхель, молотый тмин сухой обжарки, имбирь и кориандр.

    Как выбирать и хранить яблоки

    Яблоки сейчас доступны круглый год. Пик сезона приходится на осень, но их можно найти практически в любое время. Выбирая яблоки в продуктовом магазине или на фермерском рынке, попробуйте находить экологически чистые яблоки. К сожалению, Рабочая группа по окружающей среде внесла яблоки в список «грязной дюжины» фруктов и овощей, подвергшихся наибольшему воздействию химикатов, за последние восемь лет. Исследования 2015 года показали, что яблоки были фруктами / овощами с наибольшим количеством пестицидов среди 48 различных видов, которые были изучены!

    Действительно ли это имеет большое значение? Да! Недавнее исследование показывает, что люди, покупающие органические продукты, имеют более низкий уровень фосфорорганических инсектицидов в организме, хотя они едят больше продуктов, чем люди, которые покупают в основном фрукты и овощи, выращенные традиционным способом. Поэтому всегда лучшим выбором будет покупать местные и сезонные продукты.

    Правила употребления яблок в пищу. Как сохранить питательные вещества в яблоках

    При длительном хранении количество питательных веществ в яблоках снижается, особенно сильно это проявляется на витамине С (витамин C разрушается при длительном хранении, измельчении или термической обработке плода). Яблоки летних сортов в среднем лежат две-четыре недели, осенние и зимние сорта могут лежать от семи месяцев до года. Для сохранности летних сортов яблок важно, чтобы температура не понижалась ниже 0°C, зимние сорта выдерживают понижение температуры до -3°C, но повышение выше +5°C плохо переносят и портятся.

    Точечные советы по питанию, которые повысят уровень твоей энергии на 10 из 10

    От ТОПовых нутрициологов МИИН

    Получить советы

    При хранении яблоки выделяют этилен, вызывающий быстрое созревание и порчу хранящихся с ними фруктов и овощей — поэтому хранить их рекомендуется отдельно от других продуктов. Для сохранности яблок при длительной транспортировке и хранении их покрывают воском или обрабатывают специальными препаратами для предотвращения процессов гниения. Поэтому яблоки перед употреблением необходимо всегда хорошо промывать под горячей водой.

    Способ приготовления и обработки яблок также может повлиять на доступность питательных веществ. Многие антиоксиданты, содержащиеся в яблоках, считаются «нежными» — они лучше всего сохраняются, когда яблоки употребляются сырыми или слегка приготовленными. Высокие температуры могут негативно повлиять на питательные вещества яблока.

    Старайтесь избегать любых упакованных продуктов из яблок. Помните, что всегда предпочтительнее съесть целое яблоко. Однако домашний яблочный сок определенно будет лучше покупного. Натуральный продукт содержит натуральные ферменты, витамины и фитонутриенты, которые обычно отсутствуют или уничтожаются во время крупных производственных процессов. Просто ограничивайте порцию сока, чтобы не перебрать с сахаром.

    Опасные свойства яблок и противопоказания

    Яблоки, наряду с персиками и киви, являются одним из фруктов, которые могут вызывать аллергические реакции. Это может произойти через несколько минут после приема пищи-триггера и проявляться в зуде и отеке во рту, губах и горле. Если вы или ваши дети испытываете эти реакции после употребления яблок, подумайте о том, чтобы сделать тест на аллергию, прежде чем употреблять их снова.

    У некоторых людей яблоки могут вызывать проблемы с пищеварением. Это происходит из-за того, что они содержат углеводы FODMAP, которые некоторым людям трудно расщепить. Яблоки, наряду с грушами и некоторыми другими фруктами и овощами, потенциально могут ферментироваться в кишечнике и вызывать СРК, вздутие живота и дискомфорт при пищеварении. Если у вас есть эти проблемы, и вы не можете понять, почему, вы можете поэкспериментировать с соблюдением диеты с низким содержанием FODMAP в течение определенного периода времени.

    Способы использования в кулинарии

    Яблоки можно использовать по-разному. Добавляйте их в салаты или соусы. Приготовьте яблочный соус с низким содержанием сахара. Тушите или запекайте их с корицей, делайте соки и коктейли из свежих яблок.

    Чтобы вам было проще включить яблоки с свой рацион мы подготовили здоровые и вкусные рецепты с ними.

    Яблочные оладьи

    Ингредиенты:

    Способ приготовления:

    1. Очистить яблоко и натереть его на крупной терке.

    2. Затем добавить яйцо, муку и перемешать.

    3. На смазанную маслом сковороду выложить тесто в виде небольших оладьев и жарить на маленьком огне под крышкой с двух сторон до готовности.

    4. Подавать с кокосовым йогуртом, ягодами и вареным яйцом.

    Ржаная галета с яблоками и клюквой

    Ингредиенты:

    На форму диаметром 25 см

    Корж:

    • ржаная мука – 250 г

    • вода – 100 г

    • оливковое масло – 40 г

    • соль – 1 ч. л.

    • кардамон – щепотка

    Начинка:

    • яблоки – 2 шт.

    • апельсин – 1 шт

    • клюква – горсть

    • сироп топинамбура либо кокосовый сахар/панела

    • Корица

    Рекомендуем

    «Вода в продуктах питания: влияние на организм, похудение» Подробнее

    Способ приготовления:

    1. Смешать все ингредиенты для коржа. Раскатать тесто в круг, выложить в разъемную форму либо круг для пиццы, сформировать бортики.

    2. Поставьте корж выпекаться в духовку при 180 °С на 5 минут.

    3. Нарезать яблоки: одно – небольшими брусочками, второе – тонкими пластинами. Очистить и нарежьте на мелкие кусочки апельсин.

    4. Выложить на корж сначала слой мелких яблок, затем пластины, после – апельсины. Посыпать сверху клюквой, только не переборщите с ней. Буквально небольшая горсточка.

    5. Полить начинку сиропом или присыпать сухим подсластителем, а потом – обязательно корицей. Выпекать 20 минут, пока яблоки не станут мягкими.

    Запеченное яблоко

    Ингредиенты:

    Способ приготовления:

    1. Взять яблоко среднего размера, желательно сорта Голден или Гренни Смит.

    2. Отрезать у яблока верхушку, отложить в сторону, она понадобиться в качестве крышки.

    3. Сердцевину яблока вынуть при помощи ложки. Полученную мякоть очистить от семечек и нарезать кубиком. В отдельной миске смешать дроблённый грецкий орех, мёд, изюм, корицу вместе с нарезанным яблоком.

    4. Полученную массу выложить в яблоко, закрыть срезанной верхушкой и поместить в духовку, разогретую до 180 градусов.

    5. Время запекания — 15-20 минут (зависит от сорта яблока).

    Рекомендуем

    «ТОП-15 вредных продуктов питания для взрослых и детей, самые опасные пищевые добавки» Подробнее

    Запеченная киноа с яблоками

    Ингредиенты:

    • ½ стакана киноа

    • 1 стакан воды

    • 2 яйца

    • 5 столовых ложек яблочного пюре

    • щепотка морской соли

    • ¼ чайной ложки корицы

    • 2 чайные ложки нарезанных орехов пекан

    • ¾ чашка яблока

    • 1 чайная ложка меда

    Способ приготовления:

    1. Вскипятите воду, затем добавьте киноа и варите 10-15 минут.

    2. Перелейте в миску, пригодную для духовки, добавьте яйца, яблочный соус, соль и корицу и отправьте на медленный огонь в духовку на 7 минут.

    3. Сверху украсьте орехами пекан, яблоком и медом.

    Что такое яблочный уксус и чем он полезен

    Яблоки также используются для приготовления одного из лучших ферментированных, полезных для здоровья продуктов: яблочного уксуса. Яблочный уксус — это разновидность уксуса, изготовленного из яблочного сидра, который подвергается ферментации с образованием полезных для здоровья пробиотиков и ферментов, что дает ему значительно меньше сахара и калорий, чем яблочный сидр или яблочный сок.

    Яблочный уксус употреблялся тысячи лет. Фактически, записи показывают, что мы сбраживали яблочный сок в уксус задолго до 5000 г. до н.э. Исторически яблочный уксус использовался для множества различных целей, таких как помощь в детоксикации печени, очистке крови, очистке лимфатических узлов и повышении иммунитета. В Древней Греции Гиппократ даже прописывал смешивать его с небольшим количеством меда для лечения кашля и простуды. В 17 веке европейцы начали использовать уксус в лечебных целях. Они начали использовать его в сиропах и антисептических средствах и даже для полоскания горла с целью избавиться от микробов.

    Рекомендуем

    «Самые полезные продукты для здоровья: еда на каждый день, как правильно сочетать продукты» Подробнее

    Сегодня яблочный уксус снова оказался в центре внимания и начинает получать заслуженное признание благодаря своим полезным свойствам. Его можно добавлять в заправки для салатов и маринады или использовать как эффективное полностью натуральное чистящее и дезинфицирующее средство для дома.

    Чем яблочный сидр отличается от яблочного уксуса?

    Яблочный сидр изготавливается из свежих отжатых яблок. Он похож на яблочный сок, но не фильтруется и не обрабатывается таким же образом. Яблочный уксус на самом деле сделан из яблочного сидра, ферментированного дрожжами и бактериями, которые превращают сахар в спирт. Затем он подвергается второму процессу ферментации, в ходе которого спирт превращается в уксусную кислоту. Этот процесс ферментации и является причиной многих преимуществ яблочного уксуса.

    Как использовать яблочный уксус?

    1. Яблочный уксус в уборке

      Один из самых простых и эффективных способов использования яблочного уксуса — смешать его с водой, чтобы получить полностью натуральное чистящее средство для дома. Благодаря своим антибактериальным свойствам он идеально подходит для уничтожения микробов и поддержания чистоты в доме.

    2. Яблочный уксус для очищения овощей и фруктов

      Многие люди моют фрукты и овощи яблочным уксусом вместо воды из-за его способности убивать бактерии. Некоторые также используют его для удаления химических остатков и уменьшения воздействия пестицидов, хотя необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, является ли это более эффективным, чем одна вода.

    3. Держит посуду в чистоте

      Добавление небольшого количества яблочного уксуса в моющее средство при мытье посуды может быть простым и эффективным способом убить бактерии и сохранить посуду в чистоте. При использовании посудомоечной машины некоторые даже рекомендуют добавлять ее прямо в воду через несколько минут после запуска, чтобы усилить эффект уничтожения бактерий.

    4. Добавляет аромат домашним салатным заправкам

      Яблочный уксус может привнести пикантный вкус в ваши любимые домашние заправки для салатов и винегреты. Просто смешайте с оливковым маслом, солью, перцем и специями, чтобы легко “украсить” салаты новым вкусом.

    Рекомендуем

    «Питание при диабете: основные правила и разрешенные продукты» Подробнее

    Рецепт яблочного уксуса

    Ингредиенты: 9 яблок.

    Способ приготовления 1:

    1. Яблоки очистить от червоточин, по возможности сохраняя кожуру, косточки, перегородки и даже палочки.

    2. Крупно натереть или пропустить через соковыжималку и взять жмых.

    3. Выложить полученную смесь в 3л банку (стерилизованную или помытую с содой).

    4. Залить кипяченой водой (5-7 см от верха) и полностью покрыть ею яблоки – 40% вода, 60% жмых.

    5. Посуду поставить в тёплое место.

    6. Через 2 недели жидкость процедить через марлю и перелить в большие банки для брожения.

    7. Убрать в тёплое место ещё на 2 недели.

    8. Не взбалтывая, готовый уксус перелить в бутылки, не доливая до самого края.

    9. Осадок процедить через плотную ткань. Бутылки закупорить.

    10. Хранить в темном месте при температуре 4-20 градусов.

    Способ приготовления 2:

    1. Взять свежий яблочный сок.

    2. Накрыть чистой тканью и поставить в тёмное, тёплое место (в блюдо).

    3. Каждый день перемешивать деревянной палочкой – насыщать кислородом.

    4. Через 3-4 недели сверху образуется уксусная матка (медуза) – больше не перемешиваем.

    5. Уронить на дно через неделю.

    6. Между маткой и жмыхом будет сначала мутная коричневая жидкость, когда она станет прозрачной – уксус готов.

    7. Процедить, разлить по бутылкам и убрать в темноту (12-15°С).

    Материал основан на исследованиях:


    Как выглядят 100 граммов сахара в день?

    Министерство здравоохранения Канады вносит некоторые важные дополнения в таблицу «Канадские факты о питании» и списки ингредиентов, которые мы видим на наших продуктах питания. В эти изменения включено введение % дневной нормы сахара в таблице «Пищевая ценность». Читайте дальше, чтобы узнать, что это значит, и увидеть пример того, как выглядят 100 граммов сахара в день.

    Отказ от ответственности: этот пост был разработан в сотрудничестве с Канадским институтом сахара, однако все мнения являются подлинными и моими собственными.

    В Канаде в Таблицу пищевой ценности и Список ингредиентов вносятся некоторые изменения. Одно из этих изменений включает введение % дневной нормы (% DV) сахара в таблице «Пищевая ценность». Теперь, прежде чем мы узнаем больше об этом, мы должны сначала понять, что означает % DV.

    Что такое % дневной нормы?

    % DV расположен в правой части таблицы фактов о питании и показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует общему дневному потреблению. Это поможет вам понять, содержит ли размер порции пищи мало или много питательных веществ. Обычно

    • 5 % или менее – это немного
    • 15 % или более – это много

    Понимание % дневной нормы сахара:

    Новый % DV для сахаров основан на 100 граммах общего количества сахаров в день при диете в 2000 калорий. Общее количество сахаров включает в себя как сахара, встречающиеся в природе в пище (например, фрукты и овощи), так и сахара, добавляемые в пищу (например, сахар, мед, кленовый сироп, глюкоза-фруктоза и концентрированный фруктовый сок).

    Должен ли я есть 100 граммов сахара в день?

    Важно отметить, что, согласно Health Canada, , «это значение не является рекомендуемым уровнем потребления. Наоборот, это общее количество сахаров, соответствующее здоровому питанию. То есть диета, при которой сахара поступают в основном из фруктов, овощей и простого молока».

    Также важно отметить, что не все придерживаются диеты на 2000 калорий или потребляют 2000 калорий в день.Количество сахара, соответствующее здоровому питанию, будет меньше у тех, кто потребляет менее 2000 калорий в день, и выше у тех, кто потребляет больше.

    Целью введения % дневной нормы сахара является помощь потребителям:

    • Сравните содержание сахара в различных продуктах и ​​
    • Понимание относительного количества сахара в контексте общего ежедневного потребления молочные продукты, совсем не обязательно отказываться от сладостей или других продуктов с добавлением сахара.Есть место для обоих.

      Как выглядят 100 граммов сахара в день?

      Не знаете, как выглядят 100 граммов сахара в плане питания на 2000 калорий? Я тоже не был! После того, как я узнал о % DV на основе 100 граммов сахара в день, мне тоже было сложно представить это.

      К счастью, диетологи Канадского института сахара пригласили меня на виртуальный семинар под названием « Sweet Spot Challenge». На семинаре у нас была возможность присоединиться к автору кулинарной книги и бывшему редактору отдела кулинарии Chatelaine Клэр Тэнси, чтобы подготовить меню на целый день, содержащее 100 граммов сахара.Вкусные рецепты были взяты из последней кулинарной книги Клэр Несложный ужин: приготовление вкусной еды каждый вечер недели .

      Я сделал несколько фотографий всех включенных блюд. Проверь их!

      Ежедневное меню со 100 граммами сахара:

      Завтрак: бирхер-мюсли быстрого приготовления
      Вкусный и богатый клетчаткой завтрак, приготовленный из овсяных хлопьев быстрого приготовления, яблочного сока, фруктов, грецких орехов и семян.
      Закуска 1: Тайный зеленый смузи
      Там есть зелень! Смузи с высоким содержанием белка, приготовленный из греческого йогурта, банана, малины, капусты и молока.
      Обед: Пита-пицца с жареными овощами и хумусом
      Корочка из лаваша с жареными овощами, хумусом и сыром фета.
      Гарнир/закуска 2: хрустящий салат из капусты
      Идеальный гарнир или закуска, если вы хотите что-то хрустящее. Сделано из савойской капусты, яблока, зеленого лука, укропа и сливочной заправки из салата из капусты карри.
      Ужин: терияки тофу с бок чой
      15-минутное блюдо из кулинарной книги Клэр Тэнси: Ужин без осложнений.
      Десерт: яблочная галетта
      Сладкие запеченные яблоки в пасте для кухонного комбайна от Клэр Тэнси.Очень хорошо!

      Как видите, в этом меню полно вкусных и питательных блюд, закусок и даже десертов! Это просто показывает, насколько сбалансированными могут быть 100 граммов сахара в день.

      Полезные ресурсы:

      Если вы хотите узнать больше о сахаре и конкурсе Sweet Spot Challenge, посетите Канадский институт сахара, посетив сайт www.sugar.ca.

      Для получения дополнительных ежедневных меню, основанных на 100-граммовой дневной норме сахара от Канадского института сахара (как на изображении ниже), нажмите здесь.

      Отказ от ответственности: этот пост был разработан в сотрудничестве с Канадским институтом сахара , однако все мнения являются подлинными и моими собственными .

      Свяжитесь с Ханной Маги, RD!

      У вас есть вопросы о 100-граммовой дневной норме сахара? Оставьте их в комментариях ниже!

      Не забудьте подписаться на меня в Instagram, Twitter и Facebook, чтобы ничего не пропустить.

      Если вам понравился этот пост, вы также можете прочитать:

      Сколько сахара содержится в 25 самых полезных фруктах — ешь это, а не то

      Широкое распространение добавленного сахара в наш рацион связано с повышенным риском ожирения, диабета, сердечных заболеваний и инсульта.Но в эпической спешке, чтобы избежать сахара, многие потребители, заботящиеся о своем здоровье, и люди, соблюдающие диету с низким содержанием углеводов, начинают избегать употребления фруктов, потому что они содержат натуральный сахар. Несмотря на содержание сахара, фрукты являются частью здорового питания, если их есть в правильных порциях.

      Является ли сахар во фруктах таким же, как добавленный сахар?

      На первый взгляд, это могло иметь смысл; если вы посмотрите на этикетки некоторых фруктов, они могут содержать более 20 граммов сахара.

      Но это не тот сахар, который используется в шоколадных батончиках и мороженом.Изабель Смит, магистр медицины, доктор медицинских наук, CDN, основатель Isabel Smith Nutrition и знаменитый диетолог и эксперт по фитнесу из Нью-Йорка, взвешивает: «Ключевым моментом является то, что добавленный сахар следует рассматривать иначе, чем сахар во фруктах».

      «Во фруктах мы получаем гораздо больше питательных веществ [по сравнению с рафинированным сахаром]», — добавляет она. Фрукты также содержат антиоксиданты, борющиеся со свободными радикалами, витамины, минералы, фитохимические вещества, воду и клетчатку. Этот полный пакет — то, что делает употребление фруктов таким полезным для вас.

      Полезен ли фруктовый сахар?

      Бесчисленные исследования показали, что увеличение потребления фруктов, независимо от содержания сахара во фруктах, связано со снижением массы тела и снижением риска заболеваний, связанных с ожирением.

      Эксперты считают, что это потому, что когда вы едите цельные фрукты, вы также получаете много клетчатки. И это волокно помогает вам чувствовать себя сытым, замедляя переваривание сахара во фруктах (что предотвращает скачки уровня сахара в крови).

      С другой стороны, рафинированный сахар — это просто пустые углеводы, в которых отсутствуют эти полезные питательные вещества, поэтому они быстро метаболизируются, не дают чувства сытости и способствуют увеличению веса.

      Слишком много фруктового сахара вредно для вас?

      Старая пословица по-прежнему верна: слишком много чего-то плохого.

      Несмотря на множество преимуществ употребления фруктов, «мы все же хотим помнить о том, сколько фруктов мы едим, потому что они содержат сахар», — объясняет Смит.

      Это не «добавленный сахар», но сахар во фруктах может иметь тот же эффект повышения уровня сахара в крови, если употреблять его в избытке.

      Сколько порций фруктов нужно съедать в день?

      Смит обычно рекомендует съедать 2-3 порции фруктов в день и ограничиваться одной порцией за раз.

      И да, это касается и смузи.«Смузи может быть большим количеством углеводов и сахара, особенно если в нем нет белков или полезных жиров, которые действуют так же, как клетчатка, замедляя пищеварение и предотвращая скачки уровня сахара в крови», — говорит она.

      Куда идут сладкие фрукты? Вы по-прежнему можете есть исключительно сладкие продукты, но Смит рекомендует есть их небольшими порциями и сочетать с дополнительной клетчаткой, полезным жиром, таким как арахисовое масло, или белком, таким как ложка растительного протеинового порошка или греческий йогурт, чтобы замедлить пищеварение. и притупить шип сахара.

      Shutterstock

      Всего сахара: 1 чашка, нарезанная, 29,3 г
      Клетчатка: 5,2 г

      Хотя вы можете узнать об этом сладком фрукте только по его включению в знаменитое печенье Fig Newton, вам придется есть фрукт в сыром виде, без покрытия из сахара и муки, чтобы лучше всего воспользоваться преимуществами для защиты здоровья, такими как его высокое содержание. содержание клетчатки, калия, кальция, магния и витаминов А, Е и К. Инжир также содержит пребиотики, которые помогают поддерживать уже существующие хорошие бактерии в кишечнике, улучшая пищеварение.Но из-за высокого содержания сахара не забудьте съесть только один или два целых фрукта за раз. Попробуйте завернуть инжир в прошутто и добавить ложку козьего сыра. И в мясе, и в сыре содержится дополнительный белок, который поможет вам насытиться, чтобы вы не чувствовали необходимости продолжать жевать.

      СВЯЗАННЫЙ: Один из основных эффектов употребления инжира

      Shutterstock

      Общий сахар: 1 чашка, абрикосы/семена, 23,8 г
      Клетчатка: 7,0 г

      Неудивительно, что гранатовый сок не требует добавления подсластителей.Он достаточно сладкий сам по себе! Но дело не только в сахарных гранатах; их кожура (семена) также довольно сильна, когда дело доходит до содержания в них питательных веществ. Гранаты содержат три типа полифенолов-антиоксидантов, в том числе дубильные вещества, антоцианы и эллаговую кислоту, которые помогают бороться и предотвращать повреждения организма, вызванные свободными радикалами. Один гранат также содержит около 30 мг витамина С, который важен для здоровья кожи и иммунитета. Они имеют довольно высокое содержание клетчатки, поэтому, пока вы придерживаетесь размера порции, не бойтесь использовать арил в качестве закуски, посыпать им салаты, йогурт или даже поверх блюд из курицы.

      СВЯЗАННЫЙ: Опасные признаки того, что вы не едите достаточно клетчатки

      Shutterstock

      Всего сахара: 1 чашка, 23,4 г
      Клетчатка: 1,4 г

      Вы можете быть благодарны содержанию сахара в винограде за ту пульсирующую головную боль, которую вы испытываете после пары бокалов вина. И хотя в красном и зеленом винограде много сахара, они также богаты антиоксидантами. Возможно, вы слышали, что красное вино рекламируется как «здоровый» алкогольный напиток из-за содержания в нем ресвератрола — растительного соединения, которое связано с улучшением здоровья сердца, сжиганием жира и ускорением потери веса.Но вино содержит лишь часть ресвератрола и других защитных фенольных соединений, содержащихся в винограде, поэтому эксперты рекомендуют лучший способ увеличить потребление полифенольных соединений, напрямую увеличив потребление фруктов. Вот еще несколько секретных эффектов употребления винограда.

      Shutterstock

      Всего сахара: 1 чашка, кусочки, 22,5 г
      Клетчатка: 2,6 г

      Эти светящиеся фрукты богаты витамином А, защищающим глаза, укрепляющим сердце В6 и повышающим иммунитет витамином С.Не говоря уже о том, что различные антиоксиданты — кверцетин, изокверцитрин, астрагалин, физетин, галловая кислота и метилгаллат — защищают организм от рака толстой кишки, молочной железы, лейкемии и простаты. Когда вы добавляете его в свой коктейль, убедитесь, что вы добавили здоровую мерную ложку протеинового порошка и горсть сырого овса, чтобы увеличить содержание белка и клетчатки и замедлить переваривание содержащихся в нем сахаров.

      Shutterstock

      Всего сахара: 1 чашка, кусочки, 20,6 г
      Клетчатка: 3.5 г

      Вы также можете знать эти мини-апельсины как маленькие кусочки, которые украшают ваши китайские салаты — мандарины. Они высоко ценятся за содержание сахара, но вы должны знать, что в одном мандарине, даже самом большом, всего 12,7 грамма сахара. Таким образом, в чашке примерно 2 мандарина среднего размера. Знаете ли вы, что мандарины улучшают состояние волос? В12 в мандаринах способствует росту волос, уменьшает их выпадение и замедляет процесс поседения. Вот реальная разница между клементинами и мандаринами.

      Shutterstock

      Всего сахара: 1 чашка, нарезанная ломтиками, 18,3 г
      Клетчатка: 3,9 г

      Бананы могут помочь вам уснуть, нарастить мышечную массу и сжечь жир, но по сравнению с другими фруктами они довольно богаты сахаром и углеводами, так что не надо мартышек: придерживайтесь одной пятидюймовой порции в день. Это гарантирует, что вы воспользуетесь всеми преимуществами фрукта, не увеличивая талию.

      Кэсси Бьорк, RD, LD, говорит: «Я призываю употреблять белок и полезные жиры с бананом, чтобы замедлить всасывание сахара из банана в кровь.Это наиболее эффективная стратегия для поддержания стабильного уровня сахара в крови, что означает постоянный уровень энергии и снижение веса (поскольку стабильный уровень сахара в крови позволяет поджелудочной железе выделять глюкагон, гормон сжигания жира!)»

      Shutterstock

      Общий сахар: 1 чашка, с косточками, 17,7 г
      Клетчатка: 2,9 г

      Кроме сладкой кукурузы, ничто так не олицетворяет летний урожай, как черешня. В одной чашке маленьких красных парней содержится около 306 миллиграммов калия (почти столько же, сколько в маленьком банане), что помогает контролировать кровяное давление.Вишни также содержат большое количество антиоксидантов кверцетина и антоцианина, которые помогают защитить от рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Их солидное количество клетчатки помогает замедлить переваривание их высокого содержания сахара, но, чтобы быть в безопасности, мы предлагаем съесть их в смузи с вишневым пирогом от блогера Gimme Some Oven’s Cherry Pie Smoothie. Рецепт сочетает в себе свежую замороженную вишню, обезжиренный греческий йогурт, старомодный овес, экстракт ванили и экстракт миндаля, чтобы создать вкусный питьевой десерт. Вот еще несколько удивительных побочных эффектов от употребления вишни.

      Shutterstock

      Всего сахара: 1 чашка, кусочки, 16,8 г
      Клетчатка: 4,3 г

      Если вы занимаетесь бегом, попробуйте заменить яблоко в день на апельсин в день, чтобы уменьшить болезненность мышц после пробежки! Почему? Согласно исследованию, опубликованному в Международном журнале спортивного питания и метаболизма при физических нагрузках , потребление витамина С перед тренировкой может уменьшить болезненность мышц и предотвратить образование свободных радикалов. Один апельсин обеспечивает 116% дневной нормы витамина С.Бонус: апельсины являются отличным источником селена, микроэлемента, антиоксидантная сила которого поддерживает функцию щитовидной железы, борется с усталостью и ускоряет обмен веществ.

      Shutterstock

      Всего сахара: 1 чашка, кусочки, 16,4 г
      Клетчатка: 2,3 г

      Низкокалорийный, этот косточковый фрукт — сладкий способ утолить голод. Не только это, но и исследования, проведенные Texas AgriLife Research, показывают, что сливы могут помочь предотвратить метаболический синдром — название группы факторов риска, среди которых преобладающим определяющим фактором является жир на животе, которые повышают риск заболеваний, связанных с ожирением, включая диабет.Полезные для живота свойства косточковых фруктов обусловлены мощными фенольными соединениями, которые могут модулировать экспрессию генов жира.

      СВЯЗАННЫЕ: 21 удивительный продукт, который растопит жир

      Shutterstock

      Всего сахара: 1 чашка, кусочки, 16,3 г
      Клетчатка: 2,3 г

      Не хватает энергии? Чашка ананаса может быть просто противоядием. Это потому, что ананас является одним из лучших природных источников марганца, микроэлемента, необходимого для производства энергии. Чашка обеспечивает 76 процентов рекомендуемой суточной нормы, что делает ананас Red Bull природы.

      Shutterstock

      Всего сахара: 1 чашка, нарезанная, 16,2 г
      Клетчатка: 5,4 г

      Знаете ли вы, что все это время неправильно ели киви? Он может быть коричневым и пушистым, но пусть это вас не смущает. «Кожура киви содержит клетчатку, снижающую уровень холестерина, антиоксиданты и иммуностимулирующий витамин С», — говорит Лиза Московиц, доктор медицинских наук, основатель The NY Nutrition Group. Точно так же, как вы ополаскиваете персик или грушу, чтобы уменьшить воздействие пестицидов и химикатов, мытье киви необходимо, если вы планируете сразу же откусить.

      Shutterstock

      Всего сахара: 1 чашка, кусочки, 15,9 г
      Клетчатка: 3,7 г6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

      Несмотря на более высокое содержание сахара, грейпфрут полон полезных витаминов и антиоксидантов. Так что просто сократите порцию до половины фрукта. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Nutrition & Metabolism , добавки с грейпфрутом помогли участникам уменьшить талию на 1,7 дюйма и потерять около семи процентов жира! Исследователи связывают эффект с комбинацией фитохимических веществ и витамина С в грейпфруте.Подумайте о том, чтобы съесть половину грейпфрута перед утренней овсянкой и нарезать несколько сегментов для салата или попробуйте один из этих вкусных рецептов с грейпфрутом.

      Shutterstock

      Всего сахара: 1 чашка, нарезанная ломтиками, 15,3 г
      Клетчатка: 3,3 г

      Эти солнечные фрукты обязательно сделают ваш день ярче и помогут сбросить вес зимой. Возможно, вы уже знаете, что курагу нужно есть в умеренных количествах из-за высокого содержания в ней сахара, но их свежая версия не так плоха.Собирайте свежие абрикосы в течение их короткого сезона поздней весной, чтобы насытиться витамином А, витамином, который помогает вашей коже сиять, и калием. Помимо вымывания лишней воды, калий также поддерживает ваш метаболизм и имеет решающее значение для переваривания питательных веществ, таких как углеводы и жиры, а также для поглощения энергии из этих питательных веществ.

      Shutterstock

      Всего сахара: 1 чашка, 14,7 г
      Клетчатка: 3,6 г

      Голубика, известная своим высоким содержанием антиоксидантов, наиболее известна в медицинских кругах благодаря антоцианам, фитонутриентам, которые придают ей сине-красный оттенок и насыщенный антиоксидантный эффект.Этот удар превращается в серьезную пищу для мозга, поскольку в исследованиях было обнаружено, что черника защищает наши головы как от окислительного стресса, так и от последствий возрастного умственного распада, проявляющегося в болезни Альцгеймера и деменции. Эти ягоды с высоким содержанием клетчатки хороши, чтобы просто положить их в рот! Мало того, что вы боретесь со старением, черника также может помочь взбодриться в спальне.

      Shutterstock

      Всего сахара: 1 чашка, нарезанная кубиками, 13,8 г
      Клетчатка: 1,4 г

      Чашка медовой росы содержит мало калорий и в основном состоит из h30, что делает ее отличной пищей для вашего плоского живота круглый год.Высокое содержание воды, а не клетчатки, дает вам чувство сытости, что может помочь вам сбросить вес с течением времени, но также дает более немедленные результаты похудения благодаря своему естественному мочегонному эффекту. Но без клетчатки вы, скорее всего, испытаете всплеск сахара в крови, поэтому обязательно сочетайте медвяную росу с овощами, такими как фенхель и оливки, в салате, чтобы добавить немного клетчатки.

      Shutterstock

      Всего сахара: 1 чашка, ломтики, 13,7
      Клетчатка: 4.3

      Груши настолько сладкие, что это кажется невероятным, они содержат всего около 100 калорий каждая, но это правда. Этот осенний фрукт является хорошим источником витамина С и содержит 6 граммов клетчатки на средний фрукт (24% дневной нормы). Груши помогают утолить чувство голода благодаря пектину, «растворимому волокну, которое притягивает воду и превращается в гель, замедляя пищеварение, — говорит Дженнифер Глокнер, RDN, — которое может помочь снизить уровень холестерина в крови и снизить риск сердечных заболеваний и заболеваний толстой кишки». рак.»

      Shutterstock

      Всего сахара: 1 чашка, нарезанная (с кожурой), 13 г
      Клетчатка: 3 г

      Этот скромный фрукт — гораздо больше, чем просто сезонная начинка для пирога, хотя, надо признать, это тоже отличный способ их использования.Яблоки — это не только легкий перекус, но и мощные борцы с жиром. Изабель Смит, MS, RD, CDN говорит, что это отличная закуска для людей с диабетом и резистентностью к инсулину, потому что они богаты клетчаткой, которая замедляет скачки сахара.

      Shutterstock

      Всего сахара: 1 чашка, кусочки 12,9 г
      Клетчатка: 2,3 г

      Если хочешь похудеть, возьми персик! По словам исследователей Техасского университета A&M, косточковые плоды содержат фенольные соединения, которые модулируют различные экспрессии генов, чтобы предотвратить ожирение, высокий уровень холестерина, воспаление и диабет — теперь это то, о чем можно порадоваться!

      Shutterstock

      Всего сахара: 1 стакан, кубики, 12 шт.6 г
      Клетчатка: 1,4 г

      Канталупа сочная, легкая и с очень высоким содержанием воды. Но это не единственная причина, по которой он увлажняет. Дыня также богата калием: 1 чашка обеспечивает 14% суточной нормы. Не говоря уже о том, что та же самая чашка обеспечивает более 100% суточной нормы витамина А, жирорастворимого витамина, который помогает поддерживать здоровье глаз и кожи, а также укрепляет иммунную функцию. Это полезное лакомство также является одним из фруктов с низким содержанием углеводов, которые помогут вам быстро похудеть.

      Shutterstock

      Всего сахара: 1 чашка, кусочки, 11,3 г
      Клетчатка: 2,4 г

      Более гладкий кузен персика, нектарины едва вытеснили своего двойника по более низкому содержанию сахара и более высокому содержанию клетчатки. Как и персики, нектарины также богаты бета-каротином и витаминами А и С. Они также полны калия, важного минерала для правильного функционирования клеток в организме, включая регулирование обмена веществ, поддержание баланса pH, помощь в синтезе белка и помощь в переваривании углеводов.

      Shutterstock

      Всего сахара: 1 чашка, нарезанная кубиками, 9,4 г
      Клетчатка: 0,6 г

      Заняв столь высокое место в нашем списке, вы, вероятно, задаетесь вопросом, почему арбуз имеет плохую репутацию из-за высокого содержания сахара. Отчасти это может быть связано с тем, что он такой сладкий на вкус и в нем мало медленно перевариваемой клетчатки, из-за чего он занимает высокое место по гликемическому индексу; однако на самом деле он оказывает очень незначительное влияние на уровень сахара в крови, потому что в нем мало углеводов. Хорошие новости, потому что арбуз обладает впечатляющей пользой для здоровья: исследование, опубликованное в журнале Journal of Nutritional Biochemistry , показало, что употребление арбуза может улучшить липидный профиль и снизить накопление жира.С нетерпением ждем летних конкурсов по поеданию арбузов!

      Shutterstock

      Всего сахара: 1 чашка, 7 г
      Клетчатка: 7,6 г

      Все ягоды являются невероятно богатым источником антиоксидантов, но ежевика особенно эффективна в этом отношении. А так как в граммах клетчатки больше, чем в граммах сахара, вы можете перекусывать ими, зная, что они будут способствовать достижению ваших целей по снижению веса. Темный цвет этой конкретной ягоды намекает на высокое содержание антиоксидантов.Эти пышно выглядящие ягоды помогают защитить от сердечных заболеваний и борются с возрастным снижением когнитивных функций.

      Всего сахара: 1 чашка, половинки, 7,4 г
      Клетчатка: 3,0 г

      Клубника — это конфета, созданная природой. Положите чашку этого в рот, чтобы увеличить потребление витамина С и, в свою очередь, помочь укрепить вашу иммунную систему и уменьшить стресс. Когда дело доходит до того, как их приготовить, убедитесь, что вы едите их целиком — нарезанная клубника подвергает ее воздействию света и кислорода, которые могут разрушить их драгоценный витамин С!

      Shutterstock

      Всего сахара: 1 чашка, 5.4 г
      Клетчатка: 8,0 г

      Малина может быть маленькой, но она мощная — считайте ее волшебной таблеткой для похудения, созданной природой. Обладая самым высоким содержанием клетчатки среди всех этих фруктов, малина повышает чувство сытости, не нанося никакого вреда вашей талии. Ешьте их по отдельности или добавляйте в греческий йогурт для быстрого перекуса.

      СВЯЗАННЫЙ: Рейтинг лучших и худших греческих йогуртов!

      Shutterstock

      Всего сахара: 1 чашка, целиком, 4,3 г
      Клетчатка: 3.6 г

      В клюкве настолько мало сахара, что, когда Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) предложило обязать маркировку пищевых продуктов указывать добавленный сахар в качестве отдельной категории от сахара, Ocean Spray (компания по производству клюквенного сока) написала письмо с просьбой об исключении, потому что «клюква… естественно содержит мало сахара, придавая им отчетливо терпкий, вяжущий и даже неприятный вкус». (И да, это прямая цитата из их официального письма в FDA.) Ага. Ocean Spray в основном сказал, что клюква нуждается в сахаре, чтобы быть вкусной.Но это не так! Ешьте их без сахара в овсяной миске с антиоксидантами. Приготовьте порцию из одной чашки смешанных фруктов — клюквы, яблок и черники. Смешайте с грецкими орехами и добавьте в миску с овсянкой. В анализе Американского химического общества содержания противораковых фенольных антиоксидантов в 20 фруктах было обнаружено, что клюква имеет наибольшее количество.

      Подробнее:

      20+ лучших и худших фруктовых закусок

      40+ лучших и худших видов рыбы, которые можно есть — рейтинг по питательной ценности!

      Лучшие и худшие способы приготовления яиц — Рейтинг!

      Лучшие фрукты с высоким содержанием калорий: 10 фруктов с самым высоким содержанием калорий и их пищевая ценность

      Фрукты являются хранилищем всей любви природы, которую она даровала нам, в виде всевозможных необходимых питательных веществ, минералов и витаминов, которые важны для роста и здоровья нашего организма.Не все фрукты содержат одинаковое количество сахара и питательных веществ, некоторые фрукты содержат больше калорий, чем другие. В то время как некоторые фрукты очень богаты клетчаткой и водой, другие богаты природными сахарами, жирами и углеводами. Читайте также — Сильная жара в Индии: лучшие способы защитить себя от нее летом

      Секрет хорошего здоровья заключается в том, чтобы потребляйте здоровый баланс фруктов, чтобы организм получал смесь всех необходимых питательных веществ. Люди, желающие похудеть, могут отказаться от некоторых видов фруктов с высоким содержанием углеводов и с высоким содержанием жира.Но на самом деле это зависит от ваших целей в фитнесе и типа тела, которого вы пытаетесь достичь. Если вы пытаетесь набрать вес или набрать массу, занимаясь в тренажерном зале, вам следует употреблять эти высококалорийные фрукты, чтобы поддерживать высокий уровень энергии и компенсировать питательные вещества, которые теряются с потом. ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Простые рецепты из яблок для похудения: 4 оригинальных и полезных способа употребления яблок во время диеты фрукты с самой высокой калорийностью: Читайте также — Объяснение: BA.2 Омикрон влияет на желудок больше, чем на легкие, вот как отличить общие проблемы с желудком от Covid-19

      1. Бананы

      потребляют многие посетители тренажерных залов, стремящиеся увеличить количество сложных углеводов, чтобы поддерживать высокий уровень энергии. Это лучшие высококалорийные продукты, которые вы можете найти вокруг себя — они дешевы и доступны круглый год.Они также богаты калием, который помогает улучшить кровообращение. Он также содержит много воды и помогает поддерживать водный баланс организма. ТАКЖЕ ЧИТАЙТЕ: Лучшие фрукты для похудения: 10 лучших фруктов, которые естественным образом сжигают жир быстрее!

      2. Манго

      Мы подозреваем, что король фруктов получил священное положение из-за его высокого уровня сладости и вкуса. Это также причина того, что любители фитнеса отказываются от этого фрукта из-за его соблазнительной сочной мякоти.Одна чашка нарезанной мякоти манго содержит около 100 калорий, поэтому вы должны быть осторожны, чтобы не съесть ее слишком много. Но это, безусловно, высококалорийная пища, которую можно употреблять в виде молочных коктейлей и смузи, а также йогуртов и мороженого. Он также содержит большое количество клетчатки, пректина и витамина С.

      3. Грейпфруты

      Грейпфруты — одни из самых полезных цитрусовых, чашка розового фрукта содержит около 100 калорий. Этот фрукт также является одним из самых богатых источников витамина С на планете и, как известно, борется с плохим холестерином в крови.Вы можете есть его сырым или с салатами или употреблять в виде сока. ТАКЖЕ ЧИТАЙТЕ: Лучшие сочетания продуктов для похудения: 5 лучших пар суперпродуктов для быстрого похудения

      4. Черника

      Ягоды, пожалуй, самые полезные фрукты, а черника имеет самое высокое количество калорий среди ягод. Черника богата антиоксидантами и полезна для сердца, мозга, иммунной системы, глаз и крови. Одна чашка черники содержит целых 85 калорий.Они прекрасно сочетаются с десертами, йогуртами, смузи и коктейлями и даже с салатами и диетическими закусками.

      5. Кокосовая мякоть

      Технически кокос не является фруктом, но близок к нему. Различные части кокоса имеют высокую питательную и калорийную ценность, особенно сливки или мякоть кокоса. В 100-граммовой порции кокосового крема содержится 330 калорий! Поэтому, если вы следите за своим весом, возможно, вы захотите обойтись без крема. Однако для людей, желающих набрать вес, это отличный источник полезных для сердца жиров.Кокосовые кремы также бывают подслащенными и консервированными, что может увеличить количество калорий, и их можно избежать. ТАКЖЕ ЧИТАЙТЕ: Лучшие ночные закуски для похудения: 10 лучших вкусных продуктов без чувства вины, которыми можно перекусывать ночью

      6. Авокадо

      Авокадо — это суперпродукт, обладающий огромной пользой для здоровья и содержащий большое количество полезных жиров, а также антиоксидантов. Авокадо чрезвычайно калорийны из-за содержания жира.В одном грамме жира содержится больше калорий, чем в таком же количестве углеводов. В одном авокадо содержится целых 322 калории, а чашка этого пикантного фрукта все еще может быть для вас избыточной — 240 калорий. Тем не менее, их профиль питательных веществ является одним из самых богатых на планете, поскольку они содержат около 20 различных типов витаминов и минералов.

      7. Сухофрукты

      Сухофрукты содержат даже больше калорий, чем обычные фрукты, так как последние содержат воду.В сухофруктах концентрируются натуральные сахара, что придает им более высокую калорийность на грамм по сравнению с фруктами. Одна 100-граммовая порция фиников содержит целых 228 калорий, а чашка сушеного инжира содержит около 100 калорий. Изюм может превзойти оба этих фрукта, так как содержит почти 300 калорий на чашку! Выберите сухофрукты и перекусите ими перед походом в спортзал, чтобы мгновенно зарядиться энергией. ТАКЖЕ ЧИТАЙТЕ: Рецепты детокс-воды для похудения: 5 лучших рецептов детокс-воды домашнего приготовления для быстрого сжигания жира!

      8.Виноград

      Виноград является хранилищем антиоксидантов и содержит полифенол, который, как известно, предотвращает многие виды рака, включая рак пищевода, легких, ротовой полости, глотки, эндометрия, поджелудочной железы, простаты и толстой кишки. Ресерватрол, который делает красное вино полезным для здоровья сердца, представляет собой разновидность пелифенола, который содержится в кожуре красного винограда. Эти фрукты сами по себе могут быть не такими калорийными, одна чашка содержит всего около 70 калорий, но то, как их обычно едят — в виде джемов и желе — может быть довольно сладким и калорийным.

      9. Груши

      Большая часть калорий в грушах поступает из углеводов (95 процентов от общего количества калорий), что на самом деле здорово, если вы тренируетесь. Однако, несмотря на высокое содержание крабов, гликемический индекс фрукта довольно низкий, что опять же отлично подходит для людей, страдающих диабетом. Груши богаты как растворимой, так и нерастворимой клетчаткой, что важно для здоровья кишечника и пищеварительной системы. Одна порция груш весом 100 г содержит 57 калорий. ТАКЖЕ ЧИТАЙТЕ: Как похудеть после беременности? 10 лучших продуктов для похудения, чтобы быстрее сбросить килограммы после родов

      10. Сливы

      Сливы или ber богаты многими необходимыми питательными веществами и являются богатыми источниками витаминов A, C, K и фолиевой кислоты. Минералы, присутствующие в сливах, включают калий, фтор, фосфор, магний, железо, кальций и цинк. Они также богаты пищевыми волокнами. Одна 100-граммовая порция слив содержит 47 калорий.

      7 фруктов с самым высоким содержанием калорий

      Вот почему исследования 2017 года показывают, что увеличение потребления фруктов и овощей может снизить риск смерти от хронических заболеваний, таких как болезни сердца и рак.

      Так что ешьте фрукты! Но вот загвоздка: если вы пытаетесь похудеть, употребление фруктов в неограниченном количестве будет работать только против вас.

      Реальность такова, что фрукты действительно содержат калории и натуральный сахар, говорит зарегистрированный диетолог из Нью-Йорка Марта МакКиттрик. Вместо этого стремитесь к двум порциям фруктов в день.

      Вы также можете рассматривать его как достойную замену десерту, чтобы утолить жажду сладкого.

      «Я бы предпочел, чтобы вы ели фрукты, если вам хочется чего-нибудь сладкого, а не конфет или шоколада», — добавляет МакКиттрик.

      Очевидно, что любой фрукт может занять достойное место в вашем рационе.

      Суть в том, говорит МакКиттрик: не бойтесь фруктов, просто помните о порциях. Вот почему стоит знать, какие фрукты более калорийны.

      Как правило, это авокадо (да, эта чашка с гуаком — это чаша с фруктами), кокос, сухофрукты и фруктовый сок, — отмечает она. Замените их на низкокалорийные фрукты (например, ягоды), и вы сможете съедать больше, чтобы чувствовать себя сытым.

      Все перечисленное ниже может быть включено в питательную и удовлетворяющую вас диету, если вы знаете, сколько вы едите.

      От авокадо и кокоса до фиников, инжира и изюма, вот фрукты, которые содержат много калорий, часто в крошечной упаковке:

      1. Авокадо 

      Калорийность: 322 на целый авокадо

      Преимущества : Этот фрукт богат калориями, так как содержит полезные для сердца мононенасыщенные жиры.(На самом деле в одном цельном фрукте около 30 граммов жира.)

      Вот почему лучше съесть половинку. Наряду с этим жиром вы также получите отличный источник полезной для пищеварения клетчатки.

      ПОДРОБНЕЕ: 5 фруктов с низким содержанием углеводов, которые очень полезны для вас

      2. Инжир

      Калорийность: 150 на пять маленьких инжиров

      Когда наступает сезон инжира, здоровое сообщество Инстаграм приходит в восторг. Инжир доминирует в тостах и ​​йогуртовых мисках.

      Одна причина: они карамельные. И на самом деле каждый маленький инжир содержит семь граммов сахара, и это одна из причин, по которой он более калорийный. Но с этим сахаром вы также получаете некоторые важные питательные вещества, такие как витамин К для укрепления костей и марганец.

      3. Финики

      Калорийность: 1 158 калорий на 100 граммов фиников меджул без косточек

      Любители смузи идеально подходят для добавления в смесь сладости. Порция на 100 калорий содержит около 25 граммов натурального фруктового сахара.Но не беспокойтесь слишком сильно — они также являются хорошим источником клетчатки для замедления пищеварения.

      ПОДРОБНЕЕ: Вот точное количество фруктов, которое безопасно съедать в неделю

      4. Тертый кокос

      Калорийность: 466 на чашку

      Да, этот тропический фрукт придает приятную нотку сладости и хруста овсянке и йогурту — вместе с калориями тоже.

      Это происходит из-за более высокого содержания жира в кокосовом орехе, но результат дополнительного жира заключается в том, что он насыщает. Ищите несладкий кокос, чтобы немного сократить калории.

      5. Изюм

      Калорийность: 429 на чашку

      Изюм из сухофруктов становится более концентрированным источником сахара.

      «Килоджоули быстро накапливаются», — говорит МакКиттрик. Чашка винограда содержит всего 15 калорий, поэтому вы можете съесть гораздо больше, если выберете свежий вариант.

      ПОДРОБНЕЕ: 4 фрукта, которые лучше всего есть, если вы пытаетесь похудеть

      6. Бананы

      Калории: 121 на большой банан

      Вы видели бананы в эти дни? Они могут быть огромными.И это может означать, что употребление одной порции фруктов на самом деле считается двумя порциями фруктов.

      ‘Нанеры действительно содержат отличные питательные вещества, в том числе полезный для сердца калий и укрепляющий иммунитет витамин С — просто выберите тот, который поменьше.

      7. Чернослив

      Калорийность: 418 на чашку чернослива без косточек

      Подобно изюму и финикам, чернослив (сушеные сливы) содержит больше сахара и калорий, чем их свежие аналоги.

      Однако они также богаты клетчаткой и, как было доказано, помогают похудеть, поэтому не исключайте их полностью из своего списка покупок.

      Первоначально эта статья была опубликована на сайте www.womenshealthmag.com.

      Выпейте эти 3 низкокалорийных сока, чтобы похудеть этой зимой

      Напитки для похудения: вот 3 низкокалорийных сока, которые вы можете легко приготовить дома

      Мы знаем, что похудеть не так просто. Чтобы похудеть, нужно следовать строгому распорядку, который включает в себя поддержание здоровой сбалансированной диеты, регулярные тренировки, йогу и многое другое! Даже если вы полны решимости похудеть и соблюдаете строгую диету, могут быть моменты, когда тяга к сладкой пище может разразиться подобно грому, который вы не сможете контролировать.Быстрые результаты с минимальными усилиями этих краш-диет могут заманить вас на некоторое время, но нужно понимать, что эти методы или диеты могут сначала работать, но могут не помочь вам в долгосрочной перспективе. Поэтому важно добавить в свой рацион все группы продуктов и сосредоточиться на дневном потреблении калорий, чтобы обеспечить устойчивую потерю веса. Газированные и газированные напитки полны пустых калорий, которые могут нанести ущерб вашей цели по снижению веса. Следовательно, всегда лучше пить домашние низкокалорийные напитки.Овощные и фруктовые соки — один из лучших способов добавить питательные вещества в свой ежедневный рацион, которые могут помочь вам похудеть в долгосрочной перспективе. Выбирайте овощи и фрукты с низким содержанием сахара и углеводов, так как они могут помочь вам естественным образом сбросить вес.

      Читайте также: Советы по питанию, чтобы создать дефицит калорий и быстро похудеть

      Вот 3 низкокалорийных сока, которые вы можете легко приготовить дома, чтобы похудеть: мало калорий и углеводов.По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), 100 граммов помидоров содержат около 18 калорий и 3,86 грамма углеводов, что делает их идеальным выбором для тех, кто придерживается диеты с ограничением калорий. Кроме того, в плодах высокое содержание воды.

      Все, что вам нужно сделать, это взять две чашки нарезанных помидоров и свеклы и 3 столовые ложки сока лайма. Смешайте все ингредиенты в блендере. Можно добавить соль для вкуса. Хорошо перемешайте и перелейте в высокий стакан.

      Потеря веса: 100 граммов помидоров содержат около 18 калорий и 3.86 граммов углеводов. Изображение: iStock

      Морковный сок для похудения

      Морковь богата клетчаткой, как растворимой, так и нерастворимой. Клетчатка дольше всего переваривается, благодаря чему вы дольше сохраняете чувство сытости. Включение моркови в ежедневный рацион может ускорить процесс похудения. По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), 100 граммов моркови содержат 41 калорию и 3 грамма клетчатки. Следовательно, добавление моркови в диету для похудения ускорит вашу программу похудения.

      Возьмите 2 чашки нарезанных кубиками моркови и свеклы, полстакана воды и 2 столовые ложки сока амлы. Смешайте ингредиенты в миксере и перелейте в высокий стакан. Для вкуса можно добавить щепотку соли и несколько листьев мяты.

      Читайте также: 5 утренних ритуалов для похудения

      Потеря веса: 100 граммов моркови содержат 41 калорию и 3 грамма клетчатки.

      Яблочный сок для похудения

      Яблоко — низкокалорийный фрукт. По данным Министерства сельского хозяйства США, яблоки содержат около 50 калорий на 100 граммов; Это означает, что вы можете есть столько этого низкокалорийного фрукта, сколько хотите, не чувствуя себя виноватым.

      Возьмите 2 стакана нарезанного яблока, 1 щепотку порошка корицы и полстакана нарезанной кубиками свеклы. Смешайте ингредиенты в миксере и перелейте в высокий стакан. Можно добавить соль и черный перец по вкусу.

      Потеря веса: Яблоки содержат около 50 калорий на 100 грамм, согласно данным Министерства сельского хозяйства США. Изображение: iStock

      Это лишь некоторые из лучших низкокалорийных соков, которые вы можете включить в свой рацион для здорового похудения. Тем не менее, проконсультируйтесь со своим диетологом, прежде чем добавлять что-либо в свой рацион.Оставаться здоровым!

      Помните, что это долгая гонка к финишу, но результат того стоит!

      Отказ от ответственности: Этот контент, включая советы, содержит только общую информацию. Это никоим образом не заменяет квалифицированного медицинского заключения. Всегда консультируйтесь со специалистом или вашим лечащим врачом для получения дополнительной информации. NDTV не берет на себя ответственность за эту информацию.

      Ожидание ответа для загрузки…

      Факты о питании фруктов | Таблица калорийности фруктов

      Фрукты — потрясающая еда.Он богат питательными веществами, удобен и может быть относительно недорогим. Свежие фрукты переносимы, а если они целые, то обычно не требуют охлаждения. Большинство фруктов имеют естественно низкое содержание жира, натрия и калорий и являются источником многих необходимых питательных веществ, таких как калий, витамины А и С, фолиевая кислота и пищевые волокна. Министерство сельского хозяйства США (USDA) рекомендует взрослым употреблять как минимум 2–4 порции фруктов в день, в основном целых фруктов.

      Употребление фруктов не только обеспечивает питательные вещества, необходимые для здоровья и поддержания организма.Исследования показывают, что фрукты могут помочь снизить риск диабета, ожирения, инсульта, сердечных заболеваний и рака. Диета, богатая продуктами, содержащими клетчатку (например, большинство фруктов), может снизить риск сердечных заболеваний, ожирения и диабета 2 типа, а употребление фруктов, богатых калием, может снизить кровяное давление. Исследования также показывают, что, поскольку фрукты содержат меньше калорий на чашку, чем другие продукты, они могут быть полезны для снижения общего потребления калорий.

      Основным источником калорий во фруктах являются углеводы.Содержание углеводов и калорий во фруктах зависит от размера порции и типа фруктов. Типичная порция фруктов — это один свежий фрукт маленького или среднего размера, 1/2 стакана консервированных или 1/4 стакана сухофруктов. Каждая порция фруктов содержит около 15 граммов углеводов и 60 калорий. Калории и углеводы из фруктов могут быстро накапливаться.

      Однако некоторые фрукты содержат меньше калорий и углеводов, чем обычные фрукты. Например, одна чашка свежего ревеня содержит 26 калорий и 6 граммов углеводов.Напротив, одна чашка винограда содержит 110 калорий и 29 граммов углеводов.

      Свежие фрукты являются хорошим источником пищевых волокон. Содержание клетчатки во фруктах варьируется: некоторые ягоды, такие как ежевика и малина, содержат 8 граммов клетчатки на порцию в одной чашке. Другие фрукты, такие как виноград, грейпфрут и дыня, содержат от 1 до 2 граммов клетчатки на порцию. Съедобная кожура фруктов, таких как яблоки, груши и персики, является хорошим источником нерастворимой клетчатки, пищевой клетчатки, которая может помочь предотвратить запор.Многие фрукты, такие как яблоки и апельсины, содержат растворимую клетчатку, которая снижает уровень холестерина в крови.

      Фрукты от природы содержат мало жира и белка, причем большинство из них содержат менее одного грамма на порцию. Однако, когда фрукты превращаются в десерты, такие как черничный пирог или клубничное мороженое, в блюде уже не может быть мало жира. Чтобы снизить потребление жиров, тщательно выбирайте и готовьте продукты, содержащие фрукты. Например, подавайте замороженную чернику или клубнику (без добавления сахара) с замороженным йогуртом или пирогом с ангельской едой.

      Все фрукты хороши, но некоторые фрукты содержат больше витаминов и минералов, чем другие. Витамины-антиоксиданты, такие как витамин А, бета-каротин и витамин С, могут помочь предотвратить рак и последствия старения, нейтрализуя свободные радикалы, нестабильные молекулы кислорода, которые могут повредить клетки.

      Для адекватного потребления необходимых витаминов включите по крайней мере один фрукт, богатый витамином А (гуава, арбуз, грейпфрут, папайя, дыня, абрикосы, сушеные персики, мандарины, хурма и манго) и по крайней мере один фрукт, богатый витамином С фрукты (ананас, слива, черника, дыня, манго, мандарин, малина, грейпфрут, ежевика, абрикосы, клубника, апельсины, киви и арбуз) каждый день.

      Фрукты также являются хорошими источниками калия, минерала, который может помочь предотвратить высокое кровяное давление и жизненно важен для людей, принимающих диуретики, увеличивающие потери калия. Богатые калием фрукты включают киви, папайю, дыню, абрикосы, персики, дыню, бананы и гранат.

      Чтобы получить от фруктов наибольшую питательную ценность, выбирайте целые или нарезанные фрукты, а не сок. Чтобы вам было легче есть больше фруктов, поставьте миску с цельными фруктами на прилавок или в холодильник.Покупайте свежие фрукты в сезон, когда они могут быть дешевле и иметь максимальный вкус. Некоторые фрукты, такие как бананы и большинство замороженных фруктов, доступны круглый год.

      При покупке свежих фруктов покупайте только то, что вам нужно. Даже при правильном хранении продукты скоропортятся. Самые свежие продукты содержат больше всего питательных веществ. Если вы планируете есть продукты в этот день, покупайте спелые фрукты. В противном случае ищите продукты, которые нуждаются в небольшом созревании. Свежие фрукты в сезон выше по качеству и ниже по цене.Несезонные фрукты обычно дороже. Правильное хранение и обращение со свежими фруктами улучшает вкус и сводит к минимуму потерю питательных веществ.

      Консервированные фрукты — это непортящиеся фрукты, которые можно хранить на кухонных полках, особенно когда свежие фрукты не в сезон. Проверьте этикетки консервированных фруктов на наличие таких описаний, как «упаковано в собственном соку», «упаковано в фруктовый сок», «несладкий», «в легком сиропе» или «в густом сиропе». Фрукты, упакованные в сок, содержат меньше сахара и калорий, чем фрукты, упакованные в сироп.Сравните информацию о содержании углеводов на этикетке с данными о питании. Прочтите панели ингредиентов на этикетке, чтобы определить, когда были добавлены подсластители. Консервированные фрукты, упакованные в сироп, будут содержать больше углеводов на порцию, чем фрукты, упакованные в фруктовый сок или собственные соки.

      Замороженные фрукты удобны и менее скоропортящиеся, чем свежие фрукты, поскольку замораживание замедляет рост бактерий. Замороженные фрукты продаются как в подслащенном, так и в несладком виде. Замороженные фрукты с добавлением подсластителя чаще всего упакованы с сухим сахаром или сиропом.Прочтите раздел «Пищевая ценность» и списки ингредиентов, чтобы выбрать несладкие замороженные фрукты и избежать добавления калорий и углеводов. Фрукты — это «суперзвездный» десерт природы. Включение двух-четырех порций различных фруктов в день обеспечит потребление необходимых питательных веществ. Людям с диабетом важно взвешивать или измерять порции фруктов, чтобы держать уровень глюкозы в крови под контролем.

      Хотите узнать больше о планировании питания при диабете? Прочтите «Разумные перекусы при диабете» и «Главные советы по здоровому питанию».

      Калорийность яблочного компота

      на 100 грамм. Сколько калорий в компоте из сухофруктов и ягод? Компот из ревеня

      Компот занимает особое место среди безалкогольных напитков, которые без особых трудностей готовятся в домашних условиях. Он заваривается из фруктов и ягод с добавлением сахара или меда и считается полноценным питанием, как и любой напиток, кроме чистой воды. Ингредиентами для компота могут быть любые фрукты и ягоды на ваше усмотрение, а подсластители обычно добавляются по желанию.При варке фрукты отдают воде часть своих витаминов и микроэлементов, но учитывая, что вода, в которой они варились, уходит в пищу, ни один грамм полезных свойств самих плодов не пропадает даром. Компоты особенно ценны с точки зрения их химического состава, богаты витаминами, а потому необходимы в период риска заражения или выздоровления от болезни. Недаром их варят при простуде и гриппе, бережно отпаивая больного: так можно убить двух зайцев – и обеспечить достаточное количество жидкости, и укрепить ослабленный иммунитет.Но кроме того, чтобы знать о пользе этого напитка, стоит знать, сколько калорий в компоте, от чего зависит этот показатель и оказывает ли он какое-то влияние на фигуру.

      Компот из яблок, который готовят так же часто, как компот из сухофруктов, является одним из самых калорийных компотов, хотя этот факт не умаляет его пользы. Несмотря на то, что калорийность яблочного компота может возрасти до 93 ккал, что почти в два-три раза выше, чем у других компотов, его популярность не падает, а о положительных сторонах и говорить нечего.В первую очередь яблочный компот – отличное средство для нормализации процесса пищеварения, вплоть до восстановления воспаленной слизистой оболочки желудка и кишечника. Пектин в яблоках обладает вяжущими свойствами, а также способен выводить из организма вредные вещества. А в домашних заготовках он является основным ингредиентом для натуральной консервации, к тому же позволяет снизить калорийность продукта, так как отчасти выступает в той же роли, что и сахар, — загустителя.Еще несколько положительных сторон яблочного компота связаны с высокой долей аскорбиновой кислоты, калия, кальция и магния, влияющих на нервную, иммунную и сердечно-сосудистую системы, а также на суставы и кости. Более того, более сладкие сорта яблок позволяют вообще обойтись без сахара, что делает компот менее калорийным, снижая показатель до 9 ккал, тогда как калорийность компота с сахаром в больших количествах может дать все 98 ккал. Конечно, для фигуры полезнее первый вариант, да и для организма в целом тоже.

      Чуть реже варят компот из сухофруктов, где существует далеко не один единственный рецепт. Наиболее классическим его вариантом считается композиция из воды, сахара, изюма и кураги: по калорийности компот с сахаром продемонстрирует около 60 ккал, а вот без подсластителей – всего 14 ккал на ту же сотню граммов. Такой напиток полезен в первую очередь для нервной системы, сердца и сосудов, ведь только бананы близки к кураге и изюму по содержанию калия, но их нельзя назвать особо диетическими фруктами из-за доли крахмала в составе. .Кроме того, они содержат магний, укрепляющий стенки сосудов и восстанавливающий мозговое кровообращение и обмен веществ. Избавляет от бессонницы, усталости, снижения работоспособности и концентрации внимания. По этой причине не только взрослые, но и дети часто паяются компотом из сухофруктов. Относительно высокая калорийность компота из сухофруктов без сахара, по сравнению с компотами из свежих фруктов, также без каких-либо подсластителей, обусловлена ​​повышенной калорийностью самих сухофруктов за счет испарения из них влаги и повышения уровня сахара в продуктах, который впоследствии дается блюду.

      Еще один источник витаминов, но на этот раз ягодный — компот из смородины. Здесь можно использовать как черную, так и красную смородину: выбор сорта ягод мало повлияет на калорийность компота, зато по содержанию витамина С такой напиток превзойдет даже яблочный компот: здесь во много раз больше больше аскорбиновой кислоты в смородине. Также имеется немалая доза витамина А, В9 и Н, фтора, меди и калия. Правда, из-за специфической кислинки самих ягод этот напиток очень редко заваривают без сахара, хотя в этом случае он станет отличным освежающим вариантом с невероятно низким «весом» — всего 7 ккал.Хотя калорийность компота с сахаром впечатляет – 28 ккал на сто граммов. Более того, эффект можно усилить, добавив к смородине малину и лимон, создавая мощное оружие против вирусов, а кроме того, способствуя ускорению обмена веществ. А калорийность компота в этом случае, если в него не добавлять сахар, выдаст всего 10 ккал.

      Компот в рационе тех, кто следит за фигурой

      Самый простой и безвредный компот, сваренный без сахара.Если естественной сладости от фруктов не хватает, лучше добавить мёд: не сказать, что он намного легче по калорийности, чем сахар, но в отличие от последнего мёд обладает множеством полезных свойств, которые окупают его «вес». Например, калорийность компота из сухофруктов с медом составит около 42 ккал против такого же показателя у напитка с сахаром. А вот мед добавит защиту от простуды, а также поможет улучшить пищеварение и укрепить сосуды, чего нельзя сказать о сахаре.

      К тем компотам, которые точно можно варить без использования сахара, можно отнести компот из мандаринов, уже обладающих наибольшей сладостью из всех цитрусовых, которая также передается напитку. По своим витаминным свойствам он ничем не хуже смородины или яблока, но сладкоежкам понравится больше. А калорийность компота без сахара составляет 9 ккал. Примерно то же самое можно сказать о компоте из сливы, винограда или абрикоса – благодаря своей природной сладости они практически не требуют добавок в виде сахара или меда, а потому отлично подойдут сладкоежкам на диете.4.3 из 5 (8 голосов)

      Грамотно организованный процесс похудения требует осведомлённости о широком спектре информации, в частности — нужно понимать энергетическую ценность и калорийность продуктов.

      От некоторых любимых блюд и напитков часто трудно отказаться, но иногда отказываться и не нужно. Например, употребление компота при похудении даже поощряется. Давайте разберемся с его калорийностью на 100 грамм и познакомимся с несколькими вкусными диетическими рецептами.

      Можно ли пить компот при похудении?

      Этот напиток является низкокалорийным продуктом питания (менее 100 калорий на 100 граммов) и не содержит жиров, что позволяет использовать его в процессе похудения. Даже бульон без сахара богат углеводами (только ананасовый напиток не содержит большого количества белка), поэтому компот для похудения лучше всего принимать с утра.

      Кроме того, употреблять фруктово-ягодные отвары не только можно, но и необходимо: человеческому организму часто не хватает важнейших витаминов и микроэлементов во время диеты.Польза компота:

      • пищевые волокна;
      • натрий;
      • фосфор;
      • калий;
      • магний;
      • сальник;
      • кальций;
      • цинк;
      • витамины С, В1, В2, В6, В9, Е, РР

      Магний и кальций ускоряют обмен веществ и необходимы для похудения. Магний, в свою очередь, лучше усваивается в сочетании с витамином В6.

      Калий и натрий способствуют поддержанию водно-солевого баланса в организме и избавлению от отеков.Пищевые волокна необходимы для комфортного переваривания пищи и правильной работы желудочно-кишечного тракта.

      Калорийность компотов 100 грамм из разных видов фруктов и ягод

      Для эффективного похудения важно учитывать калорийность потребляемого продукта. Количество калорий в напитке напрямую зависит от его состава. Что чаще всего используют для приготовления пищи?

      Тип компота

      Ккал/100 г

      Компот из сухофруктов (смесь) 60
      Сушеные яблоки 46
      Клубника 54
      Красная смородина 54
      Черная смородина 58
      Вишня 78
      яблоко 85
      Абрикос 85
      Слива 96
      Вишня 99

      В таблице приведены данные для отвара, приготовленного с использованием одного стакана сахара на 2.5 литров воды.

      Калорийность компота без сахара 25 ккал на 100 грамм.

      Выше представлены самые популярные варианты сухофруктов и ягод. Также возможно приготовить напиток из:

      Совет диетолога Ирины Шилиной
      Обратите внимание на новейшие методики похудения. Подходит для тех, кому противопоказаны занятия спортом.
      • мандарины — 69 ккал;
      • груши — 70 ккал;
      • ананас — 71 ккал;
      • виноград — 77 ккал;
      • персики — 78 ккал;
      • айва — 79 ккал.

      Не так важно качество фруктов и ягод, из которых вы варите напиток, как количество добавленного сахара. Именно он значительно поднимает калорийность. готовая еда . Компот «из магазина» почти всегда подслащен, поэтому лучше регулировать ценность своего рациона, приготовив домашний несладкий напиток.

      Диетические рецепты с сахаром и без него

      Возьмите эту информацию на вооружение и побалуйте себя вкусными низкокалорийными напитками.

      Компот из ревеня

      Состав:

      • ревень — 0,5 килограмма;
      • сахар — 1 стакан;
      • вода — 2 литра.

      Ревень необходимо очистить от кожуры и мелко нарезать. Воду смешать с сахаром, довести до кипения, затем добавить нарезанный ревень и кипятить еще 5-7 минут. Накрыть и охладить. Калорийность: 26 калорий на 100 грамм.

      Ягодный микс

      Состав:

      • малина — 400 г;
      • вишня — 250 г;
      • красная смородина — 250 г;
      • сахар — 250 г;
      • вода — 5 л.

      Сахар растворить в воде, поставить на огонь и варить до закипания. Удалить семена из вишни. Всыпать ягодную смесь в кипящий сироп и варить около 10 минут. Остывать. Калорийность: 23 калории на 100 грамм.

      Яблоко + клюква

      Состав:

      • клюква свежая — 250 грамм;
      • яблоки свежие крупные — 3 шт.;
      • сахар — полстакана;
      • вода — 3 литра.

      Для кипячения воды.Добавьте сахар в кипящую воду и уменьшите огонь. Промойте фрукты, удалите из яблок сердцевину и нарежьте дольками. Подготовленные фрукты и ягоды поместить в воду и варить до размягчения яблок (10-15 минут). Пейте холодным. Калорийность: 17 калорий на 100 грамм.

      Имбирное яблоко

      Состав:

      • свежие яблоки — 3 шт.;
      • корень имбиря свежий — 15 грамм;
      • сахар — 2 столовые ложки;
      • лимонный сок – 2 столовые ложки;
      • вода — 1 литр.

      Очистите и мелко нарежьте корень имбиря. Залейте кусочки имбиря холодной водой и варите до закипания. Пока имбирь готовится, удалите сердцевину из яблок и нарежьте крупными кусочками.

      Наверное, нет среди жителей России таких людей, которые хотя бы раз в жизни не пробовали такой безалкогольный напиток, как компот. Свое первоначальное название компот получил от французского языка и слова compote.

      В старину компотом называли десертный напиток из фруктов, сухофруктов, трав или ягод на основе меда, сахарного сиропа или патоки.Первыми, кто начал делать компот, были французские повара. На Руси существовала разновидность компотов, которая называлась брагой.

      Компотная композиция

      Сразу хочется отметить, что калорийность компота напрямую зависит от входящих в него ингредиентов и, конечно же, от количества добавленного сахара.

      Примечательно, что русский вид компота, называемый взваром, подавался по праздничным и торжественным случаям. Например, в канун Рождества или Рождества.Главной особенностью пива был способ его приготовления. Дело в том, что бульон не варился как компот, а настаивался. Поэтому при изготовлении отвара чаще всего использовались сухофрукты.

      Вид и калорийность компота зависят в первую очередь от входящих в него ингредиентов. Можно выделить основные виды компотов — компоты фруктово-ягодные, калорийность которых в ряде случаев высокая; фруктовые компоты, калорийность которых высока, так как большинство фруктов содержат много сахара; низкокалорийный компот из сухофруктов; консервированные компоты; Македуан — напиток из одного вида сезонных фруктов.

      Калорийность компота абрикосового

      Сколько калорий в компоте? Этим вопросом задаются многие диетологи. Дело в том, что калорийность компота напрямую зависит, как было отмечено выше, от входящих в него ингредиентов. Но кроме калорийности компоты несут в себе массу пользы для организма. Разберем это на примере калорийности компота из абрикосов.

      Калорийность компота из абрикосов 85 ккал.Такой показатель калорийности компота невысок, поэтому люди, соблюдающие диету, интересуясь вопросом, сколько калорий в компоте, могут смело включать его в свой рацион.

      Помимо того, что калорийность компота из абрикосов низкая, в нем содержится много полезных для организма витаминов.

      Этот компот рекомендуется при нарушении обмена веществ, а также для нормализации работы желудочно-кишечного тракта, что способствует похудению.Компот из абрикосов нормализует кислотность желудочного сока, а также выводит шлаки из организма и показан при воспалении почек.

      Вообще ингредиенты для компота могут быть совершенно разными, но людям, желающим похудеть, компоты лучше пить без сахара.

      Сколько калорий в компоте без сахара? Калорийность компота без сахара, например, из сухофруктов, составляет всего 44 килокалории.

      Калорийность компота без сахара из абрикосов с вишней всего 8 килокалорий.Калорийность компота без сахара из слив и яблок всего 9 килокалорий. Как видите, калорийность компота без сахара самая низкая, поэтому люди, следящие за своим весом, должны употреблять именно такие компоты.

      Польза компота

      Помимо вопроса, сколько калорий в компоте, людей часто интересует — есть ли польза от употребления компота, ведь фрукты проходят термическую обработку?

      Интересен тот факт, что и по сей день в магазинах по всей Франции можно купить разные виды напитков, отличающиеся по составу.Некоторые виды компотов даже считаются лекарствами, которые применяют для профилактики и лечения различных заболеваний. Калорийность компота, как было сказано выше, зависит от ингредиентов.

      Кроме того, калорийность компота зависит от количества сахара. Главное преимущество компота – химический состав продукта. В основном компоты готовят из ягод и фруктов, содержащих большое количество полезных микроэлементов и витаминов. Исходя из этого следует, что польза компотов очевидна, несмотря на термическую обработку.

      Яблоки – самые популярные фрукты в российских широтах. Исследователи считают, что родиной яблони является Средняя Азия. Сегодня во многих частях мира яблони выращивают в промышленных масштабах.

      Яблоки также занимают особое место в мировой кулинарной традиции. На сегодняшний день существует огромное количество различных рецептов употребления яблок, в том числе напитков. Яблоки идеально подходят для приготовления компотов. Их можно назвать универсальным фруктом, из которого летом готовят освежающий прохладительный напиток, а зимой — витаминный компот.Калорийность яблочного компота составляет 93 килокалории.

      Польза яблочного компота

      Многие хозяйки сходятся во мнении, что наиболее популярным видом является яблочный компот. домашняя консервация. Следует отметить, что она обладает не только замечательными вкусовыми характеристиками, но и прекрасным витаминно-минеральным составом.

      Калорийность яблочного компота включает в себя калий, магний, железо, фосфор и кальций. Кроме того, в калорийность компота из яблок также входят витамины группы В, РР, С, Е.Также следует сказать, что калорийность яблочного компота может незначительно меняться в зависимости от количества сахара, используемого в процессе приготовления компота.

      Компот из яблок может принести большую пользу детям, так как яблоки не вызывают аллергических реакций. Именно по этой причине яблоки активно используют в детском питании. Такой компот может быть и полезным, и вкусным лакомством, как для детей, так и для взрослых.

      Процесс приготовления яблочного компота не требует больших финансовых затрат… Для его приготовления вам понадобятся яблоки, вода и сахар. Если вы хотите немного снизить калорийность компота, то можно положить меньше сахара или даже вместо него использовать патоку или мед.

      Яблоки моют, удаляют сердцевину, разрезают на восемь частей. Положите в кипящую воду кусочки яблока и немного сахара и доведите до кипения. После этого их сразу снимают с огня, чтобы в компоте было больше полезных веществ. Готовый яблочный компот охлаждают и подают в охлажденном виде.

      Вред компота

      Несмотря на низкую калорийность компота и его полезность, он может нанести вред здоровью человека.Вред от него может выражаться в возникновении различных аллергических реакций. Обычно это происходит, если человек индивидуально не переносит ингредиенты, входящие в состав компота.

      продукт калорийность белки жиры углеводы
      компот из сухофруктов с сахаром 60 ккал 0,8 г 0 г 14,2 г
      сливовый компот с сахаром 96 ккал 0.5 г 0 г 23,9 г
      вишневый компот с сахаром 99 ккал 0,6 г 0 г 24,5 г
      компот из груш с сахаром 70 ккал 0,2 г 0 г 18,2 г
      яблочный компот с сахаром 85 ккал 0,2 г 0 г 22,1 г
      компот из ананасов с сахаром 71 ккал 0.1 г 0 г 14 г
      Компот из персиков с сахаром 78 ккал 0,5 г 0 г 19,9 г
      Компот из абрикосов с сахаром 85 ккал 0,5 г 0 г 21 г
      компот виноградный с сахаром 77 ккал 0,5 г 0 г 19,7 г

      Компот — сладкий десертный напиток из фруктов и ягод.Реже компотом называют фруктово-ягодные консервы, отвар из фруктов в сиропе, ассорти из фруктов для питья.

      Главная ценность компота в том, что он поддается консервации, поэтому можно заготовить на зиму фрукты и ягоды, которые не потеряют своих свойств долгое время. Компот готовится методом стерилизации, при этом вовсе не обязательно с добавлением сахара. Сахар кладут в компот из-за чрезмерно кислого вкуса многих ягод и фруктов.Рецептов и способов приготовления компота великое множество, разные виды ягод и фруктов готовят по-разному, стараясь максимально сохранить их полезные свойства.

      Полезные свойства и вред компота

      Благодаря низкой калорийности и полезным свойствам компот считается диетическим напитком. Его включают в рацион при гастрите и онкологических заболеваниях. Почему это? Компот не содержит жиров, а при диете с ограничением сахара его можно варить без сахара, из разрешенных диабетикам фруктов.Чем компот отличается от свежевыжатого сока? Его можно употреблять даже при обострениях заболеваний желудочно-кишечного тракта, в отличие от соков, он не раздражает слизистую оболочку кишечника. Компот, особенно из сухофруктов, улучшает пищеварение, нормализует обмен веществ. Диабетикам вместо соков назначают компоты, поскольку они (если их варить без сахара) имеют более низкое содержание сахара по отношению к свежим фруктам.

      Компот из свежих яблок . Его хорошо употреблять при заболеваниях почек, мочевого пузыря и других мочевыводящих путей, заболеваниях печени, воспалениях суставов и артритах.Содержащийся в яблоках пектин нормализует работу желудочно-кишечного тракта (помогает при запорах). Яблочный компот, благодаря составу микроэлементов, полезен при малокровии и гастритах с пониженной кислотностью. Яблочный компот противопоказан при обострении гастрита, язвенной болезни, панкреатите.

      Компот из черной смородины. Этот компот содержит (благодаря смородине) витамины группы В, витамины А и С (смородина — один из лидеров по содержанию витамина С, хотя частично разлагается при термической обработке), витамины К и Р, соли калия, фосфор и железо.В смородине много дубильных веществ, эфирных масел и пектина. Компот из черной смородины помогает при таких заболеваниях, как язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрит (пониженная кислотность), болезни почек и мочевыводящих путей, авитаминоз.

      О пользе яблок никто не спорит. То же самое можно сказать и о компоте из яблок: в нем содержатся почти все витамины, которые есть в свежих яблоках. Напиток содержит витамины группы В, а также С, А и минеральные вещества. Кроме того, сварить компот сможет даже начинающая хозяйка.

      Если вы на диете, то знаете, что в это время нужно пить много жидкости. Лучше всего для этой цели подойдет яблочный напиток, тем более что калорийность яблочного компота с сахаром достаточно низкая и составляет всего 85 ккал на 100 г.

      Хотя пищевая ценность напитка и так не очень высока, ее можно еще немного снизить, если в компот не добавлять сахар. При этом калорийность компота из свежих яблок без сахара составит всего 8 ккал на 100 г.Одна порция (250 г) будет содержать всего 18 ккал.

      Немалую пользу такой компот принесет детям и взрослым, не вызывает аллергических реакций, полезен при воспалении суставов, артрозах, при заболеваниях печени, почек, мочевого пузыря.
      Вместо сахара можно добавить мед или патоку. Калорийность яблочного компота несколько увеличится, но так вы не только обеспечите организм необходимой жидкостью, но и снабдите организм полезными веществами, укрепите иммунитет.

      2406

      .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.